香蕉怎么长途运输香蕉运到目的地如何处理，快递为啥到目的地了又运到别处了 _睿知

水果运输怎样保鲜
水果贮藏保鲜十法水果是一种新鲜食品，收获后容易腐烂。为了延长保鲜期，世界各地的研究人员发明了多种新的保鲜技术。现在，介绍10种。1.保鲜纸箱：这是日本食品流通系统协会近年来开发的新纸箱。研究人员使用一种“斯托瓦尔石”(一种硅酸盐岩石)作为纸浆的添加剂。因为这种石粉对各种气体有独特的良好吸附作用，而且价格便宜，不需要低温和高成本的设备，特别是它有长期保鲜效果，保鲜后的水果重量不会减少，所以商家都喜欢用它，长途储运更是独一无二。2.微波保鲜：这是荷兰一家公司用低温消毒的水果保鲜方法。它利用微波在极短的时间内(120s)将其加热到72，然后在0~4将加工好的食品投放市场。可储存42~45天不变质，非常适合淡季供应“时令水果”，深受人们的青睐。3.食用水果防腐剂：这是一种由英国食品协会开发的食用水果防腐剂。它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚酯制成的“半透明乳液” 。可喷涂或涂抹，也可蘸涂在西瓜、番茄、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面。其保鲜期可达200天以上。这是因为这种保鲜剂在果蔬表面形成一层“密封膜”，完全阻止氧气进入果蔬内部，从而达到延长水果成熟过程，增强保鲜效果的目的。4.新膜保鲜：这是日本研发的一次性吸湿保鲜塑料包装膜。它由两片透水性强的半透明尼龙膜组成，膜间安装有高渗透压的天然膏体和糖浆，能缓慢吸收水果、肉类表面渗出的水分，达到保鲜效果。5.加压保存：由日本京都大学食品研究所研制成功，是一种利用压力制作食品的方法。加压杀菌可以延长保鲜时间，改善水果的新鲜口感，但酸在加压状态下无法发挥作用，所以最好让水果保持在最佳状态。6.陶瓷保鲜袋：这是日本一家公司开发的具有远红外效果的水果保鲜袋。它主要是在袋子的内侧涂上一层非常薄的陶瓷材料，因此陶瓷释放的红外线可以与水果中所含的水分产生强烈的“共振”运动，从而促进水果保鲜。7.微生物保鲜法：乙烯能促进水果的衰老和成熟，所以要想保持水果的新鲜，必须去除乙烯。经过筛选和研究，科学家分离出一种“NH-10菌株” 。该菌株可制成“乙烯去除剂NH-T”去除乙烯，可防止葡萄在贮藏过程中褐变、松散、掉粒，防止番茄、辣椒失水、变色、软化，保鲜效果明显。8.减压保鲜法：是一种新的水果贮藏方法，保鲜效果好，管理方便，操作简单，成本低。目前，英、美、德、法等一些国家已研制出标准规格的低压容器，广泛应用于水果的长途运输。9.碳氢化合物混合物保鲜法：这是一种由英国森佩生物科技公司研发的“天然食用防腐剂”，可使梨、葡萄等水果的保质期延长一倍。它使用一种复杂的碳氢化合物混合物。使用时，将其溶解在水中形成溶液状态，然后将待保鲜的水果浸泡在溶液中，使水果表面均匀地涂上液体涂膜剂。这样就大大减少了氧气的吸收，水果产生的CO2几乎全部排出。所以保鲜剂的作用类似于“麻醉”水果，使其休眠。10.电子技术保鲜法：利用高压负静电场中产生的负氧离子和臭氧来达到目的。负氧离子可使参与果实代谢的酶失活，从而降低果实的呼吸强度，削弱乙烯这一成熟年龄的存活
臭氧是一种强氧化剂，也是一种良好的消毒杀菌剂，不仅能杀灭和消除水果上的微生物及其分泌的毒素，还能抑制和延缓水果中有机物的水解，从而延长水果的贮藏期。

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水果如何长途运输和保鲜
1.保持较低的环境温度影响果实贮藏期间的物理、生化和诱变反应，是决定果实贮藏期间品质的重要因素。低温可以抑制果实呼吸等代谢过程，可以降低水分子的动能和液态水的蒸发速率，从而延缓衰老，保持果实新鲜饱满。2.改变气体成分。植物细胞的代谢主要是氧化还原反应，其中氧的利用率决定了代谢的速率，从而影响果实贮藏的品质。改变周围环境中的气体成分，如降低氧气含量，增加二氧化碳，可以减缓新陈代谢。3.高湿度环境下果实采收从植物根部吸收水分的过程终止，果实失水会引起结构、质地和表面的变化，因此减少失水对保持果实的新鲜度和品质起着关键作用。4.高压保鲜高压保鲜的原理主要是在贮藏器上方施加一个由外向内的小压力，使贮藏器外部大气压高于其内部蒸气压，形成由外向内的充分正压差。通常，压力为2500至4000个大气压。这样的正压可以阻止果实水分和营养物质向外扩散，减缓呼吸速度和成熟速度，因此可以有效延长果实的贮藏期。扩展：注意事项：热带亚热带水果不宜冷藏，如芒果、火龙果、菠萝、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。但是，这些水果不应该存放在冰箱里。因为一旦放入冰箱，过几天它的表面就会出现黑斑，因为大多怕冷。如果果皮凹陷，出现一些深褐色的斑点，说明水果冻伤了。冻伤的水果不仅破坏营养，还容易变质。再过几天，肉就会变成褐色，开始腐烂。来源：百度百科-水果保鲜
