家常红烧鱼块的做法和步骤红烧草鱼块如何好吃，炸鱼块的做法大全家常 _睿知

草鱼块怎么烧才好吃
红烧草鱼块第一步红烧草鱼块是一条完整的草鱼。我对吃鱼有问题。就让卖鱼的刮鱼鳞，其他的自己回家收拾。第二步：说明红烧草鱼片的做法。清理干净，去掉头尾(继续炖或者做鱼汤) ，然后切片。不要太厚。加盐，搅拌，腌制半小时左右。Step3一个一个裹上淀粉。在煎锅里煎。鱼放出来后，不要轻易动。等到下层炸出一层硬皮再动。中火煎第5步底部，翻锅，第6步煎。在步骤7中，在锅中放少量油。炒蒜、葱、姜、香叶、桂皮、辣椒等。加点酱油和盐。第八步。红烧草鱼片怎么做，加一勺糖，等锅里的水烧开，放入鱼块，大火煮开，换成小块，小火炖十分钟。如果

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红烧鱼块怎么做简单又好吃。
分享一个家常菜【红烧鱼块】做法。喜欢吃草鱼的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！制作前首先需要准备以下食材：草鱼1条，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，酱油2汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉适量，盐1茶匙，青椒1个，小米椒5个。第一步：将买来的草鱼清洗干净，剁成小块，然后切一些生姜放在草鱼上面，加入1汤匙料酒， 1茶匙盐，再加入然后切片的姜、蒜、小米椒、青椒备用！第二步：从锅中加入宽油，油温加热至七成。然后，用一层淀粉包裹住咸鱼块，然后放入油锅炸至金黄色。取出后再次加热油温，炸15秒。取出来控油备用！第三步：锅中留底油，将小米椒、姜片、蒜片放入锅中，小火煸炒至麻辣，然后倒入煎好的鱼块，翻炒均匀，再加入小半碗水，加入1茶匙盐，加入2汤匙酱油，推匀，盖上锅盖，小火煨3分钟！第四步：3分钟后，当锅里剩下的汤不多时，将青椒块放入锅中，然后大火收汁。青椒块碎了以后就可以出锅装盘啦！这么好吃的菜【红烧鱼块】已经做好了，喜欢的朋友来尝尝，保证味道不会让你失望！
红烧草鱼怎么做好吃？

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怎么红烧鱼块好吃又简单
家常鱼块简单好吃的做法主料：草鱼(1000g)配料：姜、蒜籽、朝天椒、芹菜步骤鱼做法：1 。准备以下食材。2.将鱼沥干，加入姜、蒜籽、朝天椒、盐、酱油、料酒和醋腌制30分钟左右。3.热锅放油(多放油) ，转锅，锅里铺油，把鱼块放入锅里，中火煎，转锅使油均匀分布，鱼块不要铲。4.将鱼煎至微黄，然后翻过来煎另一面。5.两面煎，倒入新鲜咸鱼的调料，略煎。6.倒入半碗水，盖上锅盖，小火炖3分钟左右。7.加入芹菜梗，轻轻翻炒均匀。8.加入芹菜叶、少许盐、酱油、味精，收汁调味。9.放在盘子里从锅里拿出来，把汤浇在鱼上。体验：煎之前先把鱼腌一下，尝一尝。煎的时候多加点油，不容易粘锅。经常翻锅，不要翻鱼，不然鱼容易散。收集的时候不要把果汁烧得太干。留点汤更美味。
红烧草鱼（切块的）简单点的做法，要好吃啊，谢谢了，新手
红烧鱼块(带骨):1 ，鱼一条，去内脏，洗净，剁碎。放盐，抓匀腌制30分钟。2.将姜、蒜末和葱花切丝。将干辣椒切成3片。3.锅里放两勺油，一直烧到冒烟。加入姜丝、蒜末和干辣椒。

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教你如何让做红烧鱼块更美味？
你说你学的是川菜，鱼做不好。我不知道。你说的是红烧鱼块还是全鱼，还是鱼头汤？我来说说我的做法。首先说一下红烧鱼块。鱼块一定要清洗干净，放一些啤酒在盐里，搅拌，腌制20分钟，然后用清水冲洗干净。锅里放油，加热到五成热。将准备好的鱼块煎熟，将鱼块煎至熟透，捞出。锅里的油升到七成热，就可以再煎鱼块了。锅里放油，放蒜，把豆瓣酱炒香，炸出红油，加水把鱼块倒进去。这样做出来的鱼块很香。红烧全鱼基本同上。煎鱼时，用勺子轻轻推鱼。不要让鱼皮破了做鱼头豆腐汤。先将鱼头清洗干净，用盐料酒腌制十分钟，然后用冷水冲洗干净，锅里放油，加热到五成热，倒出。然后，放油，姜片，把鱼头放下，煎到两面金黄。加入沸水或高汤。这样做出来的鱼头味道鲜美，浓汤白汤的川菜是八大菜系中最古老的菜系之一，可谓博大精深。因为巴蜀之地物产丰富，鱼的食材很多，所以川菜中有很多以鱼为主要食材的经典菜肴。如：豆瓣、水煮鱼、太安鱼、酸菜鱼、红烧鱼.在众多的鱼菜中，酸菜鱼大概是最受全国朋友欢迎的美味了。草鱼宰杀，洗净，切块。用料酒、盐、味精、胡椒粉、生粉上浆；锅里放油，炒酸菜，再放进去。
鱼头，鱼骨煎至略黄；渗入高汤，大火烧开；调入盐，味精，鸡精，胡椒粉，料酒搅拌均匀；将煮熟的鱼骨捞出，均匀撒上鱼片；待鱼片约7-8分熟的时候捞出；汤中淋上少许的花椒油，撒上蒜苗节子，将汤倒入鱼盆。起锅，烧热油鱼盆中撒上点干花椒（有新鲜花椒更好），芝麻，葱段淋上热油，美味即成；再放上点香菜点缀即可上桌其实要想做好鱼，关注就几点：鱼要腌制入味，鱼片要抓均上浆；佐料要下足，要舍得下佐料；川菜中的鱼油料都比较足，你懂得火候要掌握好，不能过火，时间不宜太长；首先选材上有没有问题，其二是你的刀工到不到家，刀工是影响口感很重要的一个因素，剩下的就是火候有没有掌握到位，经验不足。要有信心，不能半途而废，多思考失败的原因，谋定而后动。
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