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柿饼是柿子制成的,柿饼的水分较少,味道比较香甜,在冬季的时候,因为天气原因 , 水果并不是很多 , 有些水果会制成干果,柿子就是,柿子制成的柿饼受到许多人的喜爱,不过吃柿饼有一些禁忌,那么柿饼和什么不能一起吃?柿饼的饮食禁忌有哪些?
柿饼的饮食禁忌
1、海味
海鲜中的鱼虾蟹、藻类都是富含蛋白质和钙的食品 , 而柿饼含有较多的鞣酸,两者同时食用的话,海鲜中的蛋白质和钙容易和柿饼的鞣酸发生作用 , 形成沉淀,结合成一种不易消化的物质,引起肠胃的刺激,导致食用者有呕吐腹泻的食物中毒现象 。
【柿饼和什么不能一起吃 柿饼的饮食禁忌有哪些】2、鸡蛋
柿饼不宜与鸡蛋共食,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状 。所以如果服用时间在1~2小时内,可使用催吐的方法 。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐 。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服 。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内 。
3、紫菜
柿饼不能和紫菜一起吃 。紫菜也是富含钙离子的食物 , 与含鞣酸过多的柿饼同食,会生成不溶性的结合物,道理同海带与柿饼的关系 。
4、甘薯
柿饼不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重则造成胃穿孔危及生命 。甘薯含淀粉较多,吃后人的胃里会产生大量胃酸,如果再吃上些柿饼,柿饼在胃酸的作用下产生沉淀 。沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者造成胃穿孔危及生命 。
5、黑枣
黑枣和柿饼里含有较多的鞣酸和果胶,大量食用黑枣和柿饼后 , 这些鞣酸和果胶会与胃液结合并凝固、沉淀,从而结成硬块——即形成结石,使人既消化不了,又排泄不出,往往产生恶心、呕吐、上腹部持续疼痛、食欲减退等症状 。轻者,结石块小的,可用中药排出;重者,则必须动手术治疗,否则会危及生命 。所以,黑枣、柿饼是不可多吃的,更不可同时食用 。
6、牛奶
柿饼和牛奶不能一起吃,因为会引起结块,影响消化 。柿饼含有鞣酸与果胶 , 被食用后容易与胃酸发生凝结;和牛奶中的蛋白质也易凝结成块,形成胃石、肠石 。年龄较大的人因为消化功能减退,也容易患胃、肠柿石症 。所以柿饼不要与含高蛋白的牛奶、豆浆、及鱼虾等食物一起食用 。
7、酸性菜
柿饼不能和酸性菜一起吃,二者同食,可能导致胃石症 。吃过柿饼后,请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水 。因吃了酸菜 , 人的胃里会产生大量盐酸,会与柿饼在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀,沉淀物积在一起,会形成不溶于水的结块,从而形成胃石症 。
柿饼的功效作用
柿饼性甘湿无毒,润心肺,止咳化痰,清热解渴,健脾涩肠 。对于便血、老年人咳嗽、咽喉热痛等病症均有一定的疗效 。
柿饼是用柿子人工干燥而成的食品 , 断面呈现金黄半透明胶质状 。新鲜的柿子中含有大量的水分、葡萄糖、果糖等,制作成柿饼之后,水分逐渐蒸发 , 果肉中所含有的葡萄糖和果糖渗透到表皮,形成葡萄糖结晶等,这一层也就是柿饼的白霜,是柿饼的精华 。这一层的白霜使得整个柿饼都是干燥的,经过加工熬制之后,对于便血和老年人咳嗽,肝炎有一定的疗效 。
柿饼干涩、凉、无毒,入脾、肺、大肠,润心肺 , 止咳化痰,清热解渴,健脾涩肠 。大便干结、高血压、甲状腺、长期喝酒等症状均适用,柿饼可以补充人体养分以及细胞内液,因此有润肺生津的作用 。
柿饼中含有大量的维生素、碘,能够治疗缺碘所引起的地方性甲状腺肿大问题,另外柿饼中的有机酸等有助于肠胃的消化 , 增进食欲,同时有涩肠止泻的作用 。
柿饼还能够促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对于酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害,经常喝酒的人应该多吃柿饼 。柿饼有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,活血消炎,改善心血管功能 。
一般人均可以食用柿饼 , 但是糖尿病人、脾虚排泄、溏便、体弱多病、产后、外感风寒者应该忌食 。慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下,胃大部切除手术后均不宜食用柿子 。柿饼中含有大量的鞣酸,空腹食用容易患上胃柿石症,因此柿饼适宜饭后食用 。
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