【配白粥的9种小菜】
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配白粥的9种小菜分别有海白菜、海带丝、泡菜、冬菜、酱菜、萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜等小菜 。白粥主要以大米为原料熬制而成，不添加其它调料，口味比较清淡，可以搭配一些口味较重的小菜食用，口感更佳 。
配白粥的9种小菜酱菜一般是采用新鲜的蔬菜，与食盐一起共同腌渍成咸菜坯 ， 再加工去除多余盐味制作而成的菜品 。制作过程中，还可以搭配不同口味的酱，例如黄酱、辣椒酱、甜面酱等食品进行酱制，这样制作出来的酱菜味道鲜美，开胃增食，还容易保存 。
白粥是一种以大米为主要原料，加上小火慢慢熬制而成的粥 ， 在一些地区被称为稀饭 ， 通常粥内不加入调味料，清水熬制成的白粥口感香甜软滑 ， 清淡爽口 。在炎热高温的季节 ， 白粥有时会替代米饭成为三餐的主食 。
