黄瓜是大家在熟悉不过的食材类型哦，绿绿的身体 ， 感觉很清爽的感觉，黄瓜含有丰富的水分，是不错的养生减肥的食材 ， 同时也可以做各种美味的食谱哦，下面就来看看凉拌菜黄瓜拌猪肝的做法吧 。
凉拌菜黄瓜拌猪肝
主料：猪肝300g、黄瓜200g、黄彩椒50g、洋葱50g、
【凉拌菜黄瓜拌猪肝——缓解疲劳抗衰老】辅料：花椒粒适量、蒜子适量、香菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、酱油适量、陈醋适量、辣椒油适量、干辣椒适量、干沙姜适量、八角适量、草果适量、肉蔻适量、桂皮适量、丁香适量、香叶适量、小茴香适量、红曲米适量、甘草适量、花雕酒适量、老抽适量、冰糖适量、
步骤：
1.首先将猪肝泡入清水一个小时、洋葱切丝、黄椒切丝、香菜切段、黄瓜切片、蒜子拍扁切末、花椒粒切碎、姜切片、葱切长段 。
2.接下来调碗汁：准备一个碗 ， 放入花椒碎，加一小勺盐 ， 倒入一勺生抽、少量食用油 ， 加一勺白糖、一勺陈醋、一勺酱油、少量辣椒油，拌均匀
3.准备一块纱布，将干辣椒、花椒、干沙姜、八角、草果、肉蔻、桂皮、丁香、香叶、小茴香、红曲米、甘草 ， 用纱布包扎起来，封口 。
4.锅中放入油 ， 下入姜片、葱段煸香，倒入小半锅清水，放入包扎好的料包，淋入适量花雕酒、生抽、老抽 ， 加少许冰糖，盖上锅盖，小火煮三十分钟，再将猪肝倒入锅中，加盖，小火煮二十分钟捞出 ， 然后将猪肝切薄片 。
5.准备好碗，倒入猪肝、黄瓜片、洋葱、黄椒、蒜末、香菜，淋入调好的碗汁，拌匀，就可以品尝啦 。
猪肝含有维生素，对疲劳、皮肤保养、保护眼睛的作用 ， 尤其是贫血人群，吃它可以改善贫血，常吃有益健康，今天用猪肝做道凉拌菜，老黄瓜中含有丰富的维生素E ， 可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶 ， 有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢 。经常吃黄瓜的话可以有抗衰的作用，夏季的这道美味的凉拌菜黄瓜拌猪肝就是不错的开胃菜，可以抗衰老，缓解疲劳，而且还可以有润肤的作用 。
凉拌菜黄瓜拌猪肝的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了 ， 相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，缓解疲劳减肥促进代谢抗衰 ， 多吃一些有营养的食物，这样会更健康 。
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