鹌鹑蛋大家都吃过的吧，一般在小吃一条街上就可以品尝到美味的炸鹌鹑蛋 ， 还有火锅也是不错的选择哦 。鹌鹑蛋比鸡蛋的营养价值还要高 。具有补脑益气的作用，一起来看看它的做法吧，你会更加的爱上它 。
菟丝子煲鹌鹑蛋
菟丝子煲鹌鹑蛋所需材料
主要食材菟丝子、红枣、枸杞、鹌鹑蛋、黄酒、盐
菟丝子煲鹌鹑蛋的做法
1、菟丝子洗净，装入纱布袋中，绑紧口;红枣及枸杞均洗净 。
2、红枣、枸杞和纱布条共入锅，加水适量，再放入鹌鹑蛋，最后加黄酒煮沸，改用小火续煮约60分钟，加盐调味即可食用 。
菟丝子煲鹌鹑蛋的功效与作用
【菟丝子煲鹌鹑蛋——补肝明目益气】一直以来，鹌鹑蛋就被誉为“动物中的人参”，具有很高的营养价值，非常适合用于进补，搭配上同样具有滋补功效的菟丝子，营养加倍哦 。菟丝子具有补肾益精、养肝明目、固精缩尿、安胎、止泻的功效 。补充糖类、蛋白质、维生素、多种微量元素 。菟丝子煲鹌鹑蛋此汤具有补肝明目、益精填髓、补气益血、滋润皮肤的功效 。这款汤适合的人群很多，可以安神补脑，同时还可以补充丰富的蛋白质，脂肪的含量是比较少的，所以大家可以放心的食用，不会有发胖的情况，而且还有滋补的功效哦 。大家不妨试试，还可以滋润皮肤哦 。
上面介绍了菟丝子煲鹌鹑蛋的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到补肝明目益气补血润肤的作用，适合的人群也比较多，老年人，孕妇，等等都是不错的首选 。
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