生鲜电商物流为什么生鲜电商这么难，生鲜电商app _睿知

一、分析：为什么生鲜电商如此难做
生鲜电商这么难的原因有以下几点：1 。生鲜电商成本太高；2.产品不利于储存和运输；3.产品新鲜度不好等。2016，生鲜电商还是很艰难，但是生鲜电商还是会往前走。

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二、为什么生鲜电商如此难做
生鲜电商这么难的原因有以下几点：1 。生鲜电商成本太高；2.产品不利于储存和运输；3.产品新鲜度不好等。2016，生鲜电商还是很艰难，但是生鲜电商还是会往前走。
三、为什么生鲜电商机会这么大却总是做不起来
生鲜机会如此之大，却总是做不到，主要有三个原因：生鲜农产品的价值偏离了它的价格，农业劳动生产率低与全社会劳动生产率高不匹配；大量中小从业者在行业内完全竞争，行业过度竞争，利润率极低。没有终端目标客户群的支持，渠道商很难真正做大。消费者关注价格，在差异化中失去质量敏感度；渠道方利用价格竞争和分散小型化来适应生产者方的不确定性；生产者以产量和差异化来适应价格。

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四、生鲜电商难点何在？
食品是典型的非标准商品。一方面，由于天气、土壤、种植技术等因素，至今没有一种食品可以标准化生产。另一方面受城市流通渠道控制，导致食品价格波动。传统市场经营者，通过对客户群体的分析，为了快速获取客户，在初期定价和后续合作中，基本采取先低后高的调价策略或阶段性调价，以获取高额利润。一年中有80%的时间，传统市场经营者在制定价格时与市场保持平衡，或者几乎没有平衡。特殊天气条件和国家节假日，特别是春节期间，大幅调整价格，以获取几十倍以上的利润空间，保证全年收入的总体平衡。当创业者初入食品行业时，占领市场的唯一方法就是大多以当地批次食品的价格优势来判断价格。虽然产地直批有一定的优势，但是对于单个客户供应多达30-60种食品的情况，别说企业家做不到全部产地直批，就是有几年以上批发市场经营经验的市场经营者也做不到。在我看来，企业家要做好食品供应，不要在产地直供上花大力气，也不要制定采购必须保持日均毛利15%的死规矩，更要关注每个阶段、每个天气条件下价格的战略性调整，以年度盈利与年度盈利预测相平衡。另一方面，创业者的通病或者说互联网的通病，是基于阶段性结果的成败。一旦模式短时间跑不动，食品行业马上跑路或者改变方向也是大忌。找食品行业的话，要更坚定的走下去。除了给出新的运营模式，你还要保持“食品商人”的商业逻辑，通过时间和经验的积累获得财富。
五、生鲜电商，用户习惯为什么难以养成
如果问互联网行业有什么代表性的商业模式，电商、网约车、外卖可以排在前列，对应的产品APP也是家喻户晓，用户粘性很高。但生鲜电商作为万亿市场中最大的电商行业，却是一个另类。

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六、生鲜电商的有哪些困局，如何突围
成本高，附加值低：生鲜本质上是农产品，毛利率一般只有20%~30% 。部分进口水果、肉类的附加值稍高，一般不超过50% 。一个水果典型的B2C成本结构如下：仓储5%，分拣包装8%，物流配送20%，管理和人力12%，营销和引流25% 。所有费用加起来70% 。很明显，毛利率无法抵消各项费用，账面总是参差不齐，导致大部分生鲜电商亏损。持续融资、双线烧钱：将基于卫星的创业思维GBF(GETBIGFAST)模式投入生鲜电商，是目前市场上最流行、最具竞争力的商业模式。标准电商和生鲜电商都是一线烧钱，生鲜电商是二线烧钱，也就是线上烧钱——打市场，建品牌，拉用户；线下烧钱——控制基地，分拣，搭建冷链。冷链物流的成本比一般货物物流高40%~60%，一个标准化冷库的建设成本需要1500 ~ 2000元/平方米，是普通仓库的4~5倍。此外，分拣、包装、加工也需要大量的人力成本，因此生鲜供应链总成本居高不下。一般来说，生鲜线下的供应链投入相当于线上投入的两倍多，所以在同样的体量下，生鲜电商比其他电商多烧了两倍多的钱。在这样的情况下，生鲜电商被迫不断融资和规模，希望达到规模效应，降低边际成本。消费标准高，产品不规范：生鲜电商对大众的期望很高，希望生鲜电商能改变食品安全问题，带来新鲜健康的生活。消费者的标准非常高，包括新鲜、美味、绿色、有机、无污染、原产地直供和快速送货.而生鲜是一种非标准产品，也是易腐产品，很难达到上述高标准。比如同一品种的苹果，分别种植在山西和山东，不同产地的土壤、水分、肥料、气候、光照、湿度都不一样，导致酸甜口感、营养成分、形状、颜色、大小等等都不一样。即使是同一棵树上的苹果，月初和月末摘的也不会完全一样。至于土壤是否被污染，
农药是否超标，面对上游高度分散的众多基地，生鲜电商无法一一去甄别与筛选。因此，在现阶段，生鲜电商无法从源头上解决产品是否绿色无污染问题，消费者的期待和需求并不能真正满足。总之，生鲜电商的投诉率显著高于其他电商，很难做到“所见即所得”，让图文描述与实物完全相符;即便描述相符，物流途中的损耗，也容易让实物面目全非。供应链集约化与产业分散化：生鲜的品质受制于供应链，供应链受制于冷链储运体系的普及。冷链体系建设投入大，需要集约化、社会化、规模化，才能摊低高昂的成本。在生鲜领域来说，生产者、流通商到零售商的企业规模小，分散度高，以至于无法形成合力去完成冷链基础建设。生鲜电商带着使命和光环降生，接受了大量社会资本的注入，也背负了众多消费者的期望，因此必须推动行业集约化与规模，优化产业结构，完成基础冷链体系建设。这就让生鲜电商从诞生之日就背负沉重的枷锁，步履维艰。高大上的外行与草根化的内行：生鲜行业传统的从业者，动辄有着20年的经验，才能摸透生鲜的脾性，将供应链效率提到最高、损耗降到最低。但是他们都是草根分散化经营者，无法承担产业变革的使命。这时候，生鲜电商团队杀来了，他们大多是各行各业的职业精英，带着情怀和资本，涌入生鲜电商行业，但是毫无生鲜行业经验。于是，他们犯了很多业内人看来非常可笑的错误，交了大量的学费，才慢慢变成生鲜的内行。
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