导语：人间四月天 ， 当季海鲜吃起来! 四月到了，江海里的各类鱼蚌肥美起来，春季吃鲜，不光指蔬果，海鲜亦是 。俗话说，三月螺蛳四月蚌，河里的螺蛳吃着，海里的蛏子、蛤蜊也别拉下 。当季吃个鲜，四月吃什么海鲜最好?下面推荐10种4月份吃的海鲜，美味海鲜吃起来 。
1、鱿鱼
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点 。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EpA等高度不饱和脂肪酸 ， 加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等 。
但要注意的是 ， 虽然鱿鱼美味，但是并不是人人都适合吃 。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食 。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃 。鱿鱼是发物 ， 患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 。
鱿鱼爆腰花
2、鲳鱼
鲳鱼营养丰富，中医认为，鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效 。
现代研究表明，100克鱼肉含蛋白质15.6克 ， 脂肪6.6克，碳水化合物0.2克 ， 钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克 。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；鲳鱼还具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症 。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效 。
红烧鲳鱼
3、蛤蜊
春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节 。蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品 。
祖国医学认为，蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用 。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也 。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也 。”但脾胃虚寒、腹泻者应少食此类海鲜 。
蛤蜊火腿萝卜汤
4、对虾
对虾的当造季节为春秋两季，其中清明前后，肉质最为爽脆可口，适合白焯和香煎 。虾性温味甘、微温，入肝、肾经;中医认为虾肉有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功能 。而且，对虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
葱油金针菇蒸对虾
5、带鱼
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分 。每100克带鱼肉中 ， 蛋白质有19克 ， 脂肪有7.4克 。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质（硬蛋白中）、6-硫代鸟嘌呤等有效成分 。带鱼肉厚刺少 ， 营养丰富 。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用 。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜 。所以 ， 胃口不佳的人，可以考虑在春夏之交多吃些带鱼 。
茄汁带鱼
10、多宝鱼
多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美 ， 营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用 。且能补肾健脑，助阳提神；经常食用 ， 可以滋补健身，提高人的抗病能力 。。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料 ， 其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤 。
这种鱼对欧洲人来说并不新奇，中国引进的鱼种英、法、德均有 。而古罗马人早就把它当作了美味，还给它起了个“海中雉鸡”的名字 。在欧洲 ， 由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头 。
香辣烤多宝鱼
【春季吃鲜 10种海鲜健康又美味】
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