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老人饮食养生 推荐10种食物

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老人饮食养生 推荐10种食物

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老人饮食养生推荐10种食物
1、海带
海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用 ， 因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外 ， 防止血栓和血液黏性增加 ， 预防动脉硬化 。
2、坚果类
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险 。
3、薏苡仁
属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排除胆固醇 ， 保护心脏健康 。
4、黄豆
黄豆含有多种人体必需的氨基酸 ， 且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢 。
5、黑芝麻
黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化 。
6、马铃薯
该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富 ， 每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜 。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向 。常吃马铃薯 ， 既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等 。
7、菠菜
本品丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病 。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用 。
8、芹菜
芹菜所含的芹菜碱 ， 可以保护心血管功能 。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在 。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高 。芹菜也是富含纤维素的食物 。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性 。
9、木耳
食用木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外 。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果 。
10、玉米
玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸 ， 是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用，并有帮助稳定血压的效果 。
老人饮食养生原则
一、不贪肉 。老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治 。
二、不贪精 。老年人长期进食精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘 。
三、不贪硬 。老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮的不熟不烂的食物 ， 久而久之易患消化系统疾病 。
四、不贪快 。老年人牙口不好，饮食若贪快 ， 咀嚼不烂，就会增加肠胃负担 ， 影响消化吸收 。
五、不贪饱 。老年人饮食宜八分饱，如果长期贪多求饱，既增加胃肠的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，易发生猝死 。
六、不贪酒 。老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性 ， 加重心脏的负担 。同时，老年人多饮酒，还易导致酒精性肝硬化 。
七、不贪咸 。老年人摄入的钠盐量过多，容易引发高血压、中风、心脏病等 。
八、不贪甜 。老年人食甜食过多，易引起肥胖症、糖尿病等 。
【老人饮食养生 推荐10种食物】

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