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鳄鱼龟如何宰杀？
直接宰杀的龟除了美洲鳄龟和鹰嘴龟一般不咬人。把甲鱼放进盘子里，用刷子把土刷到甲鱼全身，把水滴干。用筷子咬住甲鱼后，拔出龟头，用刀切断头和脖子，把脖子放下来，让甲鱼的血流进准备好的饭碗里(大米100 ~ 150克) ，让甲鱼的血和大米拌匀，然后和清洗干净的内脏一起煮粥，味道鲜美，补血养颜。尤其适用于小儿疳积和遗尿。然后将整只甲鱼放入70 ~ 80的热水中(刚烧出水泡后) ，焯水后捞出，剥去甲鱼的壳和头、四肢的皮。注意如果水温过高，不能脱去外层皮衣，会造成泥味重，口感差。烫伤脱衣后，将乌龟的腹甲向上翻，用刀将腹甲两侧四肢腋窝关节处的甲桥切断，或用短木或锤子轻敲刀背。剪完甲桥后，用一把锋利的刀沿着龟皮和龟甲的连接处切开，再用刀将龟颈骨、龟尾骨和龟甲的连接处切断，即可以将龟甲与龟肉分离，取出内脏清洗干净，将龟肉切成块备用。烫死的方法：有的人怕被乌龟咬，就把乌龟放在铁锅里，放上水，盖火，温度逐渐升高。甲鱼加热后，粪便会排出，很快死亡。当水温达到70 ~ 80时，将甲鱼捞出去皮，按上述方法将壳肉分离，将腹中浊血洗净，切块备用。用热水烫死，可使甲鱼的血液在体内凝结，增加肉的新鲜度和营养价值。甲鱼肉，不管是做汤还是做其他菜，一般都是用开水焯一下，捞出来备用。汤煮好后，将甲壳和骨头放入锅中，小火炖几个小时。龟板胶沉淀后，加入龟肉等配料，煮两小时左右即可食用。

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怎样宰杀鳄鱼龟
1.直接宰杀法。将鳄龟放入盘中，用刷子刷鳄龟全身，沥干水分。用筷子咬住甲鱼后，拔出龟头，用刀切断头和脖子，把脖子放下来，让甲鱼的血流进准备好的饭碗里(大米100 ~ 150克) ，让甲鱼的血和大米拌匀，然后和清洗干净的内脏一起煮粥，味道鲜美，补血养颜。尤其适用于小儿疳积和遗尿。然后将整只甲鱼放入70 ~ 80的热水中(刚烧出水泡后) ，焯水后捞出，剥去甲鱼的壳和头、四肢的皮。注意如果水温过高，不能脱去外层皮衣，会造成泥味重，口感差。脱去衣服后，将甲鱼的腹甲翻过来，用刀将腹甲两侧四肢腋下连接处的甲桥切断，或者用短木或锤子将刀打回去。剪完甲桥后，用一把锋利的刀沿着龟皮和龟甲的连接处切开，再用刀将龟颈骨、龟尾骨和龟甲的连接处切断，即可以将龟甲与龟肉分离，取出内脏清洗干净，将龟肉切成块备用。2.烫杀的方法。如果有人怕被鳄龟咬到，就把龟放进铁锅里，盖上水，烧。当温度逐渐升高时，乌龟被加热后很快就会死亡。当水温70 ~ 80时，捞出甲鱼，去皮。用上述方法将壳和肉分开，洗净肚子里的浊血，切碎备用。用热水烫死，可使甲鱼的血液在体内凝结，增加肉的新鲜度和营养价值。鳄鱼龟肉，无论是煲汤还是做其他菜，一般都是用开水焯一下，捞出备用。汤煮好后，将甲壳和骨头放入锅中，小火炖几个小时。龟板胶沉淀后，加入龟肉等配料，煮两小时左右即可食用。扩大鳄鱼龟营养价值的数据：1 。鳄龟以其强壮多肉的身体而闻名，因此也被称为肉龟。是不可多得的极品甲鱼，出肉率高达85% ，营养丰富。2.鳄鱼龟肉细腻、酥脆、鲜美、无异味，滋补效果非常明显。能疏通经络，助阳，滋阴养血，益精益气。久病后精血不足、乏力、久瘫、体虚、咳嗽有明显效果，尤其适用于产后进补、贫血、失眠、智力下降。龟甲有消肿作用，适用于癌症引起的阴虚血虚。3.龟血和龟头也有一定的药用价值。4.鳄龟肉高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇。在国外被称为天然高级水产品，也是21世纪人类的高级肉类食品。鳄鱼龟全身都是宝。鳄鱼龟甲具有滋阴潜阳、补肾壮骨、补血健脑的作用。鳄鱼胆主要用于治疗痘痘，但是眼睛肿了，经血开不了。龟血可治脱肛、打损伤，龟甲肉可抗癌、解毒、延年益寿。来源：百度百科：鳄鱼龟
大鳄龟怎么宰杀？
一般屠夫都会想办法用刀杀。