任何奶粉都可以做酸奶吗如何用配方奶粉做酸奶，奶粉怎么做成酸奶 _睿知

奶粉如何做酸奶
我一直觉得酸奶很好做。只是你可以把牛奶或者奶粉搅拌几下，或者用酸奶机或者烤箱或者电饭煲来做酸奶。前段时间早餐用奶粉做酸奶。没想到那个朋友圈有很多朋友留言，也有很多朋友私底下讨论如何用奶粉做酸奶。看了朋友的留言，我想马上做酸奶和朋友分享，因为酸奶太适合夏天了。酸奶是凉的，放点水果坚果进去。吃起来像冰淇淋，但比冰淇淋更有营养。用自己的酸奶，可以和水果混合做奶昔。可能有朋友会问为什么要吃酸奶。我知道牛奶可以补钙，但是我自己也受不了。早上喝牛奶肚子痛，但是可以吃酸奶。很多人有乳糖不耐症，导致牛奶受不了酸奶。酸奶不仅保留了牛奶的钙，而且由于酸奶是发酵的，可以调理肠胃，有益肠道健康。我家孩子说：“只要每天喝酸奶，大便就会通畅。只要几天不喝酸奶，就会觉得肚子胀。”如果有便秘，可以试试喝酸奶调理。酸奶的质量和用什么奶有关。如果选择蛋白质和脂肪含量高的，酸奶会滑嫩细腻。也就是说，牛奶或者奶粉的质量会决定酸奶的口感。酸奶要在40左右发酵8-12小时，所以我写了你可以用酸奶机，有发酵功能的烤箱，或者电饭煲的保温功能。制作酸奶时，可以使用1克酸奶发酵剂和干净的酸奶。那么奶粉和酸奶的比例是多少呢？奶粉和水的比例是1: 5到7 ，也就是说， 100克奶粉和500克-700克水混合制成牛奶。如果喜欢浓稠的酸奶，有老酸奶的味道，建议放在133605 。如果喜欢稀酸奶，可以用吸管吸。奶粉和水的比例是133607 。让我再唠叨你一遍。在制作酸奶之前，你应该对酸奶容器进行消毒。可以高温杀菌，比如放入沸腾的锅里煮。【材料】奶粉150g ，水750g ，酸奶发酵剂1g ，砂糖(可选)1 。用开水给酸奶容器消毒。加入150克奶粉和750克水，搅拌均匀。如果用热水搅拌奶粉，必须冷却后才能进行下一步。我用的安佳奶粉可以用温水搅拌。3加入1g酸奶发酵剂4 ，搅拌均匀。如果不喜欢酸酸奶，可以加入50g砂糖搅拌均匀。我的孩子不喜欢甜酸奶。我不放糖在里面。5将搅拌均匀的牛奶放入酸奶机中，按下酸奶功能键。可能有朋友说没有酸奶机，可以用能坚持40度的机器发酵。如果担心用酸奶机做不到，可以选择多买酸奶发酵剂。很多商家会写6买酸奶发酵剂送酸奶机。经过8-10小时的发酵，酸奶细腻柔滑。另外，发酵时间越长，酸度越高，会越浓。做酸奶真的不难。自己动手！尝试