生活中的化学初中作文 400以上
1.碘盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘会导致碘缺乏。食用碘盐是消除碘缺乏最简单、经济、有效的方法。加碘盐含有氯化钠和碘酸钾。人体所需的碘由碘酸钾提供，加热。
、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。2、豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。3、铝对人体健康的危害。铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。防铝中毒，生活中应注意（1）减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。（2）、少食铝制品包装的食品。（3）、有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。4、水果为什么可以解酒，这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3–5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。5、炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。6、海水中为何出现“赤潮” 。近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮” 。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢？原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装” 。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。7、食物的酸碱性。研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为”血液和血管的清洁剂” 。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。注意科学饮食，改进食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属酸性体质。8、食物中的二氧化硫。二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史，最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒。后来，它被广泛地应用于食品中，如制造果干、果脯时的熏硫；制成二氧化硫缓释剂，用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。二氧化硫在食品中可显示多种技术效果，一般称它为漂白剂，因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白。另一方面二氧化硫具有还原作用，可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变。总之，由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具有美好的外观，所以有人称它为化妆品性的添加剂。二氧化硫在发挥“化妆性”作用的同时，还具有许多非化妆作用，如防腐、抗氧化等，这对保持食品的营养价值和质量都是很必要的。长期以来，人们一直认为二氧化硫对人体是无害的，但自Baker等人在1981年发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后，人们重新审视二氧化硫的安全性。经长期毒理性研究，人们认为：亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的。还有两点应该说明的是：食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量，才会引起过敏，即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者，也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏，从这一点讲，二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。