手工牛奶糖的做法如何做出又白又脆的牛?糖，咸麻花怎么做又酥又脆 _睿知

如何做牛轧糖
牛轧糖配方比例：去皮花生300克，棉花糖300克，奶粉200克，无盐黄油100克。一般做牛轧糖的配料基本都是花生、棉花糖、奶粉、无盐黄油，比例是3: 3: 2: 1 。如果你喜欢干果，你可以只加一点点。做法：1 。先烤花生，也可以买现成的熟花生；2、用刀切花生，不要太碎，基本上每个花生一刀；3.电饭煲或者不粘锅都可以。打开烹饪档，先放黄油，融化后再放棉花糖，转圈搅拌，直到黄油和棉花糖融为一体，棉花糖里的气泡排出。加入奶粉，继续搅拌。3.加入切碎的花生，搅拌均匀，放入不粘烤盘，用刮刀压平。表面真的不是很平，压平就好了。4.快凉的时候，稍微有点温热就从烤盘里拿出来，倒着拿出来，反面很平；5.切成长条，再切成小块，用糖纸包好，装在可爱的包装袋里就完成了。
【手工牛奶糖的做法如何做出又白又脆的牛?糖，咸麻花怎么做又酥又脆】

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牛轧糖的制作方法配料表
牛轧糖配方比例：去皮花生300克，棉花糖300克，奶粉200克，无盐黄油100克。一般做牛轧糖的配料基本都是花生、棉花糖、奶粉、无盐黄油，比例是3: 3: 2: 1 。如果你喜欢干果，你可以只加一点点。做法：1 。先烤花生，也可以买现成的熟花生；2、用刀切花生，不要太碎，基本上每个花生一刀；3.电饭煲或者不粘锅都可以。打开烹饪档，先放黄油，融化后再放棉花糖，转圈搅拌，直到黄油和棉花糖融为一体，棉花糖里的气泡排出。加入奶粉，继续搅拌。3.加入切碎的花生，搅拌均匀，放入不粘烤盘，用刮刀压平。表面真的不是很平，压平就好了。4.快凉的时候，稍微有点温热就从烤盘里拿出来，倒着拿出来，反面很平；5.切成长条，再切成小块，用糖纸包好，装在可爱的包装袋里就完成了。
想要做出甜而不腻软硬适中的牛轧糖，应该如何制作？
时光荏苒，腊月，快过年了。家家户户也忙着准备各种年货。当然，你也可以像我一样选择自制的零食，健康又美味。你可以用它们来用心、用脸招待客人。说到新年小吃，牛轧糖是必不可少的。我从来没有想过有一天，我可以自己做甜脆的花生和牛奶，有嚼劲的牛轧糖。在春节全家团聚的日子里，让我的家人和朋友分享他们的生产成果，享受快乐和幸福。请注意：整个过程一定是小火。首先，把黄油放进锅里，然后把棉花糖放进去。这个时候，你需要耐心。棉花糖全部软化后，放入奶粉，搅拌均匀，最后放入干果。然后拿手套，在磨具里定型。冷却变硬后，就可以切了。在网上买一大包棉花糖和奶粉黄油，加上你喜欢的干果。最好用不粘锅。在锅里放一些黄油，用小火融化。翻炒棉花糖，加入你喜欢的坚果。将棉花糖翻炒均匀后加入奶粉，搅拌均匀后放入锅中。我的回答是3360 ，这是制作棉花糖最简单的方法，使用的工具也很简单3300000000005你需要准备的材料有：黄油、棉花糖、奶粉、各种你喜欢的干果或果核、饼干等。你好，牛轧糖有两种制作方法，棉花糖版和煮糖版。棉花糖版制作难度小，成功率高。它非常快，但味道没有煮糖版本好吃。下面分别是棉花糖版和煮糖版的做法。牛轧糖是目前流行的小吃。我做过很多次，总结了不会失败的做法。做牛轧糖之前，所有的食材都要准备好，以免浪费时间，影响口感。