文章插图
奶粉能做酸奶吗？怎么做？
当然可以。1.消毒，所有用具都消毒。然后加入调好的牛奶， 200ML温水， 30g全脂奶粉， 125ml酸奶。2.一晚上放酸奶机里八个小时，起来拔掉插头。好，像豆腐一样厚，里面有脂肪，白色，无味。有点酸奶的味道，但是很淡。如果长时间奶比较频繁，加400ML奶粉，加60克奶粉八小时就不会那么稠了。可能需要更长时间才能发送。3.根据每个人的口味加入糖、蜂蜜和果酱。4.剩下的放冰箱里，下午回家吃味道更好。这里强调以下几点：首先，消毒是绝对必要的；否则就无法进行，益生菌的繁殖也就无法成功。第二：用全脂奶粉，脱脂或者低脂奶粉，成功了，但是效果不好。用奶粉做酸奶的好处是成本低，卫生方便。如果买盒装牛奶换酸奶，费用和买酸奶差不多。
用奶粉如何做酸奶
用奶粉做酸奶材料伊利全脂甜牛奶150g苦菇粉1g(一小袋)开水。用奶粉当酸奶。准备好奶粉和蘑菇粉。第二步将奶粉倒入酸奶机内胆，分次加入60 ~ 70温开水。步骤3直到上限搅拌均匀冲洗干净。第四步：待温度降至45左右，加入菌粉，搅拌5分钟，使菌粉与洗净的奶粉充分溶解。第五步当环境温度较低时，在外内胆中加入40 ~ 60的温水，放入内胆中，盖上盖子，接通电源，等待8 ~ 12小时。在此期间，尽量不要再打开盖子，以免影响其发酵。第六步成功，像豆腐一样。

文章插图
如何用奶粉自制酸奶的
冲奶粉时，按照250ml奶粉兑750ml水的比例冲。使用蘑菇粉或酸奶作为底漆。原料的选择很重要。做好酸奶，原料一定要新鲜无污染，选好菌种，然后掌握好发酵时间。每年这个时候发酵只需要8个小时。建议你选择纯鲜奶粉。用奶粉和酸奶做底料的酸奶没有用菌粉做的浓稠细腻。原料：盒装鲜奶，一袋菌种。1.用刚烧开的开水冲洗容器和容器盖1分钟以上，灭菌。2.倒入少许鲜奶，加入菌种，搅拌均匀。(一定要泡软，不然成品会有颗粒感。)加入剩余的鲜奶，继续搅拌均匀，然后盖上盖子，放入酸奶机的发酵池中，盖上外罩，打开电源，发酵。时间一般定在8 ~ 12小时。(当环境温度较低或产品用冷藏牛奶制作时，需要适当延长。最长时间不超过14小时。加蜂蜜会让它变瘦。最好加白糖。还可以加入各种水果丁。雀巢巧克力粉(阿华天也可以)搅拌均匀即可。夏天还可以加入水果、冰块、蜂蜜混合搅拌。味道醇厚。希望能帮到你。
2>奶粉做酸奶的制作方法普通奶粉是可以做酸奶的，我们将器材进行消毒处理之后，然后用温水将奶粉冲开，必须要用全脂奶粉，其他的奶粉是不能用于制作酸奶的，将奶粉冲开之后，加入益生菌粉进行发酵处理，然后放进电炖锅上面炖12个小时就可以形成酸奶了，酸奶放冷之后食用味道是最好的，大家可以将它放冰箱处理。奶粉可以做酸奶吗奶粉可以做酸奶。材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包制作:1、将所有能接触酸奶的容器全部用不带油的锅煮一遍，无法煮就烫一下，将宝宝电炖锅开到酸奶档上，让电炖锅提前加热备用。2、将150毫升水兑8勺奶粉(奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本来150毫升应该对3勺奶粉，加倍后怕不成功多加了两勺)搅匀。3、再次强调奶粉必须是全脂奶粉，就是奶粉配料表第一项必须是全脂成分就行，成功率比较大。4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉。切忌温度不要太高，一般在45度时放菌粉，放了一袋的菌粉。说到这要提一下食物温度计特别实用，菌粉用的是Culturelle菌，搅拌均匀后倒入消毒过的布丁瓶中盖上盖子。5、放到电炖锅中重新摁到酸奶档，等待9个小时，一般都会在两个小时后将时间重新定9个小时，那都不重要，只要整个过程是12个小时就可以啦。普通奶粉的类别1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，但最适合于中青年消费者。2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。婴儿奶粉多是以牛乳作为基本原料再将之“母乳化”而成，也就是尽量模拟人类母乳的成分制作。一般婴儿奶粉吃到一岁左右，都不会有营养缺乏的顾虑。但是婴儿奶粉内无法涵盖母乳中可以帮助消化的酵素及免疫蛋白等对抗细菌的有益成分。6.特殊配制奶粉：适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，