在家炒板栗的做法大全窍门如何在家炒栗子，怎样自己做炒板栗 _睿知

怎样在家自己炒栗子
1.把栗子放在冰箱的冷冻室里，用的时候拿出来。很容易剥。用刀切开栗子。准备炒锅，放入栗子，小火翻炒。栗子开始炒的时候，加入小半碗蜂蜜水。水干后，继续翻炒。香味出来后就好了。
2.将栗子洗净，放入漏勺中沥干多余的水分；选择带耳扣的微波炉，因为栗子最后会爆炸，一定要扣好；将栗子倒入小锅，无盖，用大火将栗子表面的水去除两分钟；把盖子拿出来(一定要拧紧) ，放在高火上烤三分钟；然后取出，上下摇动，为了加热均匀，再放入炉内大火三分钟；取出盖子(注意不要被爆开的栗子烫伤) ，加入白糖，用筷子拌匀，盖上盖子，加热两分钟。
3.一个简单的方法。当你在高压锅里加热栗子一段时间后，拿起锅来回晃动，美味的栗子就会从锅里出来。之前别忘了往锅里放糖。这个方法又快又好吃又简单。

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在家怎么炒板栗好吃窍门
秋冬是吃栗子的季节。栗子一般用糖炒，水煮，加香料。栗子的吃法有很多种，但众所周知，外面买的栗子卫生条件通常令人担忧。但是如果自己炒栗子，如果不能掌握方法，很容易导致栗子烧焦，口感不好，可能是还没熟。炒栗子有什么窍门？1.栗子洗净，用刀在上面划十字刀，可以稍微深一点。然后将处理好的栗子放入清水中浸泡10分钟，将浸泡好的栗子放入保鲜盒中，在上面开微博孔。2.然后把保鲜盒放微波炉里3分钟。把保鲜盒拿出来，可以看到栗子现在已经炒好了。加入蜂蜜。3.加入糖、油、少许水，盖上盖子，用力摇晃保鲜盒，让栗子均匀地填满调料。4.打开保鲜盒的微博孔，放入微波炉高火3-5分钟，取出即可食用。小贴士栗子一定要削皮，保鲜盒上的微波孔一定要打开，这样放入微波炉就没有爆炸的危险。用清水浸泡栗子，让栗子吸收一些水分，微波时栗子肉不会干。第二次调味后的栗子加两勺水，这样剥好的栗子出来就不会干了。正宗糖炒栗子小贴士1 。筛选分为栗子的挑选和沙粒的挑选。这一步是油炸过程中的重要环节，直接影响糖炒栗子的外观和品质。选择栗子时，要选择形状正确、大小均匀、籽饱满、无病虫害的优质栗子。需要注意的是，栗子的大小一定要均匀，否则会影响糖炒时的加热催熟进度，进而影响成品的外观和口感。要选择清水砂，砂的直径以2-4cm为宜。太大或太小都会影响油炸工作。2.清洗：将挑选出来的栗子和沙粒清洗干净，晾干备用。需要注意的是，将清洗干净的栗子晾干半天后再入锅为宜，去掉多余的水分，方便炒制。3.预炒预炒是将砂粒和栗子初步加热，待栗子受热均匀后再进一步加工。方法：将处理过的沙子倒入锅中，加火加热沙子，直到手感到热为止。此时，温度约为50摄氏度。然后把干栗子倒入锅中，栗子和沙子的比例要1: 2 。板栗放入锅内后要不断翻动，使其受热均匀，局部可避免果实或烧焦现象。四、加糖加糖就是在预炒好的板栗中加入糖浆。预煎十分钟左右。栗子成熟后，加入糖浆，要分2到3次加入。糖和栗子的比例是1: 60 。5.板栗出锅时，板栗表面形成透明的糖膜，焦香味四溢。这时，栗子肉与内皮分离并逐渐脱落
介绍了一种用家用电饭锅制作糖炒栗子的方法。不花几块钱就能做出一口大锅。真的很值。栗子不仅能养胃健脾，而且味道香甜绵软，受到很多人的追捧。但是外面卖的糖炒栗子是黑色的，是因为炒的时候掺了石英砂，栗子的皮全是黑色的，部分果肉也是黑色的。今天给大家介绍一种用电饭锅炒栗子加糖的方法，干净卫生，不发黑不脏手。首先，仔细清洗栗子，尤其是表面。然后用刀在每个栗子的表面切开一个洞。也可以做个十字，方便栗子更入味，也能保证用电饭锅煮，更软糯。第二，先加点冰糖。如果喜欢其他口味，也可以加点红糖，让自己自由发挥。然后在电饭锅里，滴点油，不要太多，按照自己的口味控制就好。最后加入清水，以刚过栗子面为准。第三，打开焖锅煮饭的按钮，用最普通的模式就好。之后让电饭煲自己运转，不要中途停顿开盖。电饭锅煮好后，小火炖10到20分钟左右，栗子会更香更软。最好用有压力功能的电饭锅。大栗子也容易煮不熟，但是可以通过换刀，增加炖的时间来补。

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在家怎样做栗子
【在家炒板栗的做法大全窍门如何在家炒栗子，怎样自己做炒板栗】介绍了一种用家用电饭锅制作糖炒栗子的方法。不花几块钱就能做出一口大锅。真的很值。栗子不仅能养胃健脾，而且味道香甜绵软，受到很多人的追捧。但是外面卖的糖炒栗子是黑色的，是因为炒的时候混入了石英砂，栗子的皮全是黑色的，部分果肉也是黑色的。今天给大家介绍一种用电饭锅炒栗子加糖的方法，干净卫生，不发黑不脏手。首先，仔细清洗栗子，尤其是表面。然后用刀在每个栗子的表面切开一个洞。也可以做个十字，方便栗子更入味，也能保证用电饭锅煮，更软糯。其次，添加辅料；第一
是要放入一些冰糖，如果你喜欢其他的味道，也可以加入一些红糖，自己自由发挥。然后在电饭锅里，滴一些油，不必太多，根据自己的口味控制就好。最后加入清水，以刚刚要没过栗子表面为标准。第三点、焖锅开启做米饭的按键，用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行，中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后，再焖10到20分左右，可以让栗子更加的香软。最好使用带压力功能的电饭锅。大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。
怎么自己在家做栗子介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多人追捧所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，既干净、卫生又不变黑脏手。第一点、清洗处理把买回家的栗子仔细清洗，尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字，便于栗子可以更加的入味，也能保证用电饭锅做能够熟透，更加软糯。第二点、加入辅料首先是要放入一些冰糖，如果你喜欢其他的味道，也可以加入一些红糖，自己自由发挥。然后在电饭锅里，滴一些油，不必太多，根据自己的口味控制就好。最后加入清水，以刚刚要没过栗子表面为标准。第三点、焖锅开启做米饭的按键，用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行，中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后，再焖10到20分左右，可以让栗子更加的香软。最好使用带压力功能的电饭锅。大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。

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在家里如何炒栗子制作方法　1．原料选择：应选用肉质细密，水分较少的小栗子。2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。3．备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温性能高，不易碎，翻炒均匀，易筛易漏。4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。5．锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1 ，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。7．炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮、香气宜人。1.栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm ，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。2.铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。3.加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。4.慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。5.待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。糖炒板栗的做法(家用做法)1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，入微波炉高火叮2分钟。3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。