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在家怎么制作牛轧糖
花生牛轧糖的配料：棉花糖300克，烤花生仁300克，黄油60克，奶粉180克，精盐2克。烹饪步骤：1 。准备材料，提前将烤好的花生仁去掉红色的外皮，切碎或整粒，称好黄油和盐放入不粘锅内，小火加热至黄油完全融化。2.加入棉花糖翻炒至变软融化，将它们倒入。在这个过程中，一定要降火，动作要快，以免烧锅。3.将花生仁放入锅中，快速搅拌均匀。4.趁热取出，放入不粘烤盘。可以灵活控制厚度，凉了再切块。5.把它们放在保鲜盒里或者用封口器封口。烹饪技巧：1 。如果糖比较硬，尽量在糖完全凉之前切成块，否则太硬就很难切了。2.如果用的是咸黄油或者坚果有咸味，盐可以省略；3.花生，又称落花生，原产于南美洲。世界上有100多个国家种植花生，亚洲最常见，其次是非洲。根据中国花生文献记载，栽培历史比欧洲早100年左右。花生素有“植物肉”之称，含油量高达50% ，品质优良，气味芳香。除了食品，它还用于印染、造纸工业；4.黄油是通过将稀奶油从脱脂奶中分离出来，然后搅拌稀奶油制成的。黄油可分为生黄油(直接由生牛奶制成)、超细黄油(只能使用巴氏杀菌奶或不经过冷藏的奶油)和细黄油(可以使用部分冷冻奶) 。在口味上，也可以分为原味、半盐味、咸酥油味。
怎样自制牛轧糖？
自制牛轧糖的做法1 。花生用微波炉煮熟，冷却后去皮。2.抹黄油的纯白色棉花糖放微波炉里蛰不超过一分钟。当你看到棉花糖开始膨胀融化时，马上从微波炉里拿出来。3.将奶粉和花生倒入膨胀融化的棉花糖中，开始快速搅拌。4.快速搅拌。5.把它们放进去。
花生，继续搅拌6.搅拌均匀后，将其倒入容器，晾凉，盖盖儿，放入冰箱中冷藏1到2小时既可切开食用，为了防止牛轧糖和容器粘连，可以用保鲜膜或蜡纸将其和容器隔离，也可用奶粉防粘连7.完成后的成品，由于完全没有添加任何防腐剂，所以制作出来的牛轧糖的口感会比外面买来的要软些

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怎样做简单牛轧糖牛轧糖有好多口味，花生牛轧糖，抹茶牛轧糖，咖啡牛轧糖等等都是人们喜欢的，台湾牛轧糖现在在内地特别受到大家的喜爱，而自制简单的手工牛轧糖也是大家经常会闲时来做的零食之一。每个人都有自己的牛轧糖做法，简单的手工牛轧糖该如何来做呢？在这里给大家简单的介绍一下我自己的手工牛轧糖做法吧。1.牛轧糖的做法有很多，有用麦芽糖和白砂糖熬煮出来的，这个花费的时间比较长，大约要1个小时，而且家里一般很少备至麦芽糖，所以用棉花糖来做的方法会更加简单些。2.先准备好够用的棉花糖，我喜欢吃花生杏仁核桃，所以买了备用的杏仁和核桃仁、花生一起来作为原材料。最后还有很重要的奶粉大家要准备好。3.原材料准备好后，就开始了正式做手工牛轧糖了。先把备用的杏仁，核桃仁，还有花生切适合小块，一起放入炒锅里炒，炒至熟就可以了，大概十分钟到十五分钟左右。4.将棉花糖放入大碗中，喷些水，放入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可。再迅速倒入花生和核桃仁快速搅拌。5.加入奶粉，继续用力快速搅拌均匀，若棉花糖变凉发硬，可再微波一会继续搅拌。搅拌至均匀。6.趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬，之后切块就可以了，这样简单手工牛轧糖就做好了。希望我的回答能帮到你。