夜总会如何服务视频 _睿知

夜总会包间服务员工作流程是怎样的？
一、礼貌礼仪1 。主动让路，给客人让路，客人先走。2.微笑并与客人保持目光接触。3.熟悉客人，尽可能称呼他们的姓。4.主动向客人问好。6.不要问客人私人问题(如年龄、收入、婚姻) 。5、三人以上交谈时，必须使用相互都能理解的语言。7.重复客人的要求。8.当你不能满足或不理解客人的要求时，立即道歉，并给客人一个解决方案。9.工作时精神饱满，不聊天不吃饭；时刻关注客人是否需要服务。10.不要走得太慢/太快，不要跑得太快或摇摆太多，以免引起客人的注意。11.与客人打交道时，应站在客人面前约一臂间隔，注意集中注意力，耐心倾听，不要忙忙碌碌；不要在客人背后突然说话；如果另一位客人有事，你要点头微笑，不要视而不见，让客人知道你会尽快为他服务。2.服务流程和细节1 。看到客人或公司领导进屋，要放下手头的事，马上倒酒让他坐下：晚上好！这是我们公司的老板。他是来见你的！2.看到主客通话时，要主动把音乐关小。3.中途发球不遮挡电视屏幕(需半跪侧发球) 。4.看到客人或公司领导抽烟，立即按规范点上一支烟，送到烟嘴处。5.看到客人喝得太醉，就少倒点酒。公司领导进屋，要少倒酒。当他看到有客人纠缠公司领导很久的时候，要假装找他解闷(一般是三杯酒后) 。6.学会观察人的感受，有时会视而不见。如果客人泡妞，这个时候就要调暗灯光，给音响留出空间。如果客人越轨，要迅速转移视线，不要笑。请勿打扰，请勿偷看。7.与客户交谈时，要求同存异。讲究技巧，给客人面子逗客人开心，注意用眼神微笑。8.认真对待工作，态度端正，观察力敏锐，倾听各方意见，遇到客人或公司领导时，要放下手头的事情，立即反应，及时处理。9.有良好的责任心，对客人告诉你的事情，尽最大努力去执行或给出答案，想好该做什么，该说什么，还有什么要做，善于发现问题，解决问题。10.客人在房间内搬家时，应迅速随他移动羽毛，并加酒(随杯服务) 。客人敬酒碰杯时，要拿一瓶酒和袖手旁观等着加酒，注意宾主。11、遇客人庆祝，应送上祝福，如生日饮料。香槟要主动拿起顶杯，双手递给生日客人，祝他生日快乐！12.点歌时注意以下几点：(1)及时把话筒递给点歌的人。(2)优先考虑主客点的歌。(3)做好安排，让客人点的歌轮流唱，而不是一个人连续唱四五首。(4)熟悉好听的迪斯科音乐。(5)遇到客人在电脑前点歌，就搬个凳子。

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夜总会里的服务员要做些什么？？？
【夜总会如何服务视频】主人。不是，我知道里面的公主跟服务员差不多，倒酒点歌，陪她喝酒，但是不能碰，能碰也能喝。估计少爷和公主是一样的。
高级夜总会服务员的培训详细流程
金牌服务：意味着聪明、足智多谋、体贴、主动。在掌握专业知识、技能和技巧的基础上，本着‘公司是我家的主人，客户是朋友’的宗旨，用心服务客户。站在公司客人的角度，想在客人面前，在工作中在客人面前，与客人沟通和处理问题，讲究技巧，充满专业艺术，这样才能成为一名优秀的服务员。一、礼貌礼仪1 。主动让路给客人，请客人先走。2.微笑并与客人保持目光接触。3.尽量熟悉客人，称呼他们的姓氏。4.主动向客人问好。6.不要问客人私人问题(如年龄、收入、婚姻) 。5、三人以上交谈时，必须使用相互都能理解的语言。7.重复客人的要求。8.当你不能满足或不理解客人的要求时，立即道歉，并给客人一个解决方案。9.工作时精神饱满，不聊天不吃饭；随时留意客人是否需要服务。10.不要走得太慢/太快，不要跑得太快或摇摆太多，以免引起客人的注意。11.与客人打交道时，要站在客人面前约一臂之遥，注意力集中，耐心倾听，不要忙忙碌碌；不要在客人背后突然说话；如果另一位客人有事，你要点头微笑，不要视而不见，让客人知道你会尽快为他服务。二、服务流程，细节1 。看到客人或公司领导进屋，要放下手头的事，马上倒酒让他坐下，并介绍：晚上好！这是我们公司的老板。他是来见你的！2.看到主客通话时，要主动把音乐关小。3.中途发球不遮挡电视屏幕(需半跪侧发球) 。4.看到有客人或公司领导抽烟，立即按规范点燃，送到烟嘴处。