【龙利鱼是什么鱼？龙利鱼是海鲜么】
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龙利鱼是我国比较常见的一种 ， 鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品 。龙利鱼鱼肉口感爽滑、无腥味异味、无乱刺，并且蛋白质含量高，营养价值丰富 。
1、龙利鱼是什么鱼 龙利鱼是海鱼 。龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米等，是一种暖温性近海大型底层鱼类 ， 终年生活栖息在中国近海海区 ， 鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品 。
龙利鱼是我国比较常见的一种，幼仔跟其他鱼类没区别 。
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体有预防疾病和提高记忆力的作用 。
龙利鱼放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天，在冷冻室可长期保存 。
2、龙利鱼是海鲜么 龙利鱼是海鲜 。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，主要分布在我国近海区域，适合14至24℃水温生存 。龙利鱼鱼肉口感爽滑、无腥味异味、无乱刺，并且蛋白质含量高，营养价值丰富 。
海鲜又被称作海产食物，主要是指利用海洋动物制作成的食物，包括鱼类、贝类、虾类等 。不过 ， 通常新鲜的海产食物才称之为海鲜 。
挑选龙利鱼时，鳞片完整不容易掉落 ， 肉质软弹，眼球饱满 ， 鱼鳃的色泽鲜红才为上品 。
3、龙利鱼的做法 起锅烧油放入腌制好的龙利鱼煎至两面焦黄盛出备用后，洗净的香葱均匀铺在锅底，一面用余油煎出香味后，翻面再煎片刻 。最后将龙利鱼摆在香葱上面，淋入适量生抽，加入清水煮开后大火收汁至浓稠，美味的葱油龙利鱼就完成了 。
准备食材：龙利鱼、香葱、盐、生抽、食用油 。
1、龙利鱼洗净后抹盐腌制10分钟左右，香葱洗净不切备用 。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用 。
3、洗净的香葱均匀铺在锅底，一面用余油煎出香味后，翻面再煎片刻 。
4、最后将龙利鱼摆在香葱上面，淋入适量生抽，加入清水煮开后大火收汁至浓稠，美味的葱油龙利鱼就做好了 。
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