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现在很多人可能吃多了大鱼大肉，平时就想吃一些普通的蔬菜，还有人是特别钟情于野菜，野菜的种类其实也比较多 ， 不同的野菜味道和吃法不一样 ， 当然营养价值也不一样的，但是吃野菜也有要注意的地方，那吃野菜中毒怎么办？哪些野菜有毒？
吃野菜中毒怎么办
(1)催吐
野菜中毒也属于食物中毒 ， 出现症状时需尽快的将胃内的有毒食物尽可能多的排出体外，用手指、筷子等触及咽喉，引起反胃，可起到导吐作用，反复多次 ， 直至突出清水为止，能有效减少堵毒素聚集 。
(2)导泻
食物中毒出现症状时候很多毒性成分的野菜已经进入了小肠，催吐不能全部排出体外，还需要食用硫酸镁和硫酸钠等导泻制剂，促使有毒食物尽快排出体外 。
(3)洗胃
还有部分野菜毒性很大，就算是少数液体在胃内也能引起中毒反应，因此，还需要及时就医，进行洗胃清肠处理 ， 最大限度的排出体内毒素 。
(4)解毒
在进行了一系列的紧急处理之后，还需要对中毒患者进行解毒，严重情况需就医吃解毒药剂，轻微的可在家喝生鸡蛋清、鲜牛奶、大蒜汁等 ， 可有效清除胃肠内多有毒素 ， 起到缓解症状的效果 。
哪些野菜有毒
植物中很多都带有毒素 ， 有些对人体来说是剧毒，不可食用 ， 常见的有剧毒植物有：狼毒草、老公根、曲菜娘子、毒芹、野生地、毒蘑菇、曼陀罗、天南星、石蒜等 。
如何预防吃野菜中毒
不吃不认识的
很多野菜自己不认识，不能看见别人在挖，就跟风 ， 有很多人挖来不是做野菜吃的，别人是挖来做药材的，这类野菜就属于毒药 ， 因此，吃野菜只能吃自己认识的，可最大限度避免食物中毒 。
野菜的功效
1.婆婆?。憾愿斡泻么?
婆婆丁，又叫蒲公英 ， 很多人都在野外见过 。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸 ， 枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素 。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿 。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用 。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶 。
2.马齿菜：治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜 。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名 。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质 。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味 。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血 。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用 。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成 ， 对心血管有保护作用 。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以 。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿 。
3.桔梗：抗溃疡
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它 。它的枝端能够开出蓝色的小花 。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用 。精彩阅读：红枣红茶的泡法及功效
4.蕨菜：安神
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见 。蕨菜叶是卷曲状时 ， 说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来 。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用 。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原 。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等 。
5.苦菜：抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜 。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形 ， 表面绿色 ， 背面灰绿色;花鲜黄色，舌状 。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素 。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血 。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用 。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等 。
6.荠菜：补虚健脾
【吃野菜中毒怎么办 哪些野菜有毒】荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花 。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水 。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥 。
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