5.看到客人喝得太醉，就少倒点酒。公司领导进屋，要少倒酒。当他看到有客人纠缠公司领导很久的时候，要假装有事找他解闷(一般是三杯酒后) 。6.学会观察人的感受，有时会视而不见。如果客人泡妞，那就调暗灯光，在音响里留出空间。如果客人离经叛道，赶紧把目光移开，不要笑。请勿打扰，请勿偷看。7.与客户交谈时，要求同存异。讲究技巧，给客人面子逗客人开心，注意用眼神微笑。8.认真对待工作，态度端正，观察力敏锐，听八方，遇到客人或公司领导时，立即放下手头的事，及时处理。9.有良好的责任心，对客人告诉你的事情，尽最大努力去执行或给予回复，想好该做什么，说什么，还有什么，善于发现问题，解决问题。10.当客人在房间内移动他们的家时，应迅速移动他们的杯子并添加酒(遵循杯子服务) 。当客人敬酒和碰杯时，应拿一瓶葡萄酒和袖手旁观，等待加酒，注意客人。11
、遇到客人庆祝,应送上祝福,如过生日喝。香槟应主动拿起最上面一杯,双手奉给生日的客人并祝他生日快乐！12、点歌应注意以下几点：(1)谁点的歌及时把话筒递给他.(2)应把主客点的歌优先.(3)做好安排,让客人点的歌交叉轮流唱,不可一人连续四五首.(4)应熟悉有哪些好听的士高音乐.(5)遇到客人在电脑前点歌,应主动搬一个凳子.(6)客人唱完歌应礼貌赞赏并鼓掌.13、熟悉所看房间最低消费,开台小食金额,询问订房人是否控制消费,酒水怎么送。14、客人物品放在容易沾水的台面上,最好垫上东西,如手机、香烟垫上纸巾或放手机架内。15、点东西一定要征得主客的同意,并随时注意了解消费情况,以便订房人或客人询问,还要注意提醒客人差多少到最低消费.16、熟悉客人姓氏爱好，以便礼貌招呼有针对性,达到更好的服务效果。17、客人进出门要主动热情的为其开门、打招呼。18、留意客人的物品及时提醒客人妥善保管，如：您的衣物帮您挂起来好吗?并为客人放好随身物品或根据客人要求。19、做好客人的参谋,如主动推酒水、小食或推荐酒水比较流行的喝法，这才能体现出我们的专业。20、食品上台后主动递给客人品尝。客人上洗手间出来或吃完生果、小食应迅速给递上纸巾，如客人吃一份印尼炒饭,应先倒上一杯茶或冰水，然后递上纸巾、牙签。21、不同的客人提供相应的服务,如Disco客人应准备好冰水、蜡烛、纸巾调好灯光，把易碰易碎的物品清理好,时时体现迅速主动殷勤。22、听到客人说重要的事情,不可轻易进入或打断。23、所送的酒水、小食应大声告诉客人是谁送的。如音乐比较大，应上前礼貌告诉主客。24、喝醉酒的客人要主动倒一杯浓茶,起身时要上前扶一下,并建议身边客人点杯参茶解酒。25、看到客人刚跳完一曲舞，应马上递上纸巾和一杯冰水或酒水。26、要学会适当的赞赏别人，特别要注意技巧。如赞赏客人饰物，并要掌握好客人口是心非的心理,比如客人说：我的发型好看吗? 。应说”：不错啊！挺有型的。”27、有客人或公司领导在自己区域坐下，要主动礼貌的送上茶水。28、看到有客人在走廊不知去向，应主动上前询问”请问有什么需要可以帮到你吗?”29、遇到客人有过失行为或不良动向,不要直接与其发生冲突,应婉转有技巧性的处理,并马上报告主管。如：客人打破杯具、闹事或有跑单动向等。30、如因工作失误，给客人带来不便，应先检讨自己，主动给客人认错，用诚心请求客人谅解。31、引导客人消费，娱乐让客人有选择性，千万不可被动，服务中想客人所需，每件事做在客人叫你之前，为客人提供周到舒适的服务。32、买单时要协助主管，告诉主管客人喝了，点了哪些东西，如：喝了多少酒，送了多少,然后礼貌的给客人送上茶水，继续做好房间服务。33、熟记客人姓氏爱好及”酒水、小食、歌曲”等。34、有杯具或碟具所放位置，影响客人或有可能倒酒在客人身上的，应把杯具等移到安全地方，客人打碎杯具应下单。35、咪套是防止传染而配备的，为使客人放心，应当着客人的面打开。36、如红酒、洋酒应将空瓶整齐摆放包房的一个角落,以便买单时清点。37、和订房人、DJ搞好关系，但要注意语气。38、懂得夜场专业术语和身体语言。39、能合群、服众望。40、斟酒、递酒应遵循”女士优先、主宾优先、老大优先” 。41、微笑、礼貌、幽默的与客人沟通。