煲了半天的肉汤营养全在汤里面吗,小鸡宝宝考考你肉汤营养在汤里 _游戏知识

蚂蚁庄园今天的题目出来了，煲了半天的肉汤营养全在汤里面吗，煲汤是一门很深的学问，不是简简单单就可以去做好的，一般人要通过一些学习方式，了解各种食物的搭配才可以的，这样才能做出好汤，下面就来详细介绍下肉汤怎么做。

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煲了半天的肉汤，营养全在汤里面，这种说法
答案：错误
答案解析：
煲汤的好处几乎人人都知道，有人就说了，我只喝汤，营养都在汤里呢，你看我们熬中药不都只喝汤嘛，药渣都倒了。也有的人说，不管是肉还是骨头，炖的时间不论长短，大部分营养也都在肉里面、骨头里面，所以我吃肉。

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【煲了半天的肉汤营养全在汤里面吗,小鸡宝宝考考你肉汤营养在汤里】 鸡肉中含有很丰富的蛋白质、脂肪且多是不饱和脂肪酸，此外，还含有维生素A ，维生素B1 ，维生素B2 ，维生素C ，维生素E ，烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等多种营养元素，在实际的炖煮过程中，蛋白质受热后容易凝固难溶于汤中，大部分肌肉纤维也很难溶于水中，脂肪受热会析出浮于汤的表面，骨头中的钙、锌、铁等，可溶性也比较低，是不可能完全溶于汤中的。
如果是想补钙的话，还是直接吃钙片，喝补钙口服液好了，再或者直接喝牛奶、酸奶、豆制品等，也都会比喝肉汤补钙要来的快得多，有效的多。

蚂蚁庄园小课堂今日答案
1月9日：煲了半天的肉汤，营养全在汤里面，这种说法？
今日答案：错误 1月9日：古人过年喝屠苏酒，一般年长者和年少者谁先喝？
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