燕窝是生活中常见的滋补品，燕窝中的主要营养成分是蛋白质 ， 其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效 。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种 。但是如今也有不少假燕窝在市面上横行，那么燕窝应该如何挑选呢?今天就跟着小编来了解下吧 。
燕窝怎么挑选
一选
市售的燕窝有血燕盏，白燕盏，黄燕盏 。其中黄燕盏较为稀有;白燕盏色白为好;血燕盏以色暗红的为佳 。购买时，以完整的盏形为好，而燕条 ， 燕饼 ， 燕丝为次选，特别是假货充斥的更为严重 。同时专家不建议消费者购买血燕，因为血燕产量稀少而利润高，假货比例更高 。
二看
燕盏一般是呈不整齐的半月形，中部凹陷成兜形 ， 质地坚硬而脆，半透明，断面有镜面样光泽，略有角质感 。此外，燕盏中夹带的羽毛 ， 杂质越少越好 。燕窝应该为丝状结构，由片状，块状结构构成的不是真燕窝 。燕盏薄厚 ， 重量适中，平均每盏6克上下 。三摸
主要是判断燕窝的干湿度 。含水份高的燕盏，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯 。
四闻
燕窝干燥时味道应该很淡，湿水后应该有特有的馨香和淡淡的蛋清味 。有酸味，化学气味，鱼腥味或油腻味的为假货 。
五浸
燕窝浸泡后，若摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物即假燕窝 。取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货;血燕和黄燕浸泡后水变色的是假货 。
【经常吃燕窝有何好处 怎样挑选好的燕窝】六烧
用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星 。
燕窝除了真假，也分优劣，色黄白有光泽，网状绷满者为好燕窝;肉薄不经炖的为次燕窝;肉薄或发头小，则质量更差 。因此，大家买燕窝时一定要仔细辨别，以防上当 。常吃燕窝有哪些好处
1、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹 。
2、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿 。
3、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效 。
4、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变 。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热 。
5、补虚养胃、止胃寒性、呕吐 。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声 。
6、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中 。
7、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足 。
8、燕窝是可以增津液的天然食物，当中含有多种氨基酸，它对胃癌、肝癌、食道癌、咽喉癌等疾病都有抗衡的作用 。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善 。小编结语：燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类 。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝 。这种假冒品几乎可以乱真，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类 ， 定档次 。
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