辣椒酱创业辣椒酱如何上市，辣椒酱百度百科 _睿知

我家自制的辣椒酱怎样可以上市正规合法开卖
在一个市场办理相关手续，注册商标，简单找个现成的工厂，用其他手续，用自己的注册商标。
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辣椒酱怎么包装上市
世界上最火的魔鬼辣椒酱是纯剁碎辣椒酱(125g19元) 。辣椒王干辣椒粉\ r\ r\ n淘宝价格：19.00元\ r\ r\ n店主姓名：丁立阳\ r\ n添加时间：2010-04-29 12:07336040 \ r\ n联系店主：\ n无论是口感还是辣感，都比较原始，真正体现了\ “魔鬼辣椒\ “强大的辣感。如果想煮出一样的麻辣感，就要注意了。相当于其他辣椒酱80到100多瓶。包装方法3360使用袋装干魔鬼辣椒(10个样品袋) 。(也就是说，误食可以吃普通辣椒酱；本店和我对超出部分概不负责。(不要傻到去想吃一小勺的结果) 。请小心存放。
制作辣椒酱如何办理一切手续？
一、企业设立：以取得营业执照为重点。之前可能需要办理食品生产销售卫生许可和环境影响评价。之后需要拿到组织机构代码证，税务登记证，在银行开户。第二，进行项目建设。一般顺序：1 。到规划管理机关办理规划选址意见；2.办理土地预审；3.投资项目备案或核准；4、办理建设用地规划许可证；5.办理土地审批或土地证书；6、办理建设工程规划许可证；7、施工图审查；8、质量监督和施工；9.办理施工许可证；10.办理房屋产权登记手续。三、生产前向技术监督局申请食品生产许可证。

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老干妈：我是怎样把5元辣椒酱做到68亿
参考：(颜是黄辣酱，也是不错的选择！)把一瓶5元的辣椒酱做成和茅台同名的品牌；她每天卖130万瓶辣椒酱，年销售额25亿，每瓶辣椒酱赚9.5分钱左右；(注：2014年老干妈实际销售额超过40亿元。)她15年只贷过一次款，财务只有两个最简单的账：进多少，出多少；她15年来从未改变过商业交易的规则：一手交钱，一手交货；她不识字，面对自己的名字不停摇头：“这三个字太难太复杂了。”62岁的陶华碧和她的家族拥有老干妈90%以上的股份，老干妈是辣椒酱帝国金字塔的女王。“这些穷学生去哪里吃饭？”陶华碧注销了贫困家庭学生欠下的所有餐费。“我的印象是，她只要遇到钱不够的同学，体重不仅不减，还会更多。”20岁时，陶华碧嫁给了贵州206地质队的一名地质普查员，但没过几年，丈夫就因病去世了。在丈夫重病期间，陶华碧去了南方工作。她吃不惯外面的食物，就从家里带了很多辣椒来做辣椒酱拌饭。经过不断的勾兑，她做出了“好吃”的辣椒酱，也就是老干妈现在还在用的配方。丈夫去世后，没有收入的陶华碧开始在晚上做米豆腐，这是桂阳最常见的廉价凉粉，白天带着它去龙洞堡的几所学校。由于交通不便，制作米豆腐的原料最近在5公里外的油榨街就有了。每次需要买原料的时候，她都背着双肩包，赶最早的公交车去油榨街买。那时候因为车少人多，背包占地方，司机经常不让她上车，所以大部分时间她都要步行到油榨街，买完物资，背上七八十斤重的东西走回龙洞堡。因为她常年接触米豆腐的原料——石灰，直到现在，一到春天，她的手就会脱皮。1989年，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡的贵阳政府大门外开了一家专营凉粉和凉面的“实惠饭店” 。“是饭馆，其实是她用半截砖、油毡、石棉瓦搭的‘路边摊’ 。