如何选购鸡如何挑选快大鸡，买笨鸡怎么选 _睿知

怎样养好土鸡
品种的确定1 。土鸡品种的选择在中国无疑是一个品种，来源广泛，各地都有地方特色品种。2.饲料很讲究。草鸡必须吃青草、昆虫、杂粮等“规范饲料” 。绝对不能吃配合饲料。饲养者甚至不能用勺子喂它们。3.必须让草鸡在宽敞的农场草地上主动寻找食物。空气是影响鸡肉品质的最重要因素。在压抑的环境中长大的鸡，不仅口感不好，而且对人体也有不良影响。4.草鸡之所以有很浓的“鸡味”，是得益于运动。因为鸡在运动时，肌肉可以充分生长发育，肌间脂肪丰富，脂肪中芳香物质的比例增加，所以味道自然很香。正所谓“无鸡不成宴”，可见“鸡”在人们饮食中的重要地位。近年来，人们厌倦了几乎没有“鸡味”的饲料鸡和笼养鸡，转而追求口感好、野味浓、营养价值高、无污染的土鸡。选择土鸡是有窍门的。选土鸡1，头小2，毛亮3，脚细4，毛孔小。与常见饲料“快速成型鸡”相比，土鸡个头相对较小，鸡冠较小，颜色红润。因为土鸡吃的食物多是“纯天然”的，没有任何添加剂，所以土鸡的毛色比一般的“良种鸡”要鲜艳，会给人一种有光泽的感觉。而看“脚”是鉴别土鸡最直观的方法。鸡爪虽然细，但是很结实，很有活力。因为大部分土鸡长期处于放养和喂食的状态，手掌底部会有一层厚厚的茧。而饲料鸡的饲养时间短，脚底自然“娇嫩” 。另外，选择土鸡还要看它的毛孔。挑选的时候可以用手戳鸡毛，看看它们的根。鸡皮薄，紧实，毛孔细密，呈网状排列。仿土鸡皮更薄，毛更细，但不如土鸡。饲料鸡皮厚而松，毛孔较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是皮肤颜色偏黄，皮下脂肪分布均匀，而饲料鸡的皮肤颜色光滑洁白。煮熟后，鸡的区别更明显。土鸡和仿土鸡煮熟后，汤汁透明清澈，油脂聚集在汤面上，清香扑鼻。而饲料鸡的肉汤浑浊，表面脂肪聚集少。长期的低水平养殖和散养防疫的粗放饲养管理，使土鸡具有了一个少病耐粗饲的特点。此外，土鸡大多在“四园”(果园、桑园、茶园、竹园)散养，环境远离污染，有利于防病。但由于土鸡饲养周期长，长期在野外放牧，接触病原体的机会增加，有时会给‘四园’农作物喷洒农药造成土鸡农药中毒，所以散养鸡的防疫不容忽视。除了加强日常管理，如严格消毒、隔离饲养消除部分疾病外，药物预防是一个很好的办法。禽痘疫苗分别在15-35日龄和90-140日龄接种一次，4-5天后在扎苗处有痂形成，说明有效，保护率一般为100% 。预防土鸡寄生虫病最有效的方法是改善饲养环境，加强营养和饲养工具的消毒。20日龄、120日龄禽流感鸡，产蛋半年或即将进入流感高发期，在接种蛋黄油疫苗的最后半年后，通过肌肉注射接种0.5毫升蛋黄油疫苗。疫苗接种(1)鸡7-14日龄、25-28日龄时，滴鼻用Clon30疫苗。同时，每500只鸡添加100万单位的青霉素和链霉素，或与海天、海大、蓝星、普沙混合使用。(2)当鸡55-60日龄时，鸡新城疫I株疫苗和
(3)从高发区进口的鸡应接种二联马立克氏病疫苗。(4)如果繁殖者在1月龄内不允许跨屋，应隔离饲养。(5)一旦发病，应立即消灭病鸡，对受威胁的鸡用嵇康粉混合，用安力2000消毒，加强预防。传染性法氏囊病(1)种鸡产蛋前未接种过法氏囊病疫苗或接种油苗半年后未再次接种的，其后代在5日龄时接种弱毒疫苗；如果种鸡接种弱毒疫苗，皮下注射0.2毫升油苗，那么土鸡15日龄、32日龄时就不需要防疫了。(2)种鸡接种疫苗半年后再次接种的，其后代可在14日龄时滴注减毒疫苗。如果种鸡接种弱毒疫苗，皮下注射0.2毫升油苗，土鸡在24日龄就不用接种了。(3)在法氏囊病暴发区，鸡在1日龄时应饮用高免卵黄水，5日龄、15日龄、32日龄各免疫一次为宜。(4)商品鸡在1日龄、7日龄、14日龄、21日龄时，可以喝高免蛋黄水，这样可以避免以后防疫。价值我们经常吃的鸡大部分都是用饲料喂养的杂交鸡。