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虾爬子主要以浮游生物和藻类为食，进食藻类食物后尚未完全消化就被捕捞；商贩在装虾爬子的容器里添加了化学药品，然后打氧 ， 使虾爬子活跃 ， 蒸熟后也会变绿；可能虾爬子被污染，绿色说明含有大量的铜 ， 或者在运输途中出现疾病等情况 。
虾爬子蒸完绿色怎么回事 【虾爬子蒸完绿色怎么回事】 可能处于卵孵化期，4-6月份的皮皮虾，母虾处于卵孵化期 ， 蒸完后会也出现绿色 。
绝大多数虾爬子煮过以后是浅紫色的 。为避免出现问题，蒸完后变绿的虾爬子不建议食用 。
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