42、冻饮跟杯垫服务突出服务质量和夜场的档次、管理水平。43、掌握点歌技巧，根据客人来自不同地区，不同的年龄段、点不同的歌曲,当客人唱完一首歌后,要学会赞扬客人,歌唱的好并鼓掌致敬.44、当客人在服务中帮你或给你小费时，要大声感谢客人给足客人的面子。45、当客人感觉厅房冻时，第一时间关小空调或送上披巾。46、当客人进入包房准备坐下时，立即为客人搬凳仔、倒酒。客人准备脱衣服，第一时间帮客人接过来，给客人挂好。47、当客人接听电话第一时间关小音乐量，并递上纸和笔。48、当客人准备抽烟时，第一时间递上火机，并观察调整烟盅位置，方便客人使用。

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跪求夜总会管理规章制度和细节的服务流程夜总会上级管理规章制度1.每天向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。2.正确传达上级指示，并贯彻执行。3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。4.掌握酒水库存状态，做好酒水控制。5.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。6.向调酒员、服务员布置、工作安排班次，并在对客人服务过程中进行督导，为客人提供优质酒水服务。7.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。8.制定下属员工岗位技能计划报批通过后协助培训部实施、考核。9.巡视、监督服务员、调酒员服务程序，并检查班前准备工作和酒吧关门后的收尾工作。10.及时掌握酒吧餐具和用具的使用情况。11.控制酒吧状态，卫生状况，硬件设施的完好，发现问题及时解决。12.必要情况下向直接下级授权。13.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。14.根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，并转人力资源部备案。15.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。16.控制服务区域客人状况，及时解决客人提出的问题，适当处理客人投诉。17.了解客人，与客人建立良好的关系。18.营业结束后，检查吧台、服务台并做好善后工作。19.填写营业报告和各种提货单。20.及时对下级工作中的争议做出裁决。21.定期向直接上级述职。22.关心所属下级的思想、工作、生活。领导责任：1.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。2.对夜总会给饭店造成的影响负责。3.对夜总会工作流程的正确执行负责。4.对夜总会负责监督检查的规章制度的执行情况负责。5.对夜总会所掌管的饭店秘密的安全负责。主要权力：1.有对下级岗位调配有建议权。2.对下级员工工作有监督、检查考核权。3.对下级员工工作争议有裁决权。4.对下级员工有奖惩的建议权。5.对下级员工的业务水平有考核权。管辖范围：1.夜总会所属员工。2.夜总会所属场所，设施和设备。3.夜总会卫生责任区。4.吧台所属的餐具、酒具。酒吧员工守则一工作态度1 按酒吧操作程序,正确及时地完成各项工作2 员工对上司安排的任务必须严格执行3 工作认真负责,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重,时刻面带微笑4 不得与客人争论,时刻牢记客人就是上帝,如遇解决不了的问题,应及时上报直属上司5 员工应在上班前作好一切准备工作,工作时间不得擅离岗位或早退,员工下班后如无公事应30分钟内离开酒吧!6 上班时间绝不得接听与工作无关的私人电话,紧急特殊情况可特殊处理7 上班时严禁串岗`闲聊`吸烟,不做与本职工作无关的事8 内部员工之间,严禁谈恋爱`耍朋友,一旦发现双双立即开除!9 热情待客,站立服务使用礼貌用语,员工在工作时间未经批准,不得离开工作岗位10 员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,征求管理人员的批准答案补充二制服及工牌1 员工制服由酒吧发放,员工有责任保管好自己的制服,员工除工作除需要外,严禁穿工作服离开酒吧.