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春补离不开的八大食物

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导语：春天吃什么食物？春补补哪些食物比较好？很多人觉得春天不用补，其实不然，每个季节都有最适合的食物，以下八种食物春补最适合 。
春季杀菌吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力 。据最新研究发现，大蒜还具有一定的补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害 。
提示：不可空腹生食；肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者应注意少食；不可与蜂蜜同食 。
春季吃葱补维C
葱的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍 。葱还含有葱蒜辣素 ， 有较强的杀菌作用 。
提示：用葱白500克，大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感；若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克 ， 连服数日有效 。
葱油莴笋
健脾益气吃山药
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精 ， 可增强人体抵抗力 。
提示：将大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺 ， 滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮 ， 则滋补效果更好 。
体弱者吃点大枣
大枣性味甘平，尤宜于春季食用 。
提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人 ， 平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜 。
韭菜最利阳气生发
韭菜富含蛋白质、糖、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等 。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效 。
提示：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭” 。春天气候冷暖不一，需要保养阳气 ， 而韭菜性温，最宜人体阳气 。
韭菜炒河虾
头晕头痛者吃点荠菜
荠菜味甘淡、性微寒，能凉血止血、清肝明目、清热利尿 。
提示：高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤 ， 能改善头晕头痛的症状 。
高血压及便秘者吃菠菜
菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要；维生素C的含量比西红柿高一倍多 。
提示：高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效 。菠菜含有草酸 ， 与体内其他食物中含的钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收 。所以不宜过量 。
春季补铁吃莴笋
莴笋含有多种维生素，其中以铁的含量较丰富 。
提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋 ， 其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此 ， 不宜抛弃 。
凉拌莴笋
【春补离不开的八大食物】

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