餐厅的后墙是政府办公室的墙。”当时餐厅的常客韩先生，20年后对这家餐厅依然记忆犹新。陶华碧生产的米豆腐价格低廉，吸引了附近几所中专学校的学生。久而久之，很多学生因为没钱付账，欠了很多饭钱。按照陶华碧的理解，贫困家庭学生欠下的所有饭钱都将被一笔勾销。“我的印象是，她只要遇到钱不够的同学，体重不仅不减，还会更多。”韩老师回忆道。在“平价旅馆”里，陶华碧将凉粉和他自己发酵的豆酱混合在一起。很多客人吃完凉粉，都要买点辣酱带回去。甚至有人来给她买辣酱而不是凉粉。后来她的果冻生意每况愈下，但是辣酱不够卖。有一天中午，陶华碧的辣酱卖完了，没有客人吃凉粉。她关了店门，看看别人的生意怎么样。她去了十几家卖果冻的餐馆和大排档，发现每家生意都很红火。陶华碧找到了这些餐馆兴旺的共同原因。——都在用她的辣酱。1994年，贵阳修了一条环城路，曾经偏僻的龙洞堡成了贵阳南环路的主干道。路过这里的货车司机与日俱增，他们成了“平价酒店”的主要顾客。陶华碧近乎本能的商业智慧第一次得到了发挥。她开始向司机免费赠送自己做的辣酱、麻辣菜等零食和调味品，大受欢迎。货车司机的口碑传播显然是最好的广告形式，“龙洞堡老干妈辣椒”的名字在贵阳不胫而走。
，很多人甚至就是为了尝一尝她的辣椒酱，专程从市区开车来公干院大门外的“实惠饭店”购买陶华碧的辣椒酱。对于这些慕名登门而来的客人，陶华碧都是半卖半送，但渐渐地来的人实在太多，她感觉到“送不起了” 。1994年11月，“实惠饭店”更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”，米豆腐和凉粉没有了，辣椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品。尽管调整了产品结构，但小店的辣椒酱产量依旧供不应求。龙洞堡街道办事处和贵阳南明区工商局的干部开始游说陶华碧，放弃餐馆经营，办厂专门生产辣椒酱，但被陶华碧干脆地拒绝了。陶华碧的理由很简单：“如果小店关了，那这些穷学生到哪里去吃饭” 。“每次我们谈到这个话题的时候，她都是这样说，让人根本接不下去话，而且每次都哭得一塌糊涂”，时任龙洞堡街道办事处副主任的廖正林回忆当时的情景说。让陶华碧办厂的呼声越来越高，以至于受其照顾的学生都参与到游说“干妈”的行动中，1996年8月，陶华碧借用南明区云关村村委会的两间房子，办起了辣椒酱加工厂，牌子就叫“老干妈” 。“你要不给我瓶子我就不走了” 无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商，陶华碧永远是现款现货，“我从不欠别人一分钱，别人也不能欠我一分钱” 。从第一次买玻璃瓶的几十钱，到现在日销售额过千万始终坚持。刚刚成立的辣酱加工厂，是一个只有40名员工的简陋手工作坊，没有生产线，全部工艺都采用最原始的手工操作。“老干妈”员工回忆说，当时捣麻椒、切辣椒是谁也不愿意做的苦差事。手工操作中溅起的飞沫会把眼睛辣得不停的流泪。陶华碧就自己动手，她一手握一把菜刀，两把刀抡起来上下翻飞，嘴里还不停地说：“我把辣椒当成苹果切，就一点也不辣眼睛了，年轻娃娃吃点苦怕啥。” 在老板的带头下，员工们也纷纷拿起了菜刀“切苹果” 。而陶华碧身先士卒的代价是肩膀患上了严重的肩周炎，10个手指的指甲因长期搅拌麻辣酱现在全部钙化。很快陶华碧发现，她找不到装辣椒酱的合适玻璃瓶。她找到贵阳市第二玻璃厂，但当时年产1.8万吨的贵阳二玻根本不愿意搭理这个要货量少得可怜的小客户，拒绝了为她的作坊定制玻璃瓶的请求。