乔达多西达摩西达摩如何手冲，西达摩古奇 _睿知

冲泡咖啡哪种方式比较好
1冲泡咖啡常用的设备是：磨豆机(这个建议更好)，不同的设备是：虹吸式咖啡：一套虹吸式、酒精灯或光波炉作为加热源；法国压榨咖啡：法国压榨；手工咖啡：手工壶、滤杯、滤纸、共享壶。这三种咖啡制作器具的区别如下：法式压壶法式压壶可以说是最简单实用的咖啡制作器具，深受家庭咖啡师的追捧，价格适中，操作简单，咖啡口味独特。压壶冲咖啡需要用很浓的咖啡粉，避免过滤网被咖啡粉堵塞，造成萃取过度。建议使用由中到深烘焙的豆子，这样末端的甜味更突出。制作压锅要花很长时间，但用途灵活多变。它也可以用来制作冷咖啡，泡茶和制作冷牛奶泡沫.具有明显独特的风味；操作简单，易于使用。操作不当可能做不出想要的味道；浸泡会让咖啡难以控制口感变化。虹吸壶虹吸壶大致是上壶和下壶。它主要是利用蒸汽压力的原理，用酒精灯加热下锅的水，水蒸气通过虹吸管和滤布向上流动，然后与上锅的咖啡粉混合，使咖啡粉中的成分被完全提取出来。随着温度逐渐下降，下锅在真空状态下吸取上锅煮好的咖啡液，中间的滤布过滤咖啡渣。优点：正确使用虹吸管，生产的咖啡口感干净明亮，风味突出；朋友来访，用虹吸管冲咖啡，很有观赏性。虹吸壶不够，冲泡步骤复杂；有很多细节需要注意；好久不见。手工冲泡咖啡手工冲泡咖啡师冲泡精品咖啡的方法，咖啡店常用，属于滴取法。主要原理是：让热水通过咖啡粉，溶解咖啡的风味物质；用滤纸过滤咖啡粉，让咖啡液滴入共享壶中。冲泡方法简单，同时还能享受咖啡的乐趣。可控变量多，可以根据个人口味调节水温、冲泡时间、搅拌强度等口味。水流的控制需要一些练习来掌握其可变性，这意味着更多的理解和知识。

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喝咖啡的时候，如何分辨出不同咖啡的区别？
说到咖啡，大家都不陌生。它已经逐渐成为我们生活的必需品。咖啡的种类有很多种，那我们就来看看如何区分不同种类的咖啡吧！有两种咖啡：阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆。以前对生长条件的要求比较高，很“娇贵”，但是质量好，所含咖啡因是单位重量的百分之一。后者比更强的强很多，对环境要求低，海拔低，耐寒，甚至可以防止自己被病毒入侵。但是口感比较涩，咖啡因含量也比较高，是前者的两倍。那么咖啡又可以分为很多不同的种类，我就简单介绍几个(u)”1 。卡布奇诺3360一般是1\3浓缩咖啡，1\3蒸汽牛奶，1\3泡沫牛奶，撒家最好配肉桂粉。但是在国内的小咖啡店很少见到肉桂粉，很多都是用巧克力粉代替的。2.浓缩咖啡。美式冷凝水泡泡3 。拿铁又叫牛奶奶油\ 4浓缩咖啡、2\4牛奶、1\4牛奶泡泡。奶味很重，会像彩虹鸡尾酒一样有层次感。口味适合女生，女生点卡布奇诺比点卡布奇诺好。主要是卡布奇诺在中国太火了，80岁的老奶奶知道，人家会觉得你没创意。呃。4蓝山3360的酸、甜、苦三种口味基本调和均匀。特别要注意的是，世界上80%的蓝山都是出口日本的，所以中国很少。一般咖啡店都是假的或者混的。纯蓝山很少有5 。摩卡33601/3浓缩，1/3热巧克力和1/3牛奶泡沫，最后撒上巧克力粉。摩卡6 。日式炭烧咖啡：重烘焙会让人觉得苦，但最大限度的保留了咖啡的原味。还特意问了咖啡店的帅老板现在贡献的咖啡豆比例——哥伦比亚2，巴西2，曼特宁1.5，爪哇4.5左右。7.爱尔兰咖啡：爱尔兰威士忌加方糖，然后在酒精灯燃烧后倒入咖啡和鲜奶油中。也很有名，追求品味和独特的小女生都会喜欢。8.冰滴是用特殊的过滤方法冲泡的冰咖啡。据说冰咖啡其实不是冰的，是常温的。一般也会用混合咖啡豆，这样冲出来的咖啡很清淡。
咖啡豆为什么会有那么多的风味
因为产地不同，咖啡豆的味道也不同。咖啡豆有哪些分类？根据种植的国家不同，有不同的分类，喝起来也有不同的味道。最著名的有桑多士咖啡、摩卡咖啡、意大利咖啡等。都是最有名的咖啡。然后这些咖啡在很多国家也有种植，有蓝山咖啡豆，巴西咖啡豆，爪哇咖啡豆等。每种咖啡豆都有不同的特点。下面我们来详细了解一下。蓝山(BlueMountain):以一座山命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔1000-2500米之间。特点：颗粒大，品质好，口感和谐，酸甜苦辣自然平衡，香味浓郁。它被公认为世界上最好的咖啡。哥伦比亚：以生产国命名，产于哥伦比亚南部(这个国家是世界第二大咖啡生产国)，在安第斯山脉1000米以上的高原栽培。其年产量稀少珍贵，又被称为‘翡翠咖啡’ 。特点：色泽清亮透明，豆子大小相等，形状完整，似‘祖母绿’的美感。酸、苦、甜都很重很浓，颜色像酿出来的酒。巴西：以生产国命名，产于南美洲，又称‘山德士’ 。巴西是世界上最大的咖啡生产国。特点：咖啡豆的胚非常新鲜时，经过人工精制，让其在阴凉处自然干燥约60-70天，使果肉的甜味部分充分渗入豆中。因其香味柔和淡雅，味甜微酸，特有甜味，性质温和而得名。爪哇：以产岛命名，产于印度尼西亚，又称‘罗姆星’ 。特点：具有独特的小麦风味，口感温和苦涩，内在神秘而浓厚的气质，咖啡因含量是普通咖啡的两倍。爪哇咖啡可以很快
消除疲劳，活络思考能力。摩卡：以生产地命名，产于非洲阿拉伯港口，又称为”衣索匹亚”特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，冲泡后释出温和口感，口味清爽，温和的香味及爽朗的味道，其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味，属于自由派咖啡。意大利：以口味命名，创于意大利，又称为”浓缩咖啡”用专业碳烧咖啡为基础豆。特征：以烘焙深为特点，采用意大利Espresso特性烘焙，风味精致特殊，属性强烈，是一杯不可多得的美味咖啡。