土鸡是散养的，所以土鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的植物和虫子，所以土鸡的营养价值比较高。主要表现为：1 。土鸡与我们的肉鸡相比，肉质更强壮，肉质结构和营养比例更合理。土鸡含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养物质，脂肪含量相对较低，对我们的保健有很大的价值。是我们中国人比较喜欢的肉制品，属于高蛋白肉类。2.土鸡富含氨基酸，对人体有非常重要的作用。它是构成我们蛋白质的最基本的物质，与生命活动有关，是生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质，与人的生命活动密切相关。它是我们人体不可或缺的营养素。鸡肉中的这些营养成分对我们人体的生长发育有着重要的意义。3.土鸡的鸡皮含有丰富的凝胶状蛋白质，能被人体快速吸收利用。它是一种非常好的胶状物质。我们在做土鸡的时候，会发现土鸡和市场上买的鸡在肉质上的差异。土鸡可以作为滋补食品。以前孕妇生完孩子，用土鸡炖汤可以促进身体的恢复。在病后的康复饮食中炖土鸡汤也是人们不错的选择。经常吃土鸡可以增强我们的体质。
用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，是真正的绿色无污染的肉类食物。科学饲养土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。土鸡科学管理很重要：①雏鸡进入育雏室，第一周每平方米50只，且隔开为一群，在弹性塑料网上或竹编网上铺新鲜干净的干稻草。铺草厚度以雏鸡粪便能从其空隙中落到地上为宜。第二周每平方米40只，撤去铺草，使鸡粪直接通过网眼落到地上。第三周每平方米30只，之后为10只。②按日龄、强弱、大小、公母分群饲养雏鸡。③鸡舍温度第一周为32℃，以后每周降2.5℃，至自然温度21℃时脱温。④采用1小时光照、3小时黑暗的4小时周期间隙光照法，使鸡的活动与休息适量，促进土鸡的生长和提高饲料利用率，同时节约电费。光照强度参照白天采光窗的光照强度。⑤雏鸡25日龄方可放牧，这是保证成活率高的重要因素之一。饲养面积安装保温灯。补钙散养土鸡虽然能够自由采食，但钙仍需从日粮中足量供给，否则土鸡就会骨质疏松，姿势反常，产软壳蛋、薄壳蛋或无壳蛋，使蛋的破损率增加，产蛋量也会下降。土鸡在育成阶段不能喂给高钙日粮，日粮中钙含量应控制在0.8%～0.9%之间。只要发育正常，大部分散养土鸡在145日龄～155日龄开始产蛋，因此，应从这一时期开始给土鸡大量补钙。鸡对钙的利用率约为55%，产一枚蛋需要2.0克～2.3克的钙，所以鸡每产一个蛋，需要食入4克左右的钙。根据这一需要量，从开产至5%产蛋率阶段可将日粮中的钙提高至2%，然后再逐渐提高到3.2%～3.5%的最佳水平。如果环境温度高，鸡的采食量减少，补钙量可适当提高。补钙时可将骨粉、贝壳粉及石粉作为钙的主要来源。选购时应注意这些原料中颗粒应较大，粉状物越少越好。因为颗粒状钙在消化道内停留时间长，在蛋壳形成阶段可均匀地供钙。另外，颗粒状钙在胃中可起到研磨作用，提高饲料消化率。饲料管理场地选择场地选择土鸡养殖应选择合适的场地，一般宜选择背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷的地方为宜。场地消毒新建场地，育雏舍可用5%～10%石灰水或1∶600倍百毒杀、1∶1200消毒威、2%烧碱等进行场地喷雾消毒;用老场地养殖，地面要清扫冲洗，在采用上述消毒方法的基础上，再用高锰酸钾14g/m3，加醛28mL/m3，密闭熏蒸消毒1～2d，将饮水器、料桶等用具一齐放入消毒后，开启通风1～2d 。饲养面积土鸡养殖根据饲养规模，按15只/m2计算即可;育雏舍可设在栏舍内的一旁，面积按35只/m2计算，安装保温灯。