快速葱花饼的做法如何做好吃葱花饼窍门，怎样做葱花饼 _睿知

葱花饼怎么做好吃窍门
葱油饼怎么做？快来拿吧~

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猪油葱花饼的做法窍门
【快速葱花饼的做法如何做好吃葱花饼窍门，怎样做葱花饼】猪油葱油饼主料主料面粉250g猪油25g温水150g4份辅料其他葱1根盐1g说起猪油，年纪大的人都不陌生。小时候在家吃猪油。看到妈妈做饭，我就用小勺从小碗里挖了一点猪油放进锅里。慢慢融化后，我把葱花放进去。随着油的爆炸，满屋都是葱香，光是闻到这种味道就已经是满满的幸福了。猪油葱花饼的做法步骤step1原料：面粉、葱花、猪油。猪油是由猪油制成的。如果不喜欢，可以用花生油或者大豆油代替。step2因为面粉的吸水性不同，所以要一点一点往面粉里加入温水，然后用筷子慢慢搅拌成雪花状，再揉成面团。温水的温度大约是40度。混合面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。step3在醒发面团的过程中，我们来切葱花，尽量把葱花切的越细越好。第四步把它拿出来放在面板上。表面还是挺软的，不用太搓。用擀面杖慢慢擀开。第五步，在滚压的同时，注意撒一些细面条，避免粘在面板上。尽量把面皮擀得薄一点，这样烤出来的饼会有更多的层数。step6在面皮上抹一层猪油，然后均匀的撒上葱花。装有猪油的容器用热水加热或放在热源上。猪油融化后，操作step7从上到下慢慢擀面团片，可以边擀边拉伸。面片的延展性很强，很容易拉伸面片，哪怕一点点断裂。把面团卷起来，切成三份。第八步，把面团再擀一遍，把尾巴塞到面团底部，然后用擀面杖轻轻擀开。step9，锅烧热后，抹点猪油或其他食用油，将饼坯放入锅中，盖上锅盖，中火烧step10的底部，再翻过来烧另一面。这样，当蛋糕两面金黄的时候，锅铲就可以很轻松的把蛋糕压下去。你可以把蛋糕拿出来。step11蛋糕取出后，还有一个重要的步骤：一滴，两下，三下。哈哈，这是我的秘密。我一般不告诉他。将蛋糕放在一张吸油纸上，在桌上敲几下，用抹刀轻轻拍打，然后用手从两面挤压蛋糕，使酥脆层和蛋糕层分离，一个香气浓郁的精美蛋糕就做好了。第十二步：猪油做的饼要趁热吃，很香很好吃。冷的话比猪油葱花饼的成品图还惨。烹饪技巧小费1，面粉和2 。面团搅拌后，看起来很软。盖上保鲜膜醒发30分钟左右，让面团充分吸水，得到延展性。3.如果不喜欢猪油，当然可以用大豆油或者花生油代替。4.猪油在温度比较高的时候也会凝固。可以把盛有猪油的盘子放在热水里，让猪油慢慢融化，然后再涂到面团上就比较容易了。5.趁热吃猪油烤的饼是最好的时候。6.烤出来的蛋糕，一滴两敲三挤，就能显出酥饼的酥脆和多层的样子。
葱油饼的做法
该方法简单，对于初学者来说很容易操作。