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太平洋咖啡（中骏广场店）的太平洋咖啡护照夹好不好吃进门，还是熟悉的音乐，还是熟悉的味道。找一张靠窗的桌子，坐下来，一本杂志，一杯咖啡，享受午后或傍晚的休憩时光，看看窗外的斜阳，仿佛置身于家中。躲开喧闹自成一隅，想找安静之处的话再好不过。这家店大概有60余种产品，手冲咖啡是这家店的特色，从世界各地淘来的咖啡豆，有各种各样的选择。在不知道如何点单的时候，可以找咖啡师推荐。“可以尝一下新来的咖啡‘蜜吻’”，吧台前面的咖啡师阿杰推荐说。蜜吻来自于世界公认的咖啡基因库埃塞俄比亚，产区在沃利嘠和西达摩，海拔在1750到2000米，这款咖啡包含了独特的莓果、花香和百香果的香甜气，又同时保留柔和的果酸味，清新明亮。
为什么相比于星巴克，很多人都不看好瑞幸咖啡？我个人认为，瑞幸主打咖啡外卖市场，主要原因有一下两点。1：领导并不太懂咖啡。咖啡外送市场确实是有很大的空间可以做文章。但是在整个行业竞争的那么激烈的情况下，为什么咖啡的外送看起来那么空，没人去抢？因为咖啡最大的敌人是时间呀。这个被很多人都吐槽过了，就不多说。顺便看一下官网上咖啡的宣传图，真是一点都没要求啊。2：最主要的原因，是因为好的咖啡店铺位已经被瓜分的差不多了。一个商圈的千分点（黄金铺位）就这么点，早就被星巴克给抢光了，这么多年以来，在星巴克那流氓般的拿铺策略下，太平洋、COSTA只能退而求其次的去拿铺。瑞幸虽然有充足的弹药，但是实在是没有阵地了，勉强拿铺，别说是星巴克了，估计要被质馆、seesaw甚至麦当劳给吊打。霸气的“欢迎各类咖啡馆转让”广告词，实质上更该理解成为“我要好商铺” 。在这点上，我是佩服的。没有因为钱多而乱来。当然，作为一个咖啡人，最看重的还是咖啡怎么样。对于瑞幸的咖啡，我是给不了高分。不是因为ta用全自动机。我这些年一直在强调，不要觉得全自动机一定比不上半自动咖啡机。科技在进步，无非就是舍不舍得花钱的事情。反而，像这种出杯量巨大的店，全自动机反而对品质有所帮助。瑞幸的咖啡口感上一般般的原因，跟星巴克是一样的，为了商业。虽说是阿拉比卡豆没错，但阿拉比卡豆也是分三六九等的，就算是被吐槽的再厉害，星巴克用的也是阿拉比卡豆啊。阿拉比卡豆并不代表着咖啡品质一定好。说到品质，让我再来吐槽一下WBC冠军团队这个广告宣传点。对于吃瓜群众来说，一定觉得WBC冠军团队不明觉厉。但是咖啡爱好者和从业者你们仔细想想，WBC每年都有啊，并不神秘。冠军是很了不起，不过冠军是用什么豆子打比赛赢的冠军？你那廉价的商业豆，配上全自动机，WBC冠军又怎么样？同时，WBC冠军团队这个也值得寻味一番。实在是看不出WBC冠军能给瑞幸带来什么。所以，倘若瑞幸成功了，那也只是资本的胜利，是典型的中国互联网式公司的胜利，无关咖啡。我真的不是要碰瓷瑞幸，也真的不是蹭热点~只是上次浅浅的说了下我眼中的瑞幸，就有很多朋友私信问我为什么我认为瑞幸会胜利（在市场上站稳并活的滋润）但却不是咖啡的胜利；瑞幸去碰瓷星巴克会不会波及到独立咖啡馆。以及，有读者留言说到，应该允许创新才对。针对这几个问题，我想还是有必要再写写的。老样子，说些表面可以预见的东西，只是换个角度，尽量不去做评判对与错。