夫妻店怎么管理员工夫妻饭店如何经营，如何开饭店 _睿知

我们夫妻经营了一家小饭店，生意一直不温不火的，想问一下应该怎么改善经营？
你好，建议你改变一下酒店内外的环境，给人耳目一新的感觉，然后升级服务。让利给客户，口碑自然传播。

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和朋友合伙开饭店，我们是两对夫妻，想请教一下有经验的师傅。饭店的每天的帐目应该怎么管理。
我合伙做过。其实两者最主要的不是钱，而是谁做的多，谁做的少。因为钱是显而易见的，那么每天的成本是多少，卖多少钱呢？再说了，能和买卖双方做一定程度的生意就不错了，就别提信任这两个字了！开合伙酒店不怕生意不好，就怕生意好。这时候你应该觉得对方做的比自己少。所以没什么经验可谈。最重要的是包容。男人可以说说。女人才是拥有很多东西的人。有些事情女人不适合合伙！
两口子开了个小饭馆，需要签合同嘛？
夫妻开店不一定要签合同，但是要想餐厅生意兴隆，一定要签合同，确定双方的权利义务。这不代表夫妻不和，但对家庭来说是最好的方式。第一，分工不是很明确。开夫妻餐厅，有的夫妻会明确个人分工，可以很好的合理化。但是更多的情侣开餐厅，分工不明确。他们总以为对方会这么做，双方都有这种心态，导致效率低下。夫妻开饭店，如果两个人配合得当，互相帮助也能发挥各自的优势；如果两个人分工不明确，恐怕两个人会不知所措。我们经常可以看到，付瑶的商店基本上都是这两家的亲戚朋友。但是很多夫妻店没有做好分工，是因为店员让自己的亲戚朋友有办法让他们自由发挥，这样虽然店员多，也会导致效率低下。与此同时，一些夫妻并没有签订相应的合同。因分工不明确而引发的利益纠纷会频繁发生，影响店铺经营，导致家庭纽带破裂。对于两个或两个以上的人来说，提前明确分工，不仅有助于减少矛盾，还可以提高店铺数量，为顾客提供更好的服务。第二，账目上没有专人。还有一个忌讳就是账目不清。夫妻开饭店往往不会请人做财务，所以很多时候财务都是女方做。在这种情况下，很多女性并不学习相关的会计知识，也没有之前的经验可以借鉴。他们只能用简单的方法来计算，这样会导致账目不清，导致店铺收支不合理。从原材料采购到成本核算，以及产品销售，都要有专业知识，否则，很容易在原材料采购上出错，导致产品收入无法弥补支出的差额。第三，没有相关的规章制度。夫妻开餐厅一般不会设立相关的规章制度。他们认为店员都是亲戚朋友，不重视管理。众所周知，管理是更好地塑造店铺形象，建立店铺信誉，提升顾客体验的非常重要的措施之一。俗话说，你不能没有规则，这是方圆说的。所以，规章制度是开夫妻旅馆不可或缺的一部分，要注意。综上所述，开情侣酒店有好处，但更多的是禁忌。很多开情侣酒店的情侣，就是碰了这些禁忌，破产了。所以，想开一家好的情侣酒店，就要在市场上有地位，不被市场淘汰。如果你得到了消费者的认可和信任，就不应该去触碰这些禁忌。发挥情侣酒店的优势，开好情侣酒店。

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与餐饮连锁店相比，夫妻店这种小型餐饮店有什么经营优势？
最近在勺子课堂上看了一篇文章，说每年新开的餐饮店中，像夫妻店这样的小店占30%-40%，但是在关闭的店中，夫妻店的百分比远远低于这个数字，成本是一个很重要的原因。虽然大型连锁餐厅可以利用规模优势获得供应链折扣，以更低的价格挤出相对较小的竞争对手。但在同等经营条件下，小店的利润率往往更有优势。因为他们有更大的成本优势。小店是夫妻或朋友合伙经营的。既是老板又是服务员，大家都不是通过死工资赚钱的。自己做生意，首先是降低工资成本，以保证店铺能经营更久。福利、保险等成本会相应减少甚至抹去。最大的成本可能只有三餐。此外，夫妻店可以以“今天卖不掉这些，就浪费了”的逻辑延长营业时间，甚至为了利润最大化，将营业时间从早餐跨越到宵夜。但是在连锁企业，因为这样的事情很难延长工作时间。如果连锁店每天需要几百个客人，那么也许几十个客人就能养活小店。这使得他们能够更深入社区，去连锁餐厅不敢去或者相对犹豫的区域。
三人合伙开饭店其中两个是夫妻，怎么操作？
别管怎么操作。首先要有合伙协议。协议应该包括酒店如何出资，如何管理，如何分配利润。否则很容易发生不开心的事情。谢谢你。

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夫妻两个人开饭店，生意不好，是不是没忙过来呀，开饭店有经验的兄弟姐妹们说说是什么原因，
1.人家不讲营养只讲味道，味道肯定是
适合当地人需要2.人们认为吃得东西干净些不生病，店面墙壁地面座椅一定要勤打扫，让人看起来有食欲3.人们消费还是要看人，对顾客要热情，几句客套话，多加上一碗汤都可能拉到长期顾客4.促销也重要，适当的让利销售虽然毛利降低，可是薄利多销，未必没有好处。。。手机打字不容易
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