对于喜欢吃西谷米的朋友们来说，往往一吃就是一大碗了吧，因此就会在家里储存比较多的西谷米了 ， 方便自己在想吃的时候就可以拿出来进行烹饪了，不过对于西谷米来说，我们应该如何的进行保存呢，这是很多人都不清楚的，一起看看吧 。
西谷米一般要放在阴凉、通风、干燥处 ， 避免高温、光照 。如果是以西谷米为主食，可用在容器(米桶或米缸)装西谷米时，在装西谷米前，先用纸点火烘干、消毒容器，这样的话可以帮助我们彻底的解决容器对于西谷米保存的威胁 。西谷米买回后 ， 装进米桶或米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通风之处，食用时采用推陈出新的方法，先吃先买的西谷米，后吃后买的西谷米 ， 防止霉变鼠虫污染 。
要经常曝晒盛西谷米的空米桶和空米缸，清除缸内的糠粉、虫卵等 。梅雨和盛夏季节，为防止受潮霉变生虫，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳，或大蒜头 。如米已生虫应先清除米虫，然后将花椒和茴香用纱布包好放在大米表面，米缸(桶)不要马上密盖，在保存西谷米的时候我们最烦恼的问题就是虫蛀了，所以一定要学会驱虫的方法，杜绝虫子对于西谷米的威胁才行哦 。
西谷米不易长久存放，特别是在夏季 。大米存放时间长则易陈化 。陈化大米色泽变暗，香味消失 ， 出现糠酸味，酸度增加，食用品质降低 。家庭一次性购买西谷米不要过多 。如果购买的是绝氧包装西谷米，开袋后要尽快食用，新鲜的西谷米才是好吃的了，如果我们吃的是比较陈旧的西谷米 ， 即使还可以吃，但是吃起来的味道也就变差了很多，所以大家还是要选择新鲜的优质西谷米吃比较好哦 。
通过了我们的介绍之后，大家对于西谷米这样的食物如果进行保存能够有了解了吧，可以发现西谷米这样的食物在保存的时候 ， 需要去注意的地方是极多的，上面的这些情况都是我们需要去注意的了，重视这样的问题可以让大家更好的吃西谷米哦 。
【西谷米的保存方法 帮你长期保存西谷米】
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