自己在家里怎样烤大蒜如何用电饭锅烤蒜，用烤箱烤大蒜 _睿知

黑蒜的制作方法，怎样通过电饭锅或者电压力锅正确的制作黑蒜？
电饭煲黑蒜，先准备材料：单蒜：1500g 。1.单独把大蒜表层清理干净，就可以把最外面的一层皮剥掉了。挑出受损的大蒜，保持整个完整。2.清洗电饭锅，先放一点水烧开，容器消毒后再倒掉水。然后在底部铺上一层竹条。大蒜一层一层的叠在竹条上。3.铺开后盖上电饭锅，按下烹饪键。4.按下烹饪按钮，烹饪完成后会自动跳转到保温按钮。保温半个月。每天开一次电饭煲，换底层的蒜，依次换中层的蒜和顶层的蒜。每天打开一次就行了，把锅里的蒜分成上中下三层，循环更换，然后保温。5.大概两个星期，可以拿出一个大蒜，剥开，切开，看看里面的大蒜有没有变黑。整个发酵黑蒜呈深棕色。6.黑蒜发酵半个月左右，一般会变黑。如果蒜心还没有发酵好，要适当延长发酵时间。发酵好的黑蒜装在篮子里，放在室内通风处一天，自然冷却晾干。7.干黑蒜装在密封的罐头里，放在冰箱里。吃了拿走。

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用电饭锅怎么做蒜香辣烤鸡？
如何制作黑蒜
具体方法如下：准备普通大蒜或大蒜(市面上有售)，冲洗干净并控制水分或剥去外层不干净的皮。将清洗干净的大蒜放入干净的容器中。容器可以是任何物质，只要它是安全的和耐高温的。3.这个容器涂有锡箔。尽可能密封，防止任何污染物进入和过多的蒜味飘走。4.将包好的容器放入烤箱，设定在60摄氏度左右。也可以用电饭煲保温(其实国内只有部分电饭煲能保温到60摄氏度)或者用其他能恒温的机器。只要温度保持在55到65摄氏度之间，它就不会自动关机。5.让大蒜在容器中发酵40天。发酵10天就可以吃了。为了得到最好的结果，你应该等待40天。40天左右，蒜瓣会变黑，有点软，有点甜。资料黑蒜又称发酵黑蒜，是以新鲜生蒜带皮，在发酵箱中发酵90-120天制成的一种食品。能保持生蒜原有成分，黑蒜中微量元素含量高。味道酸甜，没有蒜味。黑蒜的高营养价值及其“甜、软、糯”的口感逐渐被人们认识和认可，并逐渐走向人们的生活。吃后没有蒜味，有抗氧化、抗酸化的功效。对糖尿病、高血压、高血脂、癌症等疾病也有效。黑蒜营养价值很高。根据检验机构的检验报告，每100克鲜蒜中含有63.8克水、7.2克糖、5.2克蛋白质、10.2克脂肪、10毫克钙、12.5毫克磷、1.3毫克铁、B10.29毫克维生素B、0.8毫克维生素B20、0.8毫克烟酸、7毫克维生素C，此外还有镁等人体不可缺少的微量元素。而黑蒜每100克含水分43.6克，钙13毫克，镁52毫克，铁2.1毫克，钠36毫克，钾930毫克，锌1.4毫克，维生素B610.726mg毫克，维生素B20.126mg毫克，烟酸10.048毫克。可以看出，黑蒜的水分和脂肪明显低于大蒜，微量元素明显高于大蒜，而蛋白质、糖和维生素至少是大蒜的两倍。因此，黑蒜富含人体必需的营养物质，能够改善功能。参考：黑蒜-百度百科