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如何烙油饼又软又好吃
第一点：揉面的时候要用温水。温水揉出来的面团会很软，不仅有利于后期的定型，还能使成品内软外脆，冷却后依然柔软。如果用冷水揉面，会导致面团太硬，成品的口感也会太硬。第二，油饼本身不是面饼，而是死面饼做的。但是我个人建议你可以在揉面的时候加入少量的泡打粉，这样烤出来的油饼会有一定的蓬松度，皮也比较脆。第三，在揉好的面团松弛期，可以在其表面刷一层。一是锁住水分，二是让面团更有延展性，便于后续的成型操作，只要掌握好以上三个和面技巧，做出来的油饼外软内多层，即使冷也不硬，值得借鉴。【自制油饼】面团配料：中筋面粉300g，盐3g，细砂糖5g，无铝泡打粉1g，温水190g 。辅料：面粉少许，盐和胡椒粉适量，玉米油适量1 。先将中筋面粉、盐、细砂糖、无铝泡打粉、温水倒入盆中，用筷子搅拌成面团。2.然后不揉就揉成面团。之所以把油涂在面团表面，是为了锁住面团中的水分，也可以让面团有更好的延展性。3、20分钟后，揉成光滑的面团。此时面筋已经充分松弛，可以顺利揉制。小贴士：可以在前一天晚上把面团揉好放入冰箱冷冻室，这样第二天早上起来就可以直接用来做蛋糕了，比较省时方便。4.将揉好的面团平均分成5等份，然后用保鲜膜覆盖，防止表面变干。5.在揉面板上撒一点面粉防止粘着，然后取一小团面团，用擀面杖擀成较大的片状。形状不需要多规整，只要够细就行。6.擀好的面团表面抹一层玉米油，再撒点盐和胡椒粉，少许面粉。撒粉的作用是让炸好的面团酥脆，层次更加分明。7.从上到下卷起来，卷起来的时候要紧一点。卷起来之后应该会稍微长一点。8.然后要从左往右卷起来，然后卷成一个圈，尾端收拢在底部9 。剩下的面团依次成型。10.锅中倒入适量的油，将准备好的饼胚放入锅中，用中低火煎，待底部成型变硬后，即可来回翻动。11.煎至蛋糕两面金黄。
，就可以出锅享用了，这样煎好的油饼不用刷酱都好吃12、成品，真的很好吃，大家在制作的时候，可以一次多做点饼胚，然后送入冰箱冷冻保存，以后想吃的时候，就拿出来直接烙即可，非常方便省事
如何烙油饼又软又好吃1. 和好面 2. 切好葱 3. 将面弄平，上面抹一层油，加少量的盐，将葱花铺上。4. 卷好 5. 按平，上面抹一层油 6. 卷好 7. 按一下 8. 弄平 9. 锅中倒一些油 10. 加热5分钟左右【用料】：面粉（标准粉） 500g；盐 2茶匙（10g）；小苏打 1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油 1000ml（实耗30ml）。【做法】：取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。山西油饼编辑下油锅之前的油饼下油锅之前的油饼【面食名称】：油饼【晋西南语】：油托【配料】：水、面粉、食用盐、发酵粉（或酵母）、椒叶（花椒叶）【做法】：见北京油饼做法与北京油饼不同的是，山西的油饼是圆的，注重色、香。【小贴士】：1.在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬。2.选择铁(补铁产品，补铁资讯)锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。【适宜人群】：一般人群均可食用宁夏回民油饼编辑油饼大笼油饼大笼【面食名称】：油饼【地方方言】：油的发音带有鼻音，饼的发音为轻声。【配料】：水、面粉、发酵粉、油、鸡蛋、鲜奶、香草、（回民秘方）。【做法】：将面发酵后，加入鸡蛋、鲜奶、香草（秘方加入时间未知），分小块，擀成圆形，面饼中心切两刀（通常必须两刀），放入油锅炸至金黄色，出锅沥油。[1] 信义市场大油锅信义市场大油锅【外观】：相较其他地方油饼，宁夏回民油饼出锅后，面饼表面平整光滑无起泡。【特色】：宁夏回民油饼与山西油饼同是圆形，注重色、香。不同的是，宁夏回民油饼以甜味为主，但不腻口。刚出锅的热油饼，和放冷后的凉油饼，口感完全不同。热油饼，面饼柔软粘，仿佛吃面一样，不会有吃其他饼类的那种涩口感。凉油饼，面饼松脆沙，口感有嚼头，香甜。且，可将凉油饼放在电饭煲内蒸熟的米饭上闷几分钟，出锅后，口感又有不同，请自行尝试。【推荐店面】：宁夏银川市信义市场西口转角。（2011年6月售价2元/个）福建油饼编辑油饼制作油饼制作【面食名称】：油饼【配料】：黄豆、大米、水、葱花。【做法】：将黄豆和大米淘洗干净后用用水泡10个小时，用石墨将黄豆和大米磨出浆，中间不用加水。把盐、葱花加入磨好的浆里面，搅拌均匀。在锅里倒入油，烧至6成热后把浆装上圆铁勺内，摊平。放入油锅中炸至双面鼓起。呈金黄色捞起。

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大块方子肉制作方法方子肉酱方肉和东坡肉的方法相结合，肉肥而不腻，入嘴即化。用料五花肉克冰糖克老抽、生抽、蚝油南乳汁姜、八角方肉的做法五花肉洗净切大块，把调料混合，腌制2小时。每一面都要粘到酱汁，半小时翻一面。平底锅把肉每一面都煎一下，出油。肉皮不煎。把煎好的肉移入另一个炒锅，肉皮朝下。把腌肉的酱汁加水倒入锅内煮肉，放姜片和八角。中火煮约半小时。把煮好的肉放入碗里，（汤汁还是留在锅内备用）蒸3小时（用高压锅比较快，50分钟就行）。蒸好后把碗里的汁到进刚才有肉汤的锅内，大火收汁，浓稠后浇在肉上，即可。做法二：冰糖方肉古法的东坡肉要在小坛子里煨肉，我就用了搪瓷锅，小火1.5小时，味道出来也不错用料五花肉1000克香菇8-10朵冰糖适量八角大料适量酱油5大勺老抽1大勺米酒2大勺冰糖方肉的做法五花肉切块后在平地锅里将所有截面稍微煎一下，再放入所有食材，记得肉皮朝上码放整齐，加满水，中途不再加水请点击输入图片描述1.5小时后，就出锅了请点击输入图片描述烙两张葱花饼夹着吃??请点击输入图片描述