不锈钢煮锅烧红后还能用吗为什么要把锅烧红 _睿知

1、如何让电磁炉把锅加热烧红？?电磁炉加热线盘上面有一个热敏电阻，用于检测炉板温度。温度过高时此电阻阻值会降低，引发保护电路工作。你可以把热敏电阻换成一定阻值的定值电阻。
其实还有更简单的方法，就是把锅抬起一定距离。电磁炉依然可以加热，而且温度不会传导到炉板上。不会引起温度保护动作。

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2、厨师师傅这样把锅烧的通红的目的是什么？?炒菜炒久了就会有一层的油在上面时间久了锅的受热就会不是很好把锅放在火上面烧就可以让长期积累下来的油质和污垢好洗下来。

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3、为什么把铁烧红要600度,哎,把锅烧红只有两百六十多??这个不是的，锅也是铁做的，但一般的铁锅烧红后的温度要高于260度，如果是把一个铁块烧红，应该和铁锅的温度相差不大。

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4、不锈钢煮锅烧红后还能用吗?不能用了的吧
这就没法用了
应该是不能用了
呵呵可以用的！呵呵
不可以?的呼?呼
应该是还可以再次用的、
应当还能用的。注意火候啊
可以用，下次烧红了不要马上冲凉水
烧红的不锈钢锅待其自然冷却后,擦去炭化的杂质,可以继续使用.
不锈钢锅被烧红了，如果没有漏，可以继续使用，只是变颜色了，不美观了，烧水不会有毒的。如果你的经济宽裕，可以换个新的。

