荠菜大家都吃过吗，有人说它是野菜，其实不是，是一种常见的绿叶蔬菜 ， 它可以有促进代谢的作用，含有的纤维素是比较多的 ， 可以补充维生素和矿物质，而且还可以有降压补钙的作用，来看看它的食用方法吧 。
荠菜拌黄豆(咸鲜)
材料
黄豆、荠菜、麻油、五香粉、盐
荠菜拌黄豆(咸鲜)的做法
1:荠菜洗净沸水里烫一下捞出挤掉水份切碎
2:黄豆清水泡发几个小时把黄豆泡软洗净 放入煮锅加水没过黄豆大火烧开改小火煮20分钟关火放凉捞出
3:黄豆和荠菜拌在一起 放盐 五香粉 淋上麻油即可
荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高 。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹” 。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用 。所以说荠菜的好处是有很多的，可以有补充营养素的作用，同时也可以起到补钙的功效哦，大家平时的时候可以经常食用 ， 也可以有降压的功效 ， 适合夏季食用，同时也可以降低胆固醇，适合老年人 。
上面介绍的荠菜拌黄豆的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高哦 ， 具有补血益气的作用，降低胆固醇降血压又补钙 ， 增强抵抗力和免疫力的同时还可以增强食欲哦，赶紧来试试吧 。
【荠菜拌黄豆——降低胆固醇降血压】
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