一、为什么生鲜电商的发展前景那么好，却这么难做
生鲜电商亏损的主要问题之一是供应链成本过高，配送、损耗、区域和仓库成本都很高，难以解决 。根据《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》，接下来，生鲜电商要理性，朝着优化产品结构、培育品牌品质的良性方向发展，不断向上游产区延伸，逐步收缩前线，实现差异化竞争，寻求可行的盈利模式 。这样，经过寒冬的洗礼，生鲜电商企业只需要实现成本控制，提高效率和质量，未来可期 。
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二、为什么生鲜电商如此难做
生鲜电商之所以这么难，原因如下：1 。生鲜电商成本太高；2.产品不利于储存和运输；3.产品新鲜度不好等 。2016年，生鲜电商依然很艰难，但生鲜电商依然会前行 。
三、为什么生鲜电商机会这么大却总是做不起来
生鲜机会之所以如此之大，以至于不能一直做下去，主要有三个原因：生鲜农产品价值偏离其价格，农业劳动生产率低与全社会劳动生产率高不匹配；大量中小从业者在行业内完全竞争，行业过度竞争，利润率极低 。没有终端目标客户群的支持，渠道经销商很难真正做大 。消费者注重价格，在差异化中失去质量敏感度；渠道方利用价格竞争和分散小型化来适应生产者方的不确定性；生产者通过产量和差异化来适应价格 。
四、你觉得生鲜电商始终做的不够好的原因是什么？
也就是主配送环节永远做不好，生鲜讲究时效性 。如果时间不能把握，我们如何做好？
【生鲜电商为什么做不起来 生鲜电商为什么难做，生鲜电商的售后该怎么做】五、生鲜电商难点何在？
食品是典型的非标准商品 。一方面，由于天气、土壤、种植技术等因素，到目前为止还没有一种食品能够标准化生产 。另一方面受城市流通渠道控制，导致食品价格波动 。传统的市场经营者，通过对客户群体的分析，为了快速获取客户，在初始定价和后续合作过程中基本采取先低后高或阶段性调价的策略，以获取高额利润 。一年中有80%的时间，传统市场经营者在定价时与市场保持平衡，或者说几乎没有平衡 。在特殊天气条件和国家节假日时，特别是春节期间，价格大幅度调整，从而获得几十倍以上的利润率，保证全年收入的整体平衡 。当创业者刚进入食品行业时，占领市场的唯一方法就是主要通过当地批次食品的价格优势来判断价格 。虽然直批产地有一些优势，但对于单个客户供应多达30-60种食品的情况，别说企业家不能做到全部直批产地，就连在批发市场有几年以上经营经验的市场经营者也做不到 。在我看来，企业家要做好粮食供应，不要在产地直供上花大力气，不要搞采购必须保持日均毛利15%的死规矩，更要注重各阶段、各种天气情况下价格的战略性调整，做到年度利润与年度利润预测相平衡 。另一方面，创业者的通病或互联网的通病，是基于阶段性结果的成败 。一旦模式短时间跑不动，食品行业马上跑路或者改变方向也是禁忌 。如果你寻找食品行业，你应该更加坚定地走下去 。除了给出新的运营模式，还必须保持“菜商”的商业逻辑，通过时间和经验的积累获得财富 。
六、生鲜电商的有哪些困局，如何突围
高成本低附加值：生鲜本质上是农产品，毛利率一般只有20%~30% 。部分进口水果、肉类的附加值稍高，一般不超过50% 。一个水果典型的B2C成本结构如下：5%用于存储，8%用于分拣和包装，20%用于物流和配送，12%用于管理和人力，25%用于营销和引流 。所有费用加起来是70% 。显然，毛利率无法抵消各种费用，账本也总是参差不齐，导致大部分生鲜电商公司亏损 。持续融资和双线烧钱：将基于卫星的创业思维GBF(GETBIGFAST)模式投入生鲜电商是市场上最受欢迎、最具竞争力的商业模式 。标准电商和生鲜电商都在一线烧钱，而生鲜电商在二线烧钱，即——的线上烧钱打市场、建品牌、拉用户；线下烧钱——控基地，分拣搭建冷链 。冷链物流的成本比一般货物物流高40%~60%，一个标准化冷库的建设成本需要1500 ~ 2000元/平方米，是普通仓库的4~5倍 。此外，分拣、包装和加工也需要大量的人工成本，因此生鲜供应链的总成本仍然很高 。一般来说，生鲜线下的供应链投入相当于线上投入的两倍以上，所以在同样的体量下，生鲜电商燃烧的资金是其他电商的两倍以上 。在这样的情况下，生鲜电商被迫不断地筹集资金和规模，希望达到规模效应，降低边际成本 。消费标准高，产品不标准：生鲜电商对大众的期望很高，希望生鲜电商能改变食品安全问题，带来新鲜健康的生活 。消费者的标准很高，包括新鲜度、美味度、绿色度、有机度、无污染、产地直供、交货迅速.然而，生鲜食品是一种非标准产品和易腐产品，很难达到上述高标准 。比如同一品种的苹果分别在山西和山东种植，不同产区的土壤、水肥、气候、光照、湿度不同，导致其酸甜口感、营养成分、形状、颜色、大小等都不一样 。即使是同一棵树上的苹果，在月初和月末摘的时候也不会完全一样 。至于土壤是否被污染，农药是否超标，面对上游高度分散的众多基地，生鲜电商无法一一识别筛选 。因此，现阶段生鲜电商无法从源头上解决产品是否绿色无污染的问题，消费者的期望和需求也无法真正得到满足 。总之，生鲜电商的投诉率明显高于其他电商，很难做到“所见即所得”，以至于图文描述与实物完全一致；即使描述相符，物流
途中的损耗，也容易让实物面目全非 。供应链集约化与产业分散化：生鲜的品质受制于供应链，供应链受制于冷链储运体系的普及 。冷链体系建设投入大，需要集约化、社会化、规模化，才能摊低高昂的成本 。在生鲜领域来说，生产者、流通商到零售商的企业规模小，分散度高，以至于无法形成合力去完成冷链基础建设 。生鲜电商带着使命和光环降生，接受了大量社会资本的注入，也背负了众多消费者的期望，因此必须推动行业集约化与规模，优化产业结构，完成基础冷链体系建设 。这就让生鲜电商从诞生之日就背负沉重的枷锁，步履维艰 。高大上的外行与草根化的内行：生鲜行业传统的从业者，动辄有着20年的经验，才能摸透生鲜的脾性，将供应链效率提到最高、损耗降到最低 。但是他们都是草根分散化经营者，无法承担产业变革的使命 。这时候，生鲜电商团队杀来了，他们大多是各行各业的职业精英，带着情怀和资本，涌入生鲜电商行业，但是毫无生鲜行业经验 。于是，他们犯了很多业内人看来非常可笑的错误，交了大量的学费，才慢慢变成生鲜的内行 。
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