西兰花这种蔬菜在我们的生活中是非常常见的，我们许多的朋友们也是经常能够吃到西兰花了，当然了西兰花不仅非常的美味 ， 更是有着非常高的营养价值了，很多朋友们都比较喜欢吃西兰花了，下面我们就来看看西兰花的食用处理方法吧 。
一、不能过度烹饪 ， 比如把西兰花炒得泛黄 ， 这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热 。
西兰花的最佳烹调方法是蒸 。蒸西兰花可以说是西兰花的最佳烹调方法了 ， 因为蒸的西兰花营养损失最小 ， 抗癌物质的含量也是最高的 。而煮、烧、炖、微波炉等烹调方法会造成一部分营养损失，而且会让西兰花丧失抗癌功效 。
二、将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜 。同时摄入不同十字花科的蔬菜 ， 当然了，这么吃不进味道会更好了，并且也是更有利于我们人体吸收西兰花中的营养元素的哦 。
三、如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味 。
四、烹饪过程中多加大蒜和香料 。大蒜中富含有益心脏的活性成分 ， 香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失 。
五、掌握好火候 。用西兰花做菜最关键的是要掌握好火候 ， 尽量减少西兰花在烹调过程中受热的时间，这样可以保持西兰花的脆爽的口感，吃起来不至于黏糊糊的，并且也可以很好的避免西兰花的营养流失哦 。
【西兰花的食用处理方法】上面我们已经了解了西兰花的食用处理方法了，虽然西兰花的处理方法看上去有点复杂，但是只要我们多看几遍也是可以马上就能够学会的哦，所以以后我们有时间了，就是可以经常做着给亲人吃的哦，味道非常的不错哦 。
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