牛筋面自制辣条的做法在家如何制作辣条窍门，手工麻辣条的佐料配方窍门 _睿知

在家自制辣条的方法是什么？

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自己在家怎样做辣条
想必很多朋友都知道，曾经是孩子们最爱吃的零食之一的辣条，突然变成了土豪们在网络上炫富的道具。虽然有点开玩笑的意思，但也说明辣条是大家都喜欢的零食。无论是孩子还是大人，每次撕开辣椒的包装袋，看着辣椒上滴着辣椒油，总让人垂涎三尺。本期，边肖将带你学习如何在家制作辣条。经过边肖的亲自测试，辣条的味道绝对不比卫龙差。这不是广告。别误会我。废话少说，开始看你需要的原材料吧。有人用豆皮做原料，有人用腐竹做牛筋挂面的原料。其实如果用牛筋面，效果会更好。毕竟牛筋面的筋筋很有嚼劲，很符合辣条应有的嚼劲。既然这样，那就从牛筋面开始吧。既然是辣条，辣味是必须的，那么辅料就是辣椒粉，然后是花椒粉、五香粉、白芝麻，还有油、盐、糖、葱、姜。牛筋面要切成段。接下来，应该开始制造步骤。首先，牛筋面要用锅蒸。蒸之前，把牛筋面切成比较短的片。牛筋面不要整锅蒸。牛筋面用中火蒸30分钟左右。每隔十分钟，打开锅盖，往面条上喷些水，一共喷两次，充分发挥牛筋面的嚼劲。煮好的辣椒油牛筋面蒸熟后，开始炒辣椒油。先在锅中加入半锅油，大火热后放入葱、姜片，炸至金黄色后捞出扔掉。趁着油温高，把辣椒粉、花椒粉、五香粉、白芝麻、一勺白糖倒入锅中，快速翻面，不要太干也不要太稀。盐可以少量慢慢加，边加边尝，只要适合自己就行。这个过程涉及到一个用量的问题，其实并没有太严格的标准。一般来说，辣椒油要稀而匀，然后就是辣椒粉、花椒粉、五香粉等的配比。辣椒最多，毕竟是辣的食物。至于其他的，只需要根据自己的口味添加适量即可，很难调整。适合别人的量不一定适合你吧？腌制辣条是腌制辣条的最后一步。将蒸好的牛筋面放入辣椒油中充分蘸一下，然后取出放回蒸锅，再次用火蒸10分钟左右，出锅后放入漏勺中，然后倒入剩余的辣椒油，沥干流淌的辣椒油，装盘放入冰箱冷藏半小时左右。辣条等辣条不仅好吃，而且健康卫生。它们可以在家里随时制作。如果你喜欢麻辣口味，现在就可以试试。
自己做辣条怎么做窍门