如何炒花生米好吃如何炸花生米好吃，香辣脆皮花生米的做法 _睿知

油炸花生米的做法怎么做好吃
花生怎么炒？将花生在水中浸泡五分钟，捞出，待油冷却后放入锅中炸熟，第二次翻炒，将白酒盐翻炒均匀，即可出锅。

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如何炸花生米又脆又香
如何炒花生真的是一个简单实用又有学问的问题！说实话，油炸花生米的普通大众化，即使是大众化的程序，也绝对不是寻常食材所能比拟的。不管你来自大城市还是小乡村，不管是谁，我真的不相信我从小到大没吃过这道菜。但是，我确实相信你做不出来。很多人经常吃，也有很多人喜欢，但是在家里做出来的东西，还不如外面的一些好吃的。是的，一盘好的花生，嚼在嘴里一定是香、脆、香，油而不腻，才会好吃。好了，我们来说说怎么在家做油炸花生米。第一步，对很多人来说很容易，就是把花生放在滤网里，表面的浮尘在水龙头下很快被洗掉。然后，用开水浸泡3-5分钟，再取出，或者用滤网沥干。(注意是用开水泡的，开水，别搞错了。另外，尽量把水排干，这样入锅就不会被溅出来的油烫伤。)第二步：取锅，沥干油，将沥干的花生倒入，然后大火，小火。(注：1 。如果是不粘锅，油量和普通炒菜差不多。如果是普通的铁锅，油比普通炒菜多一点，不需要很多油。很多人在炒花生的时候放半锅油。说实话，那真的是浪费。炸出来的花生油基本没用。) 2.油凉了就把花生放在冷锅里，但是切之前不要把锅里的热油加热。你那样炒的话，花生外面会糊，里面没炒透，不可能好吃。)第三步：小火翻炒，注意。(炒花生只有凉了才会脆。炒的时候主要是听声音。锅铲碰在一起发出清脆的回声基本就OK了。如果你觉得你不能很好地掌握它们，你也不确定，你可以试着咬一个。看到中间没有白核就可以炸了。第四步：花生冷却后，表面撒上食用盐，拌匀。一盘好吃的花生就炒好了。(对，花生的盐要在天快凉的时候撒，这样撒的盐就不会融化，看起来晶莹剔透。)好了，好吃的省油版油炸花生米做好了，你可以试试，保证好吃~
炸花生米有啥方法好吃
2花生、食用油、盐做法1 。将食用油倒入锅中加热。2.放入花生，小火慢煎，不然会把皮烧焦，里面不熟。3.将花生煎至浅棕色，取出，装盘。4.撒上盐或糖，即可食用。

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【如何炒花生米好吃如何炸花生米好吃，香辣脆皮花生米的做法】花生米怎么炸好吃
【做法】1 。先将花生挑选出来，挑出外观不好的，然后用清水洗净，用白酒浸泡一会儿，放在过滤网上自然晾干备用。2.锅中加入适量菜籽油，油温六成时加入干花生米，小火翻炒成圈状。3.花生壳微微裂开，听到噼里啪啦的声音就可以出锅了。用鱼网把炸好的花生捞出来，可以在油里泡一会儿，这样吃起来比较脆。4.将干花生放入盘中，撒上白糖。(也可以撒盐，根据个人喜好选择甜口或咸口。)
花生米怎么炸又酥又脆
4.将热油放入锅中，不断搅拌，待变色时，滴一些原料配方花生10kg素油2kg配二锅头。1.将挑选好的花生倒入油锅，小火逐渐升高油温，将花生翻炒。放花生前不要热油，以免急剧加热，内生外焦。锅里放油和花生，然后放在火上炸，使其受热均匀。炸出来的花生酥脆、松软，味道鲜美。2.当花生炸到噼啪作响时，取出来品尝。如果它们不新鲜，就把它们舀起来，沥干油，撒上盐或白糖。小贴士：a.将待炸花生用热水浸泡五至十分钟(小贴士之一)；b.中期准备：把水倒掉，花生放在干净的平板里备用；c.后期油炸：1 。将花生放入冷锅中冷炒(技巧2)，翻炒数次，使花生表面浸透油；2.点小火(小窍门3)继续翻炒。直到花生变色变臭。油炸前，将花生浸泡在水中，然后在油锅中油炸。油的量不要超过花生。炸至硬时，用文火，炸至酥脆，捞出，加入少量白糖和盐，喷适量白酒，拌匀。这样不仅能保持咸、甜、脆，还能保持软好几天。如何用好吃的油炒花生，要香、脆、脆、香、韧。材料：颗粒较小的花生，炸起来感觉很香。做法：1 。将待炸花生倒入漏筐，用温水稍微均匀冲洗，以湿润花生。左右摇晃双手，让水从漏水的篮子里流出，排干花生表面的水。2.用小火到中火启动油锅，不需要太多油。你不需要等待油变热。把漏筐里的花生倒入油锅里，用锅铲翻炒均匀即可。刚入锅的花生是湿的。随着油温的升高，水分会逐渐散去，炒菜的感觉也会从涩味逐渐转变为润滑感。这时候在锅里滴几滴香醋，不断翻炒，等花生米表皮开始变黄后熄火，利用余热继续翻炒。待温度下降后，即可食用。或者可以在装料前后加入盐和糖。3.过程中温度不要太大，中火最好，不断翻炒。否则内外受热不均，容易外焦内长。皮蛋花生酥的做法：1 。皮蛋去皮，切成小块，花生去皮对半。2.将青蒜、葱、辣椒、大蒜剁成细粉，香菜切碎备用。3.将酱油酱、黑醋和香油与(2)的配料混合。吃的时候把花生和皮蛋的配料拌匀，即可食用。
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怎样炸花生好吃【油炸花生米】所需原料：花生米，食用油，盐，白酒。第一步，首先我们先说一下所用的花生，油炸花生米最好选择颗粒中等大小的花生口感才会更脆，因为大个的花生适合煮着吃，最小的花生容易炸糊，所以中等大小的最适合做油炸。第二步，将准备好的花生米用水清洗一下，然后控干水分备用。清洗花生米的目的，不仅能够清洗掉花生米表面发灰尘，而且还能保证花生米在炸的时候受热均匀不容易炸糊。第二步，起锅烧热，倒入适量的食用油，然后将花生米冷油下入锅中，花生米下油锅后开中小火慢慢加热，用铲子反复翻动花生使之受热均匀。第三步，听到锅里花生米会发出“啪啪”声响时，这个时候花生米的成熟度已有7成熟，随着声响的减小，花生米的颜色也会随之加深，我们将火关掉即可。第四步，关火后先别急着将花生米捞出，让花生米在油锅里继续再炸20秒左右，然后用漏勺将花生米捞出来即可。第五步，花生米捞出控干净油后倒入托盘中，然后撒上少许的高度白酒搅拌均匀，这样可以使花生米更加的酥脆好吃，保存一周都不回潮。等花生米晾凉后再撒上少许食盐即可装盘食用。