育雏期饲料管理鸡苗鸡苗选择养鸡成功与否鸡苗质量起着决定性的作用。应选择对环境要求低、适应性广、抗病力强、活动量大、肉质上乘的土鸡苗，一般要求鸡群活泼、叫声有力、雏鸡头大脚粗、眼凸有神、挣扎有力、羽毛洁净、个体大小均匀、毛色一致的可判断为优质苗鸡。日常夏季门窗尽量打开，保持舍内清洁干燥和空气新鲜，要严格控制饲养密度，一般15只/m2左右。此外，提前喂料，晚上加喂1次。冬季注意保温和通风，环境温度以14～23℃为宜。同时，要定期对圈舍及用具进行消毒，保持饲养环境的清洁卫生。温度要求温度是育雏成功与否关键。进雏鸡前，提早半天就应调节好雏舍的温度，一般育雏舍的温度控制在0～1周龄33～35℃，以后每周降2～3℃，直到4周龄后方可脱温。在具体操作过程中，观察温度是否适宜有二个办法：一是看温度表，二是看鸡群的分布状况：当鸡群扎堆、紧靠热源、不断鸣叫，表明室内温度偏低;当鸡群远离热源、分布四周、不断张口呼吸，表明室内温度偏高;当鸡群分布均匀、活动自如、比较安静，表明室内温度较为适宜。当室内温度偏高或偏低时，都应及时进行调整。温度控制的原则是：初期宜高，后期宜低;小群宜高，大群宜低;弱群宜高，强群宜低;阴天宜高，晴天宜低。尽早开水雏鸡第一次饮水叫开水。当雏鸡运到后，尽快将它送进育雏室(冬季尤其必要)让其自由饮水。对经长途运输或天热时的雏鸡，饮水中加0.9%葡萄糖生理盐水或速补;近距离运输的在饮水中加0.01～0.02%高锰酸钾。开水应尽早，要让80%以上的雏鸡同时饮到第一口水;对反应迟钝、蹲着不动或体弱的鸡应人工调教，或拍手声刺激促进饮水。雏舍应当全天候供水，确保雏鸡及时饮用。适时开料给雏鸡第一次投料称为开料。开料时间应适当推迟，最适宜时间应在鸡出壳后24～36h 。也可根据雏鸡健康状况和外界气温情况来定，一般有85%的雏鸡具有食欲时为好。开料太早，容易引起雏鸡卵黄吸收不良而成为僵鸡，导致育雏率降低及均匀度差的弊端。开料时最好选择颗粒度小、容易消化的配合饲料。饲料应撒在尼龙布或硬纸板等物品上使雏鸡容易吃到。投料应尽量做到少投勤添，以刺激雏鸡食欲，同时减少饲料浪费。饲养密度土鸡的饲养密度可稍大于肉鸡，一般一周龄内掌握在35只/m2，以后每周降5只左右/m2，直至过渡到常温。再进行转栏饲养。后期饲养管理要点鸡苗经过1个月饲养进入饲养后期应该注意几点：饲料。饲料可由配合料逐渐过渡到玉米、小麦、大米等，条件较好的农户可用颗粒料，一般每天上午10时后投料，下午3时后投料1次，入睡前再加一次。供水。整个饲养期不停水。经常观察，发现精神、食欲、粪便异常者，应及早采取措施。要及时剔除病、死鸡，防止老鼠、老鹰、蛇、黄鼠狼等敌害。饲养时间土鸡饲养期长短不当，直接影响鸡的肉质风味及养殖效益。饲养期太短，肉质太嫩，风味差，影响销路及价格;饲养期太长，饲料报酬降低，风险性大大增加，且易造成劳力、场地等资源浪费，饲养成本增加，效益下降。一般掌握在体重达2～2.5kg，时间在90d以上者即可上市，养殖户也可根据具体的市场行情作合理的安排。饲养规模饲养土鸡的效益与适度的饲养规模有关，一般以一个正劳力每批以1000～1500只为宜。条件好的也不要超出3000只。宁愿多点投放，分散养殖，避免超规模连片养殖。这样有利于饲养管理、防疫治病、降低风险、增加效益、稳步发展。免疫土鸡饲养期较长，其免疫与肉鸡应有所区别，主要做好以下环节：选择优质疫苗由于土鸡饲养期长，疫病威胁性大，故养殖户应选购优质疫苗。务必检查疫苗的有效期、批次、生产厂家、生产日期，发现破瓶、潮解、失效或有杂质者杜绝使用。应该到畜牧部门指定的地方购为好。足量疫苗使用土鸡养殖疫苗不能克扣，应当足量使用。方法是：前期若采用饮水免疫的，用量应加倍，即养1000只鸡，使用2000羽份疫苗进行免疫;如采取点滴免疫则用1～1.5倍量。后期免疫一般用1.5～2倍量为宜。合理的免疫程序4～5日龄用H120疫苗，13～15日用新城疫Ⅱ系加法氏囊疫苗滴免，28～30日龄用I系疫苗和禽流感疫苗，32～34日龄用H52疫苗。饲养期超过100d的，建议在60～65日龄注射一次I系疫苗。