9、食盐为什么会潮解？如何使其不潮解？于食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁（MgO），失去潮解性。或将食盐进行提纯，纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。10、水垢的形成。水中溶解有碳酸氢钙，一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐淅分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢” 。那么，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？这又是一个化学反应，生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了。这样一来，“茶垢”就除掉了。用盐酸除“茶垢” 。可得注意：首先，不要直接用手去抹，最好用根铜丝缠着布条来擦洗，其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，因为盐酸有腐蚀性。除掉“茶垢”后，要用水认认真真地冲洗几遍，才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水，放上几只铁钉，过几天，那些残存的盐酸就没有了。11、医生用什么药使运动员很快消除疼痛。在观看足球赛时，有时会看到绿茵场上，正在拼抢中的足球运动员，由于受伤突然摔倒，有时还抱着大腿痛得翻滚。为了让他能继续拚搏，医生跑过去，拿着一个小喷壶，向受伤部位喷射一种药，再用药棉不断地揉搓、按摩，稍待片刻，受伤的运动员重新站立起来，又投入了比赛。医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢？原来喷壶里装的是氯乙烷（C2H5Cl），这是一种没有颜色、极易挥发（沸点13.l ℃）的液体。当把它喷到受伤部位时，立即挥发。在挥发时要吸收热量，从而使皮肤表面温度骤然降低，使感觉变得迟钝，因而起到了镇痛和局部麻醉的作用。这就是医学上?quot;冷冻麻醉”疗法。12、为什么酒越陈越香？一般普通的酒，为什么埋藏了几年就变为美酒呢？白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。13、铅笔的标号是怎么分的？铅笔的笔芯是用石墨和粘土按一定比例混合制成的。“H”即英文“Hard”（硬）的词头，代表粘土，用以表示铅笔芯的硬度。“H”前面的数字越大（如6H），铅笔芯就越硬，也即笔芯中与石墨混合的粘土比例越大，写出的字越不明显，常用来复写。“B”是英文“Black”（黑）的词头，代表石墨，用以表示铅笔芯质软的情和写字的明显程度。以“6B”为最软，字迹最黑，常用以绘画，普通铅笔标号则一般为“HB” 。考试时用来涂答题卡的铅笔标号一般为“2B” 。14、俗话说：“良药苦口”，有什么根据？许多中药中含有某些味道很苦的有效成分，如黄连含黄连碱，麻黄含麻黄碱等，因此才有“良药苦口”的俗语。15、不慎打碎体温计，如何处理？体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上，空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。16、为什么不能用茶水服药？服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。17、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用？抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。18、绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”是用什么做的？“金粉”是用黄铜（铜锌合金）制成的。将黄铜片和少量润滑剂经过碾碎和抛光就制成“金粉”，“金粉”广泛用于油漆和油墨中。“银粉”是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的，铝粉质量轻，在空气中很稳定，反射光能力强。制铝粉有两种方法：一种将纯铝薄片同少量润滑剂混合后用机械碾碎；另一种是将纯铝加热熔融成液体，后喷雾成微细的铝粉。19、灯泡用久了发黑，因为钨丝发热蒸发遇冷灯泡壁；铝锅用久变黑，是因为水里的铁盐置换了铝；没擦干的小刀在火上烘表面变蓝，因为铁和水化合生成四氧化三铁。20、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。21、自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用

