在家做面包简单做法在家如何制作手撕面包视频，手撕面包棒的做法 _睿知

在家里是如何做手撕面包的？

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【在家做面包简单做法在家如何制作手撕面包视频，手撕面包棒的做法】怎样在家自制手撕面包
家庭怎样自制手撕面包

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怎样做手撕面包
在家怎么做法式手撕面包

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丹麦手撕面包自己在家怎么做？
面食是我们生活中最常见的食材，很多人都非常熟悉，尤其是北方的一些农业大省，几乎每个家庭都会准备几万斤粮食出售或食用。说到面食，我们经常会有包子、面条、馒头之类的，也有面团、油条、糖糕之类的深加工食品，也很好吃。尤其是面包，不仅软糯可口，而且整体的颜色让人看着非常好吃，好像闻到面包的香味就咽下了嘴。那这个时候肯定有人好奇。既然面包这么好吃，我们该怎么办？其实面包的制作方法有很多种，而我这次分享的是面包之王，也就是“手撕面包” ，整体的方式并没有那么复杂。只要在煮锅里，我们只要把面团做好，不让它发酵，基本上就很难失败。下面就不多说了。今天给大家分享一下手撕面包的做法和步骤。我用最简单易懂的话来表达，让大家都能理解，能看懂。请和我一起读，我的朋友。主料：高筋面粉300克，红豆沙100克辅料：牛奶100克，黄油20克，鸡蛋一个，酵母3克，盐3克，糖15克。第一步，准备一个容器，把高筋面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、白糖用手搓成光滑的面团(牛奶的量要控制好，足以做成一个面团。还有一分钟(此时面团可以是手膜的形状) 。第二步，将面团盖上盖子静置两小时左右(具体时间视当时温度而定) ，发酵至两倍大，里面有密实的蜂窝，用手戳一下也不会收缩。第三步，面团做好之后，拿出来用手揉一次，进行排气(排气的目的是后期不会塌) ，排气后再揉一次，直到表面光滑。用擀面杖将面团擀成方饼步骤4 ，将调好的红豆糊均匀的铺在平整的方饼上，然后将饼从中间对折，再从另一端向中间对折，用擀面杖擀成长方形饼，上面重复加入红豆糊，对折两次(这一步后，已经成功一大半了)第五步，再次折成长方形的面团，两端绕着中间弯曲捏在一起(手撕面包没有单独的形状，我这次分享的是丹麦的手法，整个会很饱满)第六步，拿烤盘或者面包烘焙盒，把面团均匀的挨着放，然后放入预热好的烤箱二次发酵到两倍大小(这里的面团需要再发酵一次，第七步。最后将发酵两次的面团放入烤箱底层(一定要放在底层，这样烤出来的面包才会好看) ，预热到160度，烤半小时一分钟，取出，在面包表面均匀刷一层额外的蛋黄液，再烤十分钟，就可以出锅吃了。很香很好吃。通过以上步骤，相信很多人都对手撕面包的做法感兴趣。同时也会有很多疑问，比如为什么一定要用高筋面粉？其实吃过面包的人都知道，面包一看就很饱满，有嚼劲，这是高筋面粉特有的功效。如果用低筋面粉，不仅不够筋道，入口也不够蓬松，没有外观。所以，并不是所有的面粉都适合做手撕面包。如果失败，很有可能是面粉的材质不对。