面对贵阳二玻厂长，陶华碧开始了她的第一次“商业谈判”：“哪个娃儿是一生下来就一大个哦，都是慢慢长大的嘛，今天你要不给我瓶子，我就不走了。” 软磨硬泡了几个小时后，双方达成了如下协议：玻璃厂允许她每次用提篮到厂里捡几十个瓶子拎回去用，其余免谈。陶华碧满意而归。当时谁也没有料到，就是当初这份“协议”，日后成为贵阳第二玻璃厂能在国企倒闭狂潮中屹立不倒，甚至能发展壮大的唯一原因。“老干妈”的生产规模爆炸式膨胀后，合作企业中不乏重庆、郑州等地的大型企业，贵阳二玻与这些企业相比，并无成本和质量优势，但陶华碧从来没有削减过贵阳二玻的供货份额。现在“老干妈”60%产品的玻璃瓶都由贵阳第二玻璃厂生产，二玻的4条生产线，有3条都是为“老干妈”24小时开动。作坊时代的“老干妈”虽然产量很小，但光靠龙洞堡周边的凉粉店已经消化不了，她必须开拓另外的市场。陶华碧第一次感受到经营的压力。陶华碧用了一个“笨办法”：她用提篮装起辣椒酱，走街串巷向各单位食堂和路边的商店推销。一开始，食品商店和单位食堂都不肯接受这瓶名不见经传的辣椒酱，陶华碧跟商家协商将辣椒酱摆在商店和食堂柜台，卖出去了再收钱，卖不出就退货。商家这才肯试销。一周后，商店和食堂纷纷打来电话，让她加倍送货；她派员工加倍送去，竟然很快又脱销了。陶华碧开始扩大生产，她给二玻的厂长毛礼伟打了一个的电话：“我要一万个瓶子，现款现货。” 无论是收购农民的辣椒还是把辣椒酱卖给经销商，陶华碧永远是现款现货，“我从不欠别人一分钱，别人也不能欠我一分钱” 。从第一次买玻璃瓶的几十元钱，到现在日销售额过千万始终坚持。“老干妈”没有库存，也没有应收账款和应付账款，只有高达十数亿元的现金流。（燕呈黄辣酱，也是好选择！）“这三个字太难了，太复杂了” 陶华碧的记忆力和心算能力惊人，财务报表之类的东西她完全不懂，“老干妈”也只有简单的账目，由财务人员念给她听，她听上一两遍就能记住，然后自己心算财务进出的总账，立刻就能知道数字是不是有问题。1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”成立，工人增加到200多人。陶华碧要做的不再仅仅是带头剁辣椒，财务、人事各种报表都要她亲自审阅，工商、税务、城管等很多对外事务都要应酬，政府有关部门还经常下达文件要她贯彻执行。除此之外，她还经常要参加政府主管部门召开的各种会议，有时还受命上台发言。从部队转业到206地质队汽车队工作的长子李贵山得知她的难处后，就主动要求辞职来帮母亲。虽然此时的陶华碧已是小有名气的生意人，但她还是觉得李贵山辞掉“铁饭碗”来帮助她是“秀才落难”，故极力反对，无奈之下，李贵山只能“先斩后奏”，先辞掉工作才找到陶华碧，成为“老干妈”的第一任总经理。有高中文化的李贵山，帮陶华碧做的第一件事是处理文件。一个读，一个听。听到重要处，陶华碧会突然站起来，用手指着文件说：“这个很重要，用笔划下来，马上去办。” 陶华碧的记忆力和心算能力惊人，财务报表之类的东西她完全不懂，“老干妈”也只有简单的账目，由财务人员念给她听，她听上一两遍就能记住，然后自己心算财务进出的总账，立刻就能知道数字是不是有问题。需要签字的文件，陶华碧就在右上角画个圆圈——这是她从电视里看来的。李贵山觉得这样很不安全，他在纸上写下“陶华碧”三个大字，让母亲没事时练习。陶华碧对这三个字看了又看，一边摇头，一边为难地感叹：“这三个字，好打脑壳哦贵阳话：太难了！”但为了写好自己的名字，她像小孩子描红一样一笔一划地整整写了三天。有人问她练字的感受，陶华碧用她的“特色语言”总结说：“比剁辣椒难、比剁辣椒难” 。