如有损坏或发现,将受到处罚或赔偿2 所有员工应佩带作为工作服一部分的工牌,不带工牌扣人民币10元,员式遗失或损坏工牌(需要补发) 扣人民币20元三仪表.仪容,仪态及个人卫生1 员工精神面貌,应面带微笑,端庄稳重2 员工的工作服装应随时保持干净整洁3 男员工应修面,头发不能过耳和衣领4 女员工应梳理好头发画淡妆5 男员工穿黑色皮鞋,禁穿拖鞋和凉鞋6 手指无烟熏色,和各种异味7 员工指甲不能过长,女员工可使用无色,指甲油四遗失问题解决如下1 在工作场所,拾到的现金或物品,应立即上缴值班经理,并做好详细的记录2 如物品保管三个月无人认领,则酒吧高层决定处理办法3 遗失不报,将被视为偷窃处理五酒吧物品管理1 酒吧物品(包括发放给员工使用物品均为酒吧财产)无论疏忽或有意损坏当事人必须酌情赔偿2 如发现员工盗窃贪污行为酒吧将立即予以开除并视情节轻重收扣保证金,交由有关部门处理六员工上下班必须从指定员工通道进出答案补充关于总台、吧台的各项管理制度一、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗，如有违反者，查明原因，给予经济处罚。二、收银员、输单员、吧员因工作业务不熟练，导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者，将处以20元以上罚款（经济损失按价赔偿）三、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金（不允许超过10元/人），特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款四、严禁收银员私自挪用公款或私自外借（老板允许方可），违者重罚五、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。如每月有5次（或5次以上）漏输单据现象，调离工作岗位六、输单员如漏输或输错单据底单号处以5元/次罚款七、输单员因某种原因而删除消费项目，如每日超过三次删除者，处以10元以上罚款，无故删除者，给予严肃处理答案补充八、吧员每日要对本吧台商品、酒水等进行细致盘点交接，做到日清日结、帐实相符，如有丢失现象，查明原因，追究责任，按价赔偿，原因不明予以重罚九、吧员要不定期对商品、酒水等进行检查，如发现变质、过期、破损等现象要及时上报，及时处理，所售商品、酒水要遵循先进先出法进行销售，坚决杜绝人为过期而造成浪费现象。十、服务员填写单据不完整或有改动、下错单时，须当日请经理签字证明，如有未签单据，针对下单员处以5元/张以上罚款十一、总台发票管理，要严格执行公司规定的发放登记程序，尽量压缩发票使用量，严禁私开、私售发票，一经查处，给予重罚。十二、禁止一切闲杂人员进入总台、吧台（经理、财务人员除外）,违者给予10元/次罚款
夜总会里提供的服务（急）会去的那些地方很适合增进感情..而且在饭店吃完饭后时间很充裕..去夜总会也不和吃饭冲突

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在夜总会做服务员有哪些技巧呢？不一样的，服务员主要是接待客人，上茶水，开酒，倒酒，你可以为你的老板推销商品，你可以拿到一定的提成的。客人提出要求你可以拒绝的，你要靠脑筋混才行，做公关就不一样的了，公关的工作不用打扫卫生，不用做事，只陪客人聊天喝酒，把客人招呼好，陪他喝个死去活来，使其客人多消费，每月有一定的任务量的，你要完成任务是你的客人给本场一个月消费了多少，消费越多你的工资就越高，一个月2—300是可以的，还有就看你的长相了，你的言谈，看你会不会喝客人，把电话号码留给别人，让他出来玩先打你的电话预定座位和包房。定了后来的才能算是你的义务！