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怎么用电饭锅做美食
电炖鸡：原料：半只鸡。调料：盐、少许油、30ml料酒。做法：1 。鸡肉洗净，抹上盐，放入电饭锅。2.倒入一点油，少量即可。3.倒入30ml料酒，大概两勺。4.按下电饭煲的“煮饭”按钮，当“保温”指示灯亮时，饭就煮好了。电饭锅蒸鲫鱼：原料：鲫鱼一条、姜、葱、蒜、豆豉。做法：1 。鲫鱼保留，腹部黑膜去掉。洋葱和大蒜洗净备用。2.将鲫鱼切成两段，均匀撒盐，加入料酒、姜片、大葱、豆豉酱，腌制片刻。电饭煲上格放一点油。3.将米饭放在底部，按下烹饪按钮，等待米饭煮熟。懒人版电饭煲手抓鸡：原料：一只嫩鸡。每次买两斤半左右。调料：生抽一汤匙，老抽一汤匙，盐一瓶盖，糖，料酒，姜片。做法：1 。准备一只嫩鸡肉，洗净。2.在鸡肉上抹一层薄薄的盐，在鸡肚子里放两片姜片，静置五分钟。3.准备一个容器，放一汤匙生抽，一汤匙老抽，少许盐，一汤匙糖，料酒。腌制20分钟。5.在电饭锅底部的鸡肚子里放一块鸡油(如果没有就不用了)，在电饭锅底部铺上葱花和姜片。(我没有铺姜片，导致电饭煲底部的调料汁很紧实，有点焦，很难洗锅。所以建议你在电饭煲底部铺上姜片和葱白，防止粘锅。) 6.将腌制好的鸡肉放入铺好的姜片、葱段和鸡肉中。把一勺色拉油倒在鸡肉上，插上电源，按下煮饭键，等电饭锅跳起来，十几分钟煮开，把鸡肉拿出来，撕开。吃的时候可以配上自己喜欢的蘸酱。我用姜末、蒜粉、姜汁、几滴酱油、一点糖和许多香油，倒在撕好的鸡肉上。很好吃。
如何使用电饭煲做菜电饭煲做菜大全
我们都知道电饭煲可以用来煮饭、煮粥、煲汤。其实电饭煲不仅仅是这些功能，还有很多其他非常实用的功能。其实电饭煲也可以用来做饭，尤其是很多一个人租房的人。
烹调方法。电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具，下面小编就和大家来说说如何使用电饭煲做菜，给大家介绍几种电饭锅菜谱。如何使用电饭煲做菜——姜葱焖鸡：1.将鸡洗净放入少量油(因为鸡煮着煮着会出油呐)，适量盐和生抽(不要太多)还有洗净切片的姜搅拌均匀，腌制半小时以上；2.将腌好的材料放入电饭煲中，加入刚好浸过鸡肉表面的水，盖上盖子按下煮饭键； 3.很快就可以闻到姜和鸡肉的香味了，你需要不时搅动下它们，让鸡肉们换下位置浸泡温泉；4.等汤汁快收干再加少少热水和生抽等到烧开加入葱段搅拌盖上盖子，过一会儿就好了。如何使用电饭煲做菜——卤猪脚：材料：卤水汁、盐、大蒜、生姜、甘草、猪脚做法：1、将猪脚洗净，切块。2、将卤水汁、半电饭锅清水，盐、大蒜、生姜、甘草、猪脚放进电饭锅里。3、将电饭锅调到煮饭功能，如果是多功能电饭锅可以用炖肉这个功能。煮1个小时即可食用。说明：用电饭锅卤猪脚方便简单，特别适合喜欢吃卤味又怕做起来麻烦的人们。卤出来的猪脚味道清甜而不油腻，因为放了甘草，能够很有效的僻除了猪脚的腥味，猪脚的软硬度也刚刚好，并且，各位可以根据个人喜好放入调料，喜欢吃辣的可以放一点干辣椒。如何使用电饭煲做菜——三杯红烧肉：使用电饭煲做三杯鸡、三杯肉都是非常方便的，直接讲食材和调料放入电饭煲内就可以不用管了。步骤：1、猪肉切块焯水去除血沫；2、1杯酱油，1杯黄酒，1杯麻油，少许冰糖，少许香料；3、全部放进锅里拌一下，盖上盖，按下煮饭键； 4、跳到保温键后可放一些蔬菜，再按下煮饭键，再跳起就好了。如何使用电饭煲做菜——红烧肉：材料：五花肉、八角、姜、葱、白糖或冰糖、酱油、生抽、料酒、香叶。做法： 1、将肉洗净切块放入电饭锅中；2、加入葱、姜、糖、酱油、生抽。3、加入水,要没过肉多一些。4、放在电饭锅里，正式开始加热，就用煮饭的那一个档位，直到将汤汁收少，出锅就行了。说明，这里的调料根据自己的口味适量的加，不要太多，喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒。如何使用电饭煲做菜——西红柿炖牛肉：原料：牛腩、西红柿三到四个、葱、姜、蒜、八角、小茴香等一些常用的炖肉的香料。做法：1、牛腩切大块，先用沸水汆去血水，捞出沥干，西红柿切小块备用；2、电饭煲里加上一定量的水，也可以加点料酒，加上葱段姜片和一两瓣蒜，以及各种香料（不用太多，每样一两个就好了）；3、以煮饭模式加热，基本到冒热气之后再把牛肉块加进去，煮饭模式炖大概半个小时后改成煮粥模式炖一个小时左右，加入西红柿，加盐和糖调味（根据口味酌情，最好用冰糖），再炖一个小时左右就可以吃了，最好把汤水炖到只剩一点点那样最入味了。如何使用电饭煲做菜——蒜蓉虾仁：原料：大虾，粉丝，花生油，蒜做法：把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了，如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了如何使用电饭煲做菜——可乐鸡翅：原料：鸡翅中、姜、酱油、盐、可乐（大概两斤的鸡翅用一听的可乐）做法：鸡翅洗好后,用酱油腌上，姜切末撒上，不时翻一翻均匀着色，腌大概一个半到两个小时。注意就是酱油的用量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于”煮饭”档，倒入可乐，以将近漫过鸡翅为宜，姜切片放入。注意的是一定不能没有姜，否则鸡的土腥味去不掉的。不时翻动一下，等到可乐快要烤干了的时候，尝一下，可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间，但时间不宜过长，以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换”煮饭”和”保温”开关，尺度自己调节。总结：以上就是小编为大家介绍的几个用电饭锅做的菜方法，当然使用电饭煲能够做的菜还不止这些，可以说的非常多的，许多网站上都有专门介绍使用电饭锅做菜。【相关推荐】◆用微波炉怎么做面包 ◆九阳豆浆机米糊食谱 ◆九阳豆浆机果汁食谱