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怎样养好土鸡？【如何选购鸡如何挑选快大鸡，买笨鸡怎么选】一、选择场地土鸡养殖应选择背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷、树冠较小、果树稀疏的地方为宜。切忌沿江沿河密布鸡场，场与场间距不少于200米。利用山区自然屏障的优势，提倡一个山包一个场。二、场地消毒新场地，育雏室用5－10%石灰水或1：600百毒杀、1：1200消毒威、2%烧碱等进行场地喷雾消毒；老场地，地面清扫冲洗，在上述方法的基础上，用高锰酸钾14克/平方米加甲醛28亳升/平方米密闭熏蒸消毒1－2天（将饮水器、料桶等用具一齐放入消毒）后，开启通风1－2天。三、温度要求温度是育雏成功与否关键。进雏鸡前，提早半天就应调节好温度，一般育雏舍温度控制在：0－1周龄32－33℃,以后每周降1－2℃，直到4周龄后方可脱温。观察温度是否适宜有二个办法：一是看温度表，二是看鸡群状况。当鸡群扎堆、紧靠热源、不断鸣叫、表明温度偏低；当鸡群远离热源、分布四周、不断张口呼吸，表明温度偏高；当鸡群分布均匀、活动自如、比较安静，表明温度较为适宜。四、选择优质的鸡苗养鸡成功与否鸡苗质量起决定性的作用。目前，江村黄、三黄鸡、广西麻鸡、浙大黄、固始鸡、仙居鸡、福建青鸡等中小型的迟速型鸡，以其对环境要求低、适应性广、抗病力强、活动量大、肉质上乘等特点，比较适合我市的野外养殖。要选择品种较纯、体质健壮的鸡苗。一般鸡群活泼、叫声有力、雏鸡头大、眼凸有神、挣扎有力、身体洁净、个体均匀、毛色一致的为优质的苗鸡。五、尽早开水雏鸡第一次饮水叫开水。当雏鸡运到后，尽快将它送进育雏室（冬季尤其必要）让其自由饮水。对经长途运输或天热时的雏鸡，饮水中加0.9%葡萄糖生理盐水及速补；近距离的饮水中加0.01－0.02%高锰酸钾。开水应早，要让80%以上的雏鸡同时饮到第一口水；对反应迟钝、蹲着不动的应人工调教，或拍手声刺激促进饮水。应当全天候供水。六、适时开料给雏鸡第一次投料为开料。开料时间应适当推迟，最适宜时间应在鸡出壳后24－36小时。也可根据雏鸡健康状况和外界气温情况来定，一般有85%的雏鸡具有食欲时为好。开料太早，容易引起雏鸡卵黄吸收不良而成僵鸡，导致育雏率降低及均匀度差的弊端。开料时最好选择颗粒度小、容易消化的配合饲料。饲料应撒在尼龙布或团箕上使雏鸡容易吃到，应尽量做到少投勤添，以刺激雏鸡食欲，减少饲料浪费。七、适当的饲养密度土鸡的饲养密度可稍大于快大鸡，一般一周龄内掌握在35只/平方米，以后每周降5只左右，直到四周龄脱温后方可放养。八、搞好免疫工作土鸡饲养期较长，其免疫与室内饲养的快大鸡应有所区别，主要需做好：（一）、选择优质疫苗。由于土鸡饲养期长，疫病威胁性大，故养户选购疫苗时，务必检查疫苗的有效期、批次、生产厂家、生产日期，发现破瓶、潮解、失效或有杂质者杜绝使用。应该到农业部门指定的店家购买为好。（二）、疫苗应足量使用。土鸡养殖其他方面都可以节省，唯独疫苗不能克扣，应当足量使用。方法是：前期若饮水免疫量应加倍（即1000只鸡，用2000羽份疫苗），点滴免疫用1－1.5倍量；后期1.5－2倍量为宜。（三）、合理的免疫程序。4－5日龄H120疫苗，8－10日龄Ⅱ系或L系疫苗，13－15日龄法氏囊疫苗和禽流感疫苗，25－26日龄法氏囊疫苗，28－30日龄I系疫苗和禽流感疫苗，32－34日龄H52疫苗。饲养期超过100天的，建议60－65日龄注射一次I系疫苗。（四）、采取正确的免疫方法。