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红茶的种类及品质特征有哪些点

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红茶是中国六大茶类之一 ， 属于全发酵茶，性温 ， 红茶根据制作工艺主要分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶三个种类，下面我们具体看一下他们的特点及品质特征
1、小种红茶主要产于福建 ， 也是福建省特有的一种红茶 。传统工艺是用松针或松柴熏制而成，产于福建崇安县（现为武夷山市）星村乡桐木关的称“正山小种”，其毗邻地区生产的称“外山小种” 。
小种红茶是最古老的红茶 ， 同时也是世界红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的 。
代表茶类：正山小种 。
小种红茶主要特点：有着非常浓烈的松烟香香味 ， 味似桂圆汤 。正宗的小种红茶可以冲泡5、6次后依然有浓厚的香味在舌尖游荡 。
2、工夫红茶
工夫红茶的产地较广，主要以产地的简称命名 。主要有“祁红”、“滇红”、“宜红”、“川红”等
产于安徽省祁门一带的“祁红”，外形条索紧细 ， 具有类似玫瑰花香，滋味甜醇 。
产于云南的“滇红”，外形肥壮，显金毫，滋味浓醇 。
此外，还有福建的“闽红”、湖北的“宜红”、四川的“川红”等 ， 都是中国工夫红茶的主要品类 。
3、红碎茶
红碎茶为颗粒形红茶，茶鲜叶经萎凋、揉捻后 ， 用机器切碎呈颗粒状碎片，然后经发酵、烘干而制成，因外形细碎 ， 故称红碎茶 。
【红茶的种类及品质特征有哪些点】红碎茶在国外销量巨大，是当今世界上产饮量最大的一个红茶品种 。其滋味要求浓强鲜（浓厚、强烈、鲜爽） 。
红碎茶用沸水冲泡后 ， 茶汁浸出快，浸出量也大，适宜于一次性冲泡后加糖加奶饮用 。为了便于饮用，常把能够冲泡出一杯茶汤的红碎茶（通常是2克）装在专用的滤纸袋中，加工成“袋泡茶” 。

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