三天后，当她终于“描”会了自己的名字时候，高兴得请公司全体员工加了一顿餐。直到现在，“陶华碧”是陶华碧认识的仅有3个字。“我自己是老土，但你们不要学我一样” “老干妈”没有董事会、副董事长、副总经理，只有5个部门，陶华碧下面就是谢邦银和王武，一个管业务，一个管行政。谢邦银笑称自己就是个“业务经理”，因为总要扑到一线拼命。1998年，在李贵山的帮助下，陶华碧制定了“老干妈”的规章制度。理财周报采访人员没能得到这份制度的原文，但谢邦银说他们没有员工手册，所谓的规章制度其实非常简单。只有一些诸如“不能偷懒”之类的句子，更像是长辈的教诲而非员工必须执行的制度。就靠这样一套如美国宪法般没改过一个字的简单制度，“老干妈”11年来始终保持稳定，公司内部从来没有传出过什么问题。“陶华碧有自己的一套，你可以叫作‘干妈式管理’ 。”贵州大学讲师熊昉曾作为采访人员多次采访过陶华碧，他说：“比如龙洞堡离贵阳市区比较远，附近也没什么吃饭的地方，陶华碧决定所有员工一律由公司包吃包住。从当初200人的小厂开始，‘老干妈’就有宿舍，一直到现在2000人，他们的工资福利在贵阳是顶尖的。” 在陶华碧的公司，没有人叫她董事长，全都喊她“老干妈”，公司2000多名员工，她能叫出60%的人名，并记住了其中许多人的生日，每个员工结婚她都要亲自当证婚人。除此之外，陶华碧还一直坚持她的一些“土原则”：隔三岔五地跑到员工家串门；每个员工的生日到了，都能收到她送的礼物和一碗长寿面加两个荷包蛋；有员工出差，她像送儿女远行一样亲手为他们煮上几个鸡蛋，一直送到他们出厂坐上车后才转身回去；贵州过年过节时，有吃狗肉的习俗，陶华碧特地建了个养狗场，长年累月养着80多条狗，每到冬至和春节就杀狗供全公司会餐。除了“干妈式”管理之外，陶华碧在公司结构设置上也有自己的特色。“老干妈”没有董事会、副董事长、副总经理，只有5个部门，陶华碧下面就是谢邦银和王武，一个管业务，一个管行政。谢邦银笑称自己就是个“业务经理”，因为总要扑到一线拼命。1998年开始，陶华碧把公司的管理人员轮流派往广州、深圳和上海等地，让他们去考察市场，到一些知名企业学习先进的管理经验。她说：“我是老土，但你们不要学我一样，单位不能这样。你们这些娃娃出去后，都给我带点文化回来。” 2005年，李贵山离开总经理岗位，总经理职位空悬了一阵后，职业经理人王海峰上任，现任总经理谢邦银时任总经理助理。而理财周报采访人员了解到的情况是，李贵山在“下课”之前的相当长一段时间里都只是挂名，不再参与公司管理。“老干妈”的管理团队，大概是中国目前大型企业中最神秘的一支，陶华碧对他们的一个要求就是不能接受外界采访。坊间对这支团队的评价大致为：忠诚、勤勉、低调。而其长子李贵山离职的原因，一直是一个谜。“政府也很困难，我们不借了” 创业期间，陶华碧从来没有和银行打过交道，唯一的贷款是在她发达之后，银行不断托人找上门来请她贷款，却不过情面才勉强贷的。2001年，为了进一步扩大规模，陶华碧准备再建一处厂房。当时，公司大部分资金都压在原材料上，有人建议她找政府寻求帮助。南明区委很重视，立即协调建行给她贷款。协调好以后，区委办给她打来电话，让她到区委洽谈此事。陶华碧带上会计来到区委，乘电梯到区长办公室所在的三楼。因为电梯很旧，门已经坏了，陶华碧走出电梯时，一不小心被电梯门挂住了衣服跌倒在地。陶华碧爬起来后，随行人员以为她要发火，谁知她却说：“你们看，政府也很困难，电梯都这么烂，我们不借了。” 随行人员还以为她是在开玩笑，她却叹了一口气，说：“我们向政府借钱（编注：陶华碧不知道政府协调银行贷款是什么意思，以为就是向政府借钱），给国家添麻烦。