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香蕉怎么存放时间久保存香蕉有妙招，学会了能放一个月
摘下来的水果打了催熟剂重量会不会发生变化？现在的水果，很多都是用催熟剂催熟的，有人说，吃了用催熟剂催熟的水果，会令孩子早熟，真相又是如何的呢？其实，水果催熟剂名字叫做乙烯利，属于植物生长调节剂，在全世界农业生产中广泛应用。问：为何要用催熟剂呢？不能等水果在树上成熟再采摘下来吗？答：水果本来应当在充分成熟之后才应当采摘下来，吃自然成熟的水果是最为美味的。不过遗憾的是，一旦水果完全成熟，就会质地变软，很难长途运输，而且极其容易腐烂。水果供应给全国各地，要运输三四千公里的距离，如果等到香蕉成熟之后再采摘，显然是不可能的。问：运来之后，为何非要用催熟剂呢？不能等着自然变熟么？答：生的香蕉口感太硬，而且十分涩口，难以下咽。所以，运到目的地之后，肯定要等着它变熟。不过，成熟这件事情，不会莫名其妙地发生，它需要一个启动因素，就是乙烯。很多水果的特点是，只要感知到一丁丁点乙烯气体，就好像收到了“赶紧成熟吧”的信号，然后一发而不可收拾地走向成熟。比如说，青涩的香蕉和芒果，就必须使用乙烯利这种催熟剂，让它们在两三天内成熟，然后才能放到消费者的餐桌上。问：催熟剂会让孩子提前成熟吗？答：很多人怀疑催熟剂对人体有害。其实，植物的催熟剂，和人体的激素，实在是风马牛不相及，从化学结构到生理功能都不是一回事。有人以为水果催熟剂会让孩子提前发育，这完全是一种谣传。使女孩提前发育的激素是雌激素，它是动物中的激素。给水果抹雌激素，对于催熟果实没什么用。催熟剂的添加浓度很低，且有效物质是乙烯气体。吃乙烯利处理过的水果对人的健康不会有影响。因为乙烯利在水中就会分解变成乙烯，多余的乙烯会挥发到空气当中，并不会在水果中残留。世界各国都采用同样的催熟技术，几十年来还从未出现危害健康的案例。

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冷链拉蔬菜注意什么？冷链运输对于蔬菜来说非常重要。中国幅员辽阔，各种各样的蔬菜需要从北到南长途跋涉。没有冷链的话，蔬菜在运输途中就会腐烂。在中国农产品流通中，从生产地到餐桌的链条中，为确保各种新鲜食品和原料的食品安全，冷链是非常重要的。随着社会经济的发展，居民的消费水平得到了提高，对冷链的强劲需求将冷链物流业推向了快速发展的时期。冷链成了生鲜电商的标准配置。有冷链才有生鲜。蔬菜如何进行冷链配送1.快速出货冷链运输过程中的蔬菜将受到许多外部环境条件的影响，而这些条件有时很难人为控制，例如外部气候的变化、车辆运输颠簸、蔬菜的隔热效果蔬菜将被运送到目的地为了减少不可控制的外部环境因素对蔬菜的影响。应该注意的是，在加载、和卸载、这三个步骤中，信息通信和协调必须准确，以减少和避免任何可能的延长操作时间。2.轻装轻卸蔬菜的水分含量高，且易碎易碎。外部冲击、碰撞很容易导致蔬菜受伤和腐烂。特别是在手动装卸过程中，应在有效监控下进行轻装卸，不能野蛮地进行装卸作业。3.防热防冻在冷链运输过程中，蔬菜的储存条件应在规定的温度范围内，并且不得超过规定的温度偏差。轿厢的负载不应太满，应保留一定的空间，以便车厢内的空气能够有效流动。另外，储藏温度差较大的蔬菜不宜混合运输，因为一旦混合，某些蔬菜会因混合温度不合适而腐烂，从而影响整体质量。4.运输顺畅选择稳定的运输路线、优质的运输车辆和负责任的运输人员，还要指定合适的行驶速度，在行驶过程中及时反馈问题，并优化问题的处理方法，以提高蔬菜在冷链运输过程中的质量。5.正确包装根据各种蔬菜的特点，在冷链运输过程中选择合适的包装容器，例如瓦楞纸箱、塑料周转箱和其他容器。一些质地较硬的蔬菜可以使用编织袋、网格袋。所用的包装容器应具有足够的机械强度，以保护蔬菜在装卸过程中不受外部冲击。此外，包装容器还应具有一定的渗透性，便于蔬菜可以在内部进行冷循环，减少蔬菜产生的呼吸热。蔬菜需要冷链配送的原因是因为中国是一个生产水果和蔬菜的大国。我国每年的水果和蔬菜产量近7亿吨。但是同样的因为我国冷链物流的政策没有落实、基础设施建设不足、技术落后等原因造成了许多的浪费。因此，使用冷链运输不仅使人们能吃更多的新鲜蔬菜，而且避免了运输过程中的许多损失。
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