前期由于鸡个体小、活动量不大，容易被抓，应提倡逐只滴鼻、点眼或滴口免疫，后期采取注射法，这样能确保雏鸡只只免疫到位，免疫效果确实，防止饮水免疫带来饮多饮少，甚至饮不到的弊端，造成免疫死角。九、育出雏阶段主要疾病的防治（一）、白痢病。该病主要发生在7日龄内，特征是雏鸡肛门粘有白色粪便，用恩诺沙星、佛哌酸、敌菌净、土霉素等药进行防治。（二）、霉菌病。好发于半月龄内，以呼吸困难、肌体脱水、消瘦，剖检可见肺气囊内含霉菌结节为特征。防治上应杜绝霉变饲料、降低舍内湿度、经常更换垫料，可用制霉菌素治疗。（三）、球虫病。特征为食欲减少、饮水增加、场地可见血便、少数鸡肛门周围粘有血便。剖检盲肠、小肠增粗，内含血色稀物，肠粘膜可见出血点。用青霉素、磺胺类及球虫药治疗，配合降低舍内湿度及饲养密度，收效尚佳。十、后期饲养管理要点后期饲料可由配合料逐渐过渡到单一的玉米、稻谷，条件好的用颗粒料。一般上午10时后投料，下午3时后投1次料，入睡前再加一次。整个饲养期不停水。经常观察，发现精神、食欲、粪便异常者，应及早采取措施。要及时剔除病、死鸡，防止老鼠、老鹰、蛇、黄鼠狼等兽害。一、适当的饲养时间。土鸡饲养期不当，直接影响鸡的肉质风味及养殖效益。饲养期太短，肉质太嫩，风味差，影响销路及价格；饲养期太长，饲料报酬降低，风险性增加，且易造成劳力、场地等资源浪费，增加饲养成本，效益变差。一般体重达1.2－1.5公斤，时间在80天以上即可上市，养户也可根据市场行情作合理的安排。二、适度的饲养规模。饲养土鸡的效益与适度的饲养规模有关。在我市目前的条件下，一般以一个正劳力每批以1500~2000只为宜。避免超规模连片养殖。条件好的也不要超出5000只。宁愿多点投放，分散养殖。这样有利于饲养管理、防疫治病、降低风险、增加效益、稳步发展。三、合理的轮牧时间。一个鸡场饲养时间太久，场地会受污染、病菌增多，对鸡群健康威胁大，影响成活率；而且容易将场内的草根、树根、树皮啄尽，造成土地板结和环境污染，影响果树生长；时间太短，投资重复，成本增加，造成浪费，影响效益。一般二年一轮可以避免上述弊端。四、正确处理治虫与放牧的关系。一般果园养鸡虫害较少，但当需治虫时，首先选择高效低毒低残留的农药，喷洒时尽量少喷到地面，鸡即使食入虫子，毒害的可能性也小；其次选择晴天治虫，药液滴入地面少。最好将治虫与放牧时间错开，尽量使鸡少接触药物，以防万一。
养土鸡种什么草给鸡吃种一些茎叶类牧草叶片，如牧草品种菊苣、牧草黑麦草、牧草俄菜等，铡碎喂鸡，促使营养均衡吸收；土鸡在育成阶段不能喂给高钙日粮，日粮中钙含量应控制在0.8%-0.9%之间，只要发育正常，大部分散养土鸡在145-155日龄开始产蛋，因此，应从这一时期开始给土鸡大量补钙。扩展资料营养价值土鸡是散养的，所以土鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以土鸡的营养价值比较高。主要表现在：1、相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。2、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。饲料管理场地选择场地选择土鸡养殖应选择合适的场地，一般宜选择背风向阳、地势平坦、高燥、取水方便、远离村庄、交通便捷的地方为宜。场地消毒新建场地，育雏舍可用5%～10%石灰水或1∶600倍百毒杀、1∶1200消毒威、2%烧碱等进行场地喷雾消毒;用老场地养殖，地面要清扫冲洗。在采用上述消毒方法的基础上，再用高锰酸钾14g/m3，甲醛28mL/m3，密闭熏蒸消毒1～2天，将饮水器、料桶等用具一齐放入消毒后，开启通风1～2天。饲养面积土鸡养殖根据饲养规模，按15只/m2计算即可;育雏舍可设在栏舍内的一旁，面积按35只/m2计算，安装保温灯。参考资料来源：百度百科-土鸡