真不借了，我们回去。” 创业期间，陶华碧从来没有和银行打过交道，唯一的贷款是在她发达之后，银行不断托人找上门来请她贷款，却不过情面才勉强贷的。贵阳市商业银行的一位工作人员说，陶华碧对他们说的最多的一句话是：“你们就是想找我点利息钱嘛。” “难道我还要怕假货吗” 孙国强现任贵州省副省长，他能和陶华碧顺畅地交流，可以用非常直白的话把一些经济学的东西说的让陶华碧能听懂，还愿意照着做，陶华碧发展过程中做出的许多重要决定，可能都受过孙国强的影响。随着企业不断发展，“老干妈”品牌广为人知。但是，“人怕出名猪怕壮” 。东西好卖了，仿冒自然而然就出现了。“老干妈”创立初期，李贵山就曾申请注册商标，但被国家工商总局商标局以“‘干妈’是常用称呼，不适合作为商标”的理由驳回。这给了仿冒者可乘之机。全国各地陆续出现50多种“老干妈”，陶华碧开始花大力气打假。派人四处卧底调查，每年拨款数百万元成立了贵州民营企业第一支打假队，开始了在全国的打假。但仿冒的“老干妈”就像韭菜一样，割了一茬又出一茬，特别是湖南“老干妈”，商标和贵州“老干妈”几乎一模一样。陶华碧这次犯犟了，她不依不饶地与湖南“老干妈”打了3年官司，从北京市二中院一直打到北京市高院，还数次斗法于国家商标局。此案成为2003年中国十大典型维权案例。2000年8月10日，一审法院认定，贵阳老干妈公司生产的“老干妈”风味豆豉具有一定的历史过程，湖南老干妈构成不正当竞争，判决其停止使用并销毁在未获得外观设计专利权前与贵阳老干妈公司相近似的包装瓶瓶贴，并赔偿经济损失15万元。这意味着两个“老干妈”可以同生共存。这是陶华碧无法接受的，她很快提起上诉。其间，有很多人劝陶华碧放弃官司，但陶华碧面对前来劝解的人就一句话：“我才是货真价实的‘老干妈’，他们是崴货（贵州话：假货），难道我还要怕崴货吗？” 最终陶华碧和湖南老干妈的官司，在两位黔籍官员：时任贵阳市市长孙国强和当时的中国“入世”首席谈判代表龙永图的极力斡旋下，贵阳老干妈终于打败了湖南的“老干妈” 。2003年5月，陶华碧的“老干妈”终于获得国家商标局的注册证书，同时湖南“老干妈”之前在国家商标局获得的注册被注销。孙国强现任贵州省副省长，“他能和陶华碧顺畅地交流，这是很不简单的。”贵州大学讲师熊昉告诉理财周报采访人员，“孙国强可以用非常直白的话把一些经济学的东西说的让陶华碧能听懂，还愿意照着做，陶华碧发展过程中做出的许多重要决定，可能都受过孙国强的影响。” 陶华碧几乎不和政府官员打交道，作为省市区三级共管企业，“老干妈”的二期工程竣工仪式上，孙国强作为并不分管“老干妈”有关工作的副省长仍然受邀到场。坊间传闻，只有他和龙永图是陶华碧愿意“买账”的人。“我这么拼命搞，原来是在给你们打工哩” 即使是扩大公司生产规模这样的事情上，陶华碧也保持着自己固执的谨慎。贵阳市官员在劝说陶华碧时也是倍感艰难，最后在市区两级主要官员的多次上门劝说下，陶华碧才勉强同意。2003年，贵阳市一些政府领导曾建议陶华碧，可以帮（燕呈黄辣酱，也是好选择！）助“老干妈”公司借壳上市，融资扩大公司规模。这个在其他企业看来求之不得的事情，却被陶华碧一口否决，陶华碧的回答是：“什么上市、融资这些鬼名堂，我对这些是懵的，我只晓得炒辣椒，我只干我会的。”有官员感叹，和“老干妈”谈融资搞多元化，比和外商谈投资还要难。即使是扩大公司生产规模这样的事情上，陶华碧也保持着自己固执的谨慎。贵阳市官员在劝说陶华碧时也是倍感艰难，最后在市区两级主要官员的多次上门劝说下，陶华碧才勉强同意。