猪肝汤怎么做又嫩又好吃如何做猪肝汤好吃，西红柿猪肝汤的做法 _睿知

肉圆猪肝汤怎么做好吃
主料五花肉400g猪肝300g酱油少许油耗少许鸡蛋适量淀粉适量小葱适量猪肝汤适量。步骤1 。准备适量猪肝，切成薄片。2.泡盐水，换两次水，直到看不见血为止。放在一边。3.五花肉剁碎，加小葱，蒜味更鲜美，人工剁碎的五花肉更有力量，有时候肉末丸子在卖肉的地方还会有臭味，花点时间自己剁碎~ ~ ~ 4 。肉剁碎后加入鸡蛋、生抽、耗油、适量盐、淀粉和适量冷水搅拌。喜欢深色的朋友可以加点酱油。5.泡好的猪肝沥干血水后，抄开水去腥。不用开水的话，可以用淀粉拌一下，这样比较嫩。6.冷水烧开，依次加入肉丸和猪肝，调料不要加太多。猪肉本身有一种微妙的味道。汤里放盐，放点油，左背加香油，更有营养。7.锅里放香菜和小葱。好了，家乡猪肝丸子汤喝完了。

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如何做猪肝汤猪肝很嫩
1.把猪肝切成薄片，用盐搓一下。记得擦，就像洗衣服一样，O(_)O~，直到血都出来。就算把猪肝放在盘子里站着，也不会有太多的血流出来。然后用清水洗净擦过盐的猪肝。2.锅里的油烧到高温后，倒入葱、姜、蒜，倒入干猪肝翻炒，加入料酒。在做猪肝之前，如果可以的话，可以把揉好的猪肝放在开水里焯一下(开水里要有花椒、葱、姜)，这样腥味会轻一些。对了，不要用淀粉。淀粉会把猪肝的味道包裹的很紧。煮的时候外面的淀粉会融进汤里，里面的会让猪肝的味道不出来，所以会很腥。希望能帮到你！
猪肝汤怎么做好吃
1.先买猪肝，切成薄片，比火锅卷的肥牛片大一倍左右。一定很瘦！2.用水浸泡，揉搓，去血腥味。重复至少三次。我把它泡到几乎没有红色。经过多次^o^3，我倒了水，加了些盐，揉了揉。静置一会儿，品尝一下。4.加一点淀粉捏一下。大概是猪肝体积的十分之一，不多。5.将水烧开，加入姜片(没有也可以，此时猪肝已经不腥了) 。6.水开了就把猪肝倒掉，然后水应该就不再冒泡了。旁观。一旦水再次沸腾，它将开始咕嘟咕嘟地冒泡。再煮3秒，然后关火。成功。煮起来超级嫩好吃！Tips1，加入你喜欢的任何口味，黑胡椒什么的。我只加了盐。2、一定不能久煮，会很苦。我煮的时间很短，所以要切的特别薄！不然不熟悉就麻烦了。3.猪肝不易常吃。不坏，但也不坏。我先试一下再总结。先尝尝猪肝汤。这样就好吃了！

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怎样做猪肝汤好吃
豌豆猪肝汤主料是主猪肝150g豌豆150g黑木耳6g人份，辅料是其他花生油50g盐2g料酒20g姜1根香葱1根十三香1根，少许猪肝富含蛋白质和动物铁，是贫血人群较好的营养食品。还含有大量的维生素A，有助于儿童骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定的预防作用。还能促进人体新陈代谢，有利于生长发育。猪肝本身具有养肝、养血、明目的作用；黑木耳中铁的含量也极其丰富，具有养血养颜的作用；豌豆还有明目、美容养颜的功效；三者合在一起做汤，味道鲜美，营养丰富，非常适合冬天吃！Step1猪肝用木耳猪肝汤洗净，用清水浸泡两个小时，换几次水，切成薄片，再冲洗一遍，控制水分。洗豌豆。第三步生姜去皮切片；香葱洗净切小葱步骤4木耳用温水浸泡，洗净控干水分步骤5锅里捞出油，放入姜片煸香步骤6猪肝煸炒片刻，倒入料酒炒匀步骤7豌豆和木耳炒匀步骤8倒入清水煮三分钟步骤9撒上盐步骤10撒上十三香步骤11撒上葱花，即可得到豌豆木耳猪肝汤成品图。豌豆-木耳-猪肝汤的烹饪技巧小贴士猪肝是猪体内最大的毒物中转站和排毒器官，不要急着把买来的新鲜肝脏煮熟。在自来水下冲洗干净，然后在清水中浸泡两个小时。这期间要多换水几次。
猪肝汤怎么做才好吃
猪肝汤怎么做？吃木耳。猪肝汤材料：干木耳80克，猪肝170克。调料：葱丝、姜片、盐。1.将准备好的黑木耳用水浸泡，清洗干净，去除杂质，然后将猪肝处理后切片。2.用武火将汤锅里的清水烧开，放入木耳和姜片，用中火煮10分钟左右，再放入猪肝。煮熟后，加入盐和洋葱丝调味。菠菜肝汤食材：猪肝250g，菠菜100g，料酒少许，淀粉少许，姜片3片，汤宝1个，水3碗。1.猪肝切成薄片，加入淀粉、料酒腌制5分钟。菠菜洗净，切成段备用。2.锅内放水，放入猪肝，文火煨，捞出备用。3.重新将水倒入锅中，放入姜片，烧开，再放入浓汤搅拌溶解。4.加入菠菜，煮3分钟左右，加入猪肝。枣肝汤原料：猪肝150克，红枣30克，姜片15克。调料：盐1g，鸡粉2g，水淀粉10ml，料酒5ml，酱油15ml，食用油5ml 。1.先把猪肝处理一下，然后加盐、鸡粉、水淀粉、料酒，搅拌均匀，这样就可以腌制十分钟左右了。2.将砂锅加水煮沸，加入红枣、食用油、姜片，拌匀。3.盖上盖子，
转中小火煮10分钟至食材熟软。4、揭盖，倒入猪肝，淋入料酒，拌匀，盖上盖，大火煮5分钟至猪肝熟软。5、揭盖，用勺子撇去浮沫，盖上盖，转中小火续煮10分钟至有效成分析出。6、揭盖，加入酱油、鸡粉，拌匀入味，关火后盛入碗中即可。猪肝的营养价值1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。4、猪肝当中还含有维生素C和硒元素，它可以增强人体免疫能力，可以抗氧化，还可以抑制肿瘤细胞。吃猪肝要注意什么选购猪肝看颜色好的猪肝颜色为深褐色，如果颜色发红，甚至发紫，说明猪肝是不良猪制成的，甚至有可能是病死猪。而猪肝边缘发黑，说明放置时间较长了，不宜购买。生猪肝注意清洗生猪肝买回来后，一般要先冲洗10分钟，切成适当大小后再于水中浸泡1～2小时，去掉散存于肝血窦和肝管内的有毒物质，取出沥干水分。腌制猪肝去腥味猪肝一般腥味较浓，烹调前可以加入黄酒、酱油、盐、干淀粉，拌和上浆，让猪肝入味。烹调时间烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。不宜和维生素C同食维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C 。