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5、厨师为什么要把锅烧红?厨师要把锅烧红是因为要把新锅的铁腥味去除，除此之外，还应用猪油加韭菜在锅里翻炒里锅全让猪油韭菜揩匀才耐用。
新买的锅烧红不是为了延长寿命，而是为了以后炒菜，菜不粘锅。一般炒菜的锅别煮东西,煮了东西以后炒菜就容易糊。
6、使用瓷锅时，能不能把锅底烧红？同时，使用瓷锅时，不要把锅底烧红，以防炸裂
7、打铁之前为什么要先烧红？物理学怎么分析?铁在不同的温度时会呈现不同的晶格类型，当温度高于1394摄氏度时呈体心立方晶格形式，温度在912到1394摄氏度之间则为面心立方晶格形式，当温度小于912时则又转变为体心立方晶格形势，铁烧红的温度只在500～900摄氏度之间，所以晶格不会发生变化，变化的只是分子间的间距，烧红是为了易于施加外力使铁变型，另外一个要烧红的原因就是粹火
！在高温下,铁的屈服应力会变小,在达到屈服后,应变值(即变形)迅速增大,而应力值几乎不变.所以,只要用外力去锤铁块,使它达到屈服,,再施加外力,它就很容易发生较大的变形,这样就可以打出各种各样的铁器.这就是为什么打铁之前要先把它烧红.--------------------------------楼上的回答是从微观的角度看,我的回答是从宏观的力学角度看.如有疑问，请追问。
钢的淬火是将钢加热到临界温度Ac3（亚共析钢）或Ac1（过共析钢）以上某一温度，保温一段时间，使之全部或部分奥氏体化，然后以大于临界冷却速度的冷速快冷到Ms以下（或Ms附近等温）进行马氏体（或贝氏体）转变的热处理工艺。通常也将铝合金、铜合金、钛合金、钢化玻璃等材料的固溶处理或带有快速冷却过程的热处理工艺称为淬火
因为热胀冷缩的原因，分子间空隙变大，容易进行变形
8、每次炒菜都会炒焦掉，是哪里出现了问题？?1，火太大，2油太少，3，翻锅速度慢，4锅太薄，5未制锅，6要热锅冷油，也就是先把锅烧热，放多油滑下锅倒出后再下冷油。炒菜糊锅有几种原因，最常见的是：1、油放的不够。2、火力太大了。3、翻炒和添加调料的速度太慢了。4、锅里的食材容易糊，里面有淀粉、酱油之类的东西，而且锅里又缺水。
5、锅的厚度不够，市场上有一种劣质炒锅，薄铁皮做的，略微火大点锅底就烧红了。一个就是新炒锅要开锅，然后平时尽量让锅里保持一层油面，洗锅的时候尽量不用洗洁精加钢丝球，加热的时候不要把锅底烧红。亲爱的小伙伴有多少人会做饭呢，我刚学总是糊锅，怎么办呢，做菜时要注意这几点1.炒菜时火是不是开的太大了。2.炒菜时油是不是放的太少了。3.炒菜时是不是长时间没有翻炒粘锅了。4.炒菜时该放水的时候没有加水。其实要注意这些细节就不会糊锅了，希望能帮到你。中过度加热变糊。快速的解决办法有两个1:在炒菜前把需要用到且适合混到一起的调料取需要用到的量提前混合好放在一边备用。比如盐，鸡精、味精、白糖等这些干的粉类调料就可以按所炒菜肴需要的量提前混好备用，炒的时候只管直接取来倒进去就好，就不用一种一种地加，这样就能大大缩短炒菜时调味所用时间，也间接缩短了菜在火上炒的时间，也就降低了菜糊的几率。其它还有酱油、醋、这样的液体调料可以提前混合好、姜蒜这些料头也可以混在一起等等。炒菜的时候自己看所需来就好。
2：在炒菜的过程中需要调味的时候把火调到最小甚关掉，待调好味之后再开火继续炒，这样做可能菜炒出来会差点，但也比糊了强。还有一种情况是炒菜的人连根本火候都把控不了，这种情况那就只能不管什么菜都开小火慢炒，这样做菜可能不好吃，但也比糊了强。炒菜是一个熟能生巧的技艺，别怕动手，多多练习，最终人人都能做得一手好菜。
1、炒菜的时候因为底火太大引起的糊锅。解决办法：最重要的就是要热锅凉油，不要把锅烧红了再放油。2、大火烹制，难以控制就糊锅了。解决办法：生手炒菜的时候选择小火或者微火烹调食物。不过一定要注意，不要太小哇，太小食物易出汤，会影响菜品的口味和外观的。3、放油太少一定会糊锅的，如果你只在乎口感的话，可以多放点油，这样基本是不会糊锅的；
炒菜炒焦了问题通常有三个：一是火候太大，二是油下太少，三是炒的时间太久
9、金属为什么会被烧红??这是物理问题不是燃烧显现,按照燃烧的定义,燃烧是剧烈连续的发光发热的化学反应而大多数金属在烧红阶段并不满足剧烈连续这一条件在物体受热时,物质内的粒子(包括原子,电子,离子等)都会呈现激发态,如果周围环境温度比呈激发态的物体温度低,那么激发态就是不稳定的,物体就会通过传导热,做功,辐射这三种方式变的和周围环境温度一样(这种趋向就是所谓热力学第二定律).而烧红铁发光是因为红铁辐射出了可见光,光是一种电磁波,物体辐射散热就是在辐射电磁波,电磁波有频率决定能量,频率高的能量就高,人眼只能看到红光到紫光这一小区域频率的电磁波(红光频率低,紫光频率高).频率比红光低的叫作红外波,频率比紫光高的叫紫外波(俗称紫外线).铁在刚烧热的时候由于辐射红外波,所以你看不见铁有什么变化,随着铁温度越来越高,辐射的电磁波能量越来越强,你就会看到铁变红了,然后带点黄^^然后又变成非常亮的白色(因为粒子不可能能量都刚好一样,所以什么颜色都有,混合就白了^0^)然后就是带紫色的白(温度3000以上)之于为什么会改变状态,物质是由原子构成的,原子每时每刻都在做着无规律的运动,并随着温度升高而剧烈,原子之间又是有引力和斥力的,在温度低的情况下众多原子居在一起保持稳定的状态(固态),温度升高使得原子运动加剧,使得这种状态不稳定,于是原子形成可以流动的相对较大的原子团,这种原子团(或分子团)可以流动(液体),温度再高,大原子团变小,就变成了气体,气体和和液体通称为流体.物质再高温,就会变成等粒子体,这与楼主的问题无关,我就不多说了楼主,你还满意吗?+分
具体什么金属不好罗列，你只要找些大电阻的金属就容易烧红。要烧红铁丝，那要看你的铁丝有多细了，只要足够细，你就可以办到。如果你用盖楼房时用于绑钢筋的铁丝，那你就得重新定义“低电量”的标准和电池的数量了。
物质的颜色随温度的上升而呈现出红、橙、黄、白、蓝。这是由于温度上升导致的物质分子布朗运动加剧造成的。发光＝辐射能量。
发光其实就也是能量传递的一种途径什么金属都有自己的熔点达到熔点再继续加热,就会汽化
发光其实就也是能量传递的一种途径而已燃烧也是一种途径达到一定的温度的时候会发生分子间的变化就变成液态气态了
【不锈钢煮锅烧红后还能用吗为什么要把锅烧红】