玉米酸汤制作方法如何制作酸萝卜视频，酸萝卜的制作方法视频 _睿知

做酸萝卜是怎么制作的啊？？

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如何腌制酸萝卜
无论去哪里吃饭，大饭店还是小饭店，都会有免费的开胃菜，最常见的就是酸萝卜。像这样的酸萝卜，成本低，味道酸。人在等菜的时候吃一点，食欲大增。也许他们可以点更多的菜。然而，腌制酸萝卜并不是一件容易的事情。很多人往往腌制不好。腌制过程中，坛子始终开花，腌制的萝卜不酸不脆。为什么？在腌制萝卜的过程中，缸内出现白色浮沫，这是霉菌等杂菌聚集产生的浮沫，即开花。在坛子里开花会影响萝卜的发酵，容易造成腐败变质，所以一旦出现开花就要处理，那么坛子为什么会开花呢？其实在腌制酸萝卜的时候，很多人用错了“水”！难怪坛子不酸不脆。很多人直接用清水腌制萝卜。其实这样做是不对的。清水腌制容易产生霉菌，会导致开花，清水腌制的萝卜不酸不脆。正确的做法是用泡菜水腌制萝卜，泡菜水的配制也很简单。下面就把整个腌萝卜分享给大家。酸萝卜的腌制方法：准备食材：白萝卜、泡椒、胡椒粉、粗盐、白酒、白醋、冰糖。如需1000道经典菜谱、1000多种小吃、500道酱料菜谱，关注我们的微信微信官方账号“手指味收藏”即可自动获取。制作过程：首先将白萝卜清洗干净，切成条状放入镂空的篮子里，然后将篮子放在阳台上晾晒一天，再将腌制萝卜的坛子清洗干净，用白酒消毒，用水冲洗干净，将洗好的坛子放在阳台上晾晒一天。第二天开始腌制。腌制前，做好腌制水，准备干净的锅，倒入适量清水。大火烧开后，加入一把粗盐(不用放太多盐，不然会很咸)、一把花椒和一块冰糖，用勺子搅拌，搅拌均匀后关火，盛出放入大碗中，放凉。这时候把昨天晾好的坛子和萝卜条收起来，把萝卜条放进坛子里，然后倒入泡椒(我在这附近买的那种泡椒，也倒了一些泡椒水)，然后倒入凉了的泡菜水，再倒入一茶匙白酒和一点白醋，毕竟用干净的筷子搅拌，不要水也不要油，最后把坛子口封好，放在阴凉通风处，腌制3天左右就可以吃了。按照上面的方法摘萝卜不会出现开花的情况，但是要记住，在腌制过程中，不要随意开缸，也不要用蘸了水和油的筷子夹萝卜，否则也会出现开花的情况，做好上面的工作，那么腌制出来的酸萝卜保证又酸又脆。
怎样腌制酸萝卜
【玉米酸汤制作方法如何制作酸萝卜视频，酸萝卜的制作方法视频】好方法(1)酸萝卜的自制过程1 。准备一个装有树叶水的陶罐，洗干净，容量10升。2.准备米汤2升左右，凉开水5升。3.将米汤和凉开水倒入缸中，加入适量的盐和糖，根据自己的喜好加入蒜、蒜和蒜梗。4.将萝卜切成0.5厘米厚的片(萝卜小的话可以整体放进去)，用凉开水洗净后放入缸中(本地红萝卜更好) 。5.铰链加水，然后盖上坛盖(避免酸水因透气而变味变形) 。4-5天后萝卜片微红，取出，加入适量味精和胡椒粉，再根据自己的喜好加入适量盐和糖。另：也可以放一些刀桶、萝卜叶柄、青菜叶柄之类的蔬菜到坛内。记住！不要加生水，防止酸水变质，使酸水流涎………………..盐法(3)将切片的萝卜放入锅中，撒上盐腌制二十分钟左右。萝卜片越薄，腌制时间越短。期间翻了几次；腌制后，将腌制好的萝卜片放入玻璃瓶中，将姜叶一起放入瓶中，塞紧；将水、糖和醋放入小锅中混合，煮沸，边煮边搅拌，使糖完全融化。这时候可以试试是太酸还是太甜。煮沸后，趁热将糖醋汁倒入萝卜瓶中。糖醋汁流过萝卜条后，冷却后盖上瓶盖，室温静置一天，即可食用。如果你吃不完，就把它放进冰箱。

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怎么腌制酸萝卜
1.准备一个能装叶子水的陶罐，洗干净，容量10升。2.准备米汤2升左右，凉开水5升。3.将米汤和凉开水倒入缸中，加入适量的盐和糖，根据自己的喜好加入蒜、蒜和蒜梗。4.将萝卜切成0.5厘米厚的片(萝卜小的话可以整体放进去)，用凉开水洗净后放入缸中(本地红萝卜更好) 。5.铰链加水，然后盖上坛盖(避免酸水因透气而变味变形) 。4-5天后萝卜片微红，取出，加入适量味精和胡椒粉，再根据自己的喜好加入适量盐和糖。另：也可以放一些刀桶、萝卜叶柄、青菜叶柄之类的蔬菜到坛内。不要加生水，防止酸水变酸流涎。
怎样制作泡酸萝卜
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怎样做酸萝卜首先准备好一个可以密封的坛子，然后将萝卜洗净，控干水分，然后放入坛子里，放盐，也可以放点麻椒（要整粒的）。将坛盖盖好，等一下星期左右就会酸了。