剩冷面怎么做好吃如何做冷面好吃，朝鲜冷面配料表 _睿知

冷面怎么做更好吃？
天气越来越热了。大热天想起来一碗凉面真的很爽。学会这个凉面食谱，整个夏天都凉快。家里做冷面是关键。煮前浸泡和打散是重点和套路。不然一整块冷面硬得像砖头，扔锅里煮也吃不下东西。泡揉好后，放锅里煮一分钟。然后两次取出冷水，这样做出来的冷面爽口，有朝气，有韧性。【荞麦冷面】食材：荞麦冷面(加调料的面条)一套，水煮蛋1个，西红柿1个，黄瓜半根。(凉面，黑的是荞麦做的，白的是小麦做的)做法：1 。将荞麦冷面从真空袋中取出，放入冷水中浸泡10分钟左右。2.准备两碗凉开水或者纯净水备用。当煮好的面条冷却两次后，就可以和酱汁一起使用了。3.取一个碗，把果汁倒入其中，加入辣椒粉，然后倒入足够的冷开水，让浓缩的果汁味道合适。我喜欢凉的，可以盖上盖子放冰箱里放一会儿。甜酱和芝麻可以放在最后。4.黄瓜切片，西红柿切片，鸡蛋对半切开。5.把凉面都散了。把冷面泡一会儿，用手捏一捏，就散开了。即使有几根粘在一起，也很容易被撕开。6.把锅里的水烧开，把碎了的凉面放进去。7.大火煮一分钟左右，直到锅里的水又开始翻滚。这时候用筷子搅拌。如果能看到汤浑浊，关火捞出来。不能久煮，太软了口感不好，或者面条可能煮坏了。8.迅速捞出放入凉开水中，搅拌均匀，然后倒掉浑浊的水，再放入冷水中，直到冷面完全冷却，然后汤水就清澈了。9.将面条放入先前稀释的汁液中。10.最后依次加入黄瓜、番茄、鸡蛋，再加入甜辣酱、熟芝麻。我又加了两片卤牛肉，盖子几乎看不见。酷路泽，夏日专属。

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怎样冷面好吃
一碗新鲜、美味、回味无穷的原味冷面，成败全在于冷面汁。掌握几个重点调料，同样的方法在家也能做出超级纯的凉面。第一步是选择新鲜的蔬菜，如黄瓜、西红柿和姜片，第二步也是最关键的一步是混合果汁。做凉面的时候，不要让油腻的油花浮在汤面上。太油腻的面汁还没吃，只需要看看，就没胃口了。说说这个凉面酱的做法：苹果醋4勺，白糖2勺，鸡精1勺，酱油2勺，盐半勺，然后把番茄片，姜片，黄瓜条，香葱和一碗凉开水一起泡。然后放入冰箱冷藏一小时，一碗清凉可口的凉面汁随时待命。如果时间很紧，还想吃爽口的冷面，有一个快速的方法可以让面条在最短的时间内口感更浓，还可以在冷面汁中加入一些冰冻的冰块。吃的时候记得避开泰坦尼克的这些浮冰，小心别撞到牙齿就行了，呵呵。1.食材(2人份):冷面300g、西红柿3个、黄瓜2根、咸鸭蛋2个、腊肉4条(酱牛肉也可以)、苹果醋4勺、白糖2勺、鸡精1勺、酱油2勺、盐半勺、凉开水适量。2.将冰块放入凉开水中，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、酱油、盐、西红柿片、姜片、黄瓜条、香葱，放入冰箱备用。3.接下来，将干凉面在水中浸泡2小时，用手揉搓，使其完全散开。一定要泡透了才能煮，不然面条会像橡皮筋一样，特别难煮透。4.将水烧开，放入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘住，煮1分钟左右，至变软无硬心，即可捞出。5.取出煮熟的冷面后，立即放入准备好的冰水中，连续冲洗3~4次。沥干水分，放入碗中。6.倒入冷藏的糖醋凉面汁，最后根据自己的口味加入蔬菜、肉类、咸菜(我现在不能吃辣，所以没加咸菜) 。一碗超级自制的冷面做好了。真的是沁人心脾，神清气爽。
冷面怎样做好吃
既然这是很好的可选面，那你知道它是怎么做的吗？你经常在外面吃饭，有没有想过研究一下它的具体做法？其实做起来也很简单。大家来讨论一下如何让自制冷面来到自己的餐桌上！首先，我们需要先煮一些复杂的东西，也就是先把牛肉煮熟。在炒牛肉的间歇，我们会处理其他的菜，把西红柿和黄瓜都洗干净，准备一个水煮蛋。将干燥的冷面用冷水洗净。把黄瓜切成中间长度差不多的小块，然后把这些圆形的黄瓜切成片，再把这些片进一步切成黄瓜丝。西红柿的话，从中间分成两半，然后每一半切成西红柿片。然后把一个洋葱分成四份半。准备一个梨，洗干净，切成两半。可能有人说分不开，但是我们这里没有分享。我们从中间把梨切成两半，当我们把它放进锅里时，我们可以更好地煮里面的东西。还要准备一些辣白菜，切成小块。把牛肉切成薄片，然后当然把手机从中间分开。把我们之前煮的牛肉汤过滤一下。用这些汤加些水煮冷面。煮熟后，姜的冷面浸在冷水中，放在碗里。把我们之前签的东西放在一碗酱里，加盐，加点雪碧，用筷子搅拌。把这些准备好的酱料倒在我们刚摆好的冷面等东西上。于是一碗冷面就做好了。

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冬季冷面怎么做好吃又简单
食材：冷面、辣椒面、韩国辣白菜、黄瓜丝、西红柿切片、水煮蛋、香油、精盐、味精、醋、糖、酱油、少许梨汁。步骤：第一步：将制作冷面的干粉浸泡在冷水中。如果没有，可以用鲜面条代替。第二步：放入泡好的干粉。
到锅里，充分煮熟捞出。第三步：把煮好的干粉捞出放到冷水中，过凉。第四步：然后切好黄瓜丝，韩式辣白菜丝，西红柿片。第五步：提前把盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再冲入冷水，尝一下味道是否酸甜咸鲜合适。然后把汤汁放到冰箱冷藏或者加入冰块，使料汁凉凉的，这款冷面口感以冰凉酸甜为最好。第六步：把过水的冷面放入到料汁中，然后再分到吃饭的碗里。第八步：上面加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上，这样一碗冷面就做好了，酸甜开胃特别的好吃，喜欢你也试试吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分钟就上桌，特别的方便快捷，这个夏天进厨房也不怕了，比买的可好吃多了。
冷面要怎么做好吃呢？肉加生姜、葱放入水中熬煮，留汤浇在冷面上，加入黄瓜丝、鸡蛋、肉片、萝卜丝等。