米酒的制作过程六个步骤如何制作米酒视频，糯米酒的酿制方法视频 _生活百科

怎样做醪糟视频

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米酒机怎么做米酒视频
取适量大米，洗净，浸泡过夜，沥干水分，入锅蒸熟。时间取决于里面放了多少米。取凉开水煮一会儿，饭不热的时候，撒点酒曲拌匀，放在酸奶碗里，中间挖个小洞。酸奶机开机后，里面的温度是40度。30度左右的米酒就够了，所以要想办法降温，就在酸奶机里放一条小毛巾，把小毛巾叠起来一厘米左右高。放在酸奶用的小碗里。
如何酿醪糟甜酒酿的做法大全视频

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如何自己制作米酒
1.将糯米(或大米)用水浸泡半天，冲洗干净，然后蒸成大米：蒸锅里放上水，蒸锅上盖一层纱布，将水煮沸至有蒸汽为止。把糯米蒸在布上(大概一个小时，你自己就知道了)，尝尝糯米的味道。如果米粒硬了，撒些水，搅拌一下，蒸一会儿。蒸好后放入容器中发酵(电饭锅、汤锅或塑料或玻璃容器)，用勺子搅拌几下，冷却到不烫手的温度(中温发酵30左右，米饭过热或过冷。2.拌酒曲：用勺子把糯米均匀的摊开，把酒曲均匀的撒在糯米上(留一点酒曲最后用)，然后用勺子翻糯米，尽量把酒曲拌均匀。3.保存：用勺子轻轻压实。把表面弄光滑(可以用凉开水蘸一下)，做成平顶圆锥形，中间压出一个凹窝，在里面撒上最后一个酒曲，倒入一点凉开水(目的是水慢慢渗出，可以均匀溶解混在米饭里的酒曲，有利于均匀发酵)，但水不要太多。4.发酵：将容器盖紧，放在合适的温度(30左右) 。如果室温不够，用厚毛巾包裹容器保暖)；发酵。5.检查一下中间有没有发热，这是好现象。一天就可以试试。酒酿酥脆多汁，香甜可口，酒味不刺激鼻子。(时间可以根据个人口味，时间长了酒的味道会很浓很酸，但不会太浓。)发酵约24-48小时后，打开容器的盖子(如果有很浓的酒味)，放入冷开水，再盖上盖子，放入冰箱(为了停止发酵) 。
在家怎么做米酒
米酒：糯米洗净，用冷水浸泡4-5小时。

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怎样制作米酒
【米酒的制作过程六个步骤如何制作米酒视频，糯米酒的酿制方法视频】家庭米酒的制作：米酒香甜可口，是大众化的饮品，营养丰富。不需要任何设备就可以在家里冲泡。(1)选材：原料为糯米5000克，甜酒药1000克，饮用水若干；(2)制作方法：将糯米用冷水洗两三遍，放入冷水中浸泡一天，取出后放入蒸笼中蒸(半小时左右)，出来后用冷水冷却。然后将粉碎的甜酒粉倒入糯米中，混合均匀，放入坛中，盖紧坛口，放入30度左右的大棚中，发酵三天。如果没有大棚，罐子可以放在草窝里，周围可以用棉絮保温。(3)说明：甜酒药富含毛霉、根霉、酵母。在一定温度下，细菌将淀粉分解成糖。大约三天后，米饭变甜了。当你用筷子搅拌时，你可以看到酒渗出来。用纱布过滤后，就可以得到酒。剩下的米饭是发酵酒，也是香甜可口，酒味十足。