现在，陶华碧几乎不去位于她的办公室，奔驰座驾也很少使用，因为“坐着不舒服” 。除了一个月两三次去厂房车间转转，她生活的全部就是和几个老太太打麻将。有一天在麻将桌上，有人问她：“你赚了那么多钱，几辈子都花不完，还这样拼命干什么？”陶华碧当时没回答上来，晚上她躺在床上翻来覆去地想这个问题，几乎彻夜未眠。第二天，正赶上公司召开全体员工大会，按着会前的安排，作为董事长的她要给员工们讲一讲当前的经济形势，如何应对“入世”后的挑战，然后具体工作指标由总经理下达。按照陶华碧在公开场合发言的惯例，李贵山已经为她拟了一份讲话稿，陶华碧听了三遍，几乎就能一次不差地背下来。但在会上讲话时，她突然想起昨天那个问题，转换话题了：“有几个老阿姨问我，‘你已经那么多钱了，还苦哈哈的拼哪样哦？我想了一晚上，也没有想出个味来。看到你们这些娃娃，我想出点味来了：企业我带不走，这块牌牌我也拿不走。毛主席说过，未来是你们的。我一想呀，我这么拼命搞，原来是在给你们打工哩！你们想想是不是这个道理？为了你们自己，你们更要好好干呀！” 会场沉寂几秒后，响起热烈的掌声。（燕呈黄辣酱，也是好选择！）
怎么作生辣椒酱的做法用料：小辣椒500克；大蒜50克；姜50克；盐50克；白糖20克；白醋10可；50度以上的白酒10克；干净无油无水的瓶子1个自制蒜蓉辣椒酱的做法1、辣椒洗干净晾干水2、晾干水的辣椒把辣椒蒂剥掉3、蒜洗干净姜去皮晾干水备用4、把姜蒜剁成蓉5、辣椒切段6、切好的辣椒用搅拌机打碎7、打到这样就可以了。8、打好的辣椒倒在干净大碗里9、把蒜蓉姜蓉倒进辣椒里，盐白糖白醋白酒一起放进去。10、然后搅拌均匀，装到干净无水的瓶子里盖好盖子。室温放三天后再放进冰箱里保存，一周后可以食用。11、装好了

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怎样制作辣椒酱用料主料红尖椒10斤调料色拉油1千克食盐适量味精25克甜面酱1千克白糖350克基础辣椒酱的做法1.新鲜红辣椒，我这次制作1.5斤2.甜面酱3.将红辣椒洗净去蒂，晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间4.辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎5.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火6.随着锅内热量的增加，油和水不结合，会溅水，要小心些，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖7.水汽耗尽的时候，油开始透出来，这时可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是因为面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒8.加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，让辣椒和酱充分结合后，会透出红亮的油，加入味精出锅，也可以不加菜品特色1、之所以是基础辣椒酱，是因为以这样的制作方法，添加不同的材料，可以制作出不同口味的辣椒酱来，比如牛肉、豆豉、花生等等。2、制作辣椒酱的方法很多，在那些秋季辣椒上市的日子里，自己也制作了很多种，喜欢做这种，是因为经过熬制，没了水分，更容易保存，可以经年不坏，吃起来又不挑剔，可以任意搭配，特别是吃馄饨或者面类时候，加上一些，会特别棒