说起粥，种类还是很多的，之前人们单一的饮食方式已经满足不了大家的需求了，所以饮食一定要合理的搭配，就比较说粥，现在粥的种类很多，一般都是有暖胃的作用，而且很滋补，下面的这款粥具有低胆固醇和低脂肪的特点 。
乌鸡粥
材料：
乌骨鸡一只(我用了半只)，大米100克配料：黑木耳少许，红枣3颗，枸杞少许(放了一勺)，姜，盐适量，料酒少许
做法：
1、乌骨鸡一只(我用了半只)洗净，切成大块
2、电饭锅中放一锅水，放入鸡块开 始煮
3、放入切好的姜
4、放入少许料酒
5、放入红枣3颗，要少放些，做好后有点甜
6、烧 开后 ， 撇掉沫沫
7、加入洗净的枸杞，煮了两个小时
8、大米洗净
9、放入一勺盐腌制半小 时
10、鸡汤转到砂锅 ， 放入腌制好的大米(以上都是在单位的小电饭锅煮的，现在带回家 了)
11、又煮了一个多小时，放入少许洗净好的黑木耳煮熟就好了
12、放入少许盐即可 。
乌鸡粥从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩 。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”.现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质 ， B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，而且乌鸡是低脂肪低胆固醇的食物，所以说大家可以放心的食用 ， 搭配大米做粥的话可以具有滋补的作用 ， 而且还是很保健的养生的选择哦 。所以平时大家可以经常食用这样的粥品 ， 对肠胃和身体健康有好处 。
【乌鸡粥——补充微量元素低胆固醇】乌鸡粥的具体的做法大家都了解了吧 ， 了解了以后就可以制作着让家人分享了，可以适合各类的人群食用，比如说老年人，孩子 ， 可以增强体质，提高免疫力，而且还可以补充蛋白质和钙质，是很不错的养生食材 。
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