广西茄子酿的做法如何酿茄子，茄瓜酿的做法 _睿知

酿茄子怎么做好吃，酿茄子的家常做法
材料：茄子、葱、半克、瘦猪肉、精盐三两、味精适量、葱适量、菜适量、酱油、玉米粉、肉末。我用了一半的茄子，瘦猪肉和洋葱。2.将洋葱和肉切碎，边切边往肉里加一点水。肉很嫩，然后把洋葱和肉放在一个容器里，加入少许盐、味精和洋葱。注意不要加盐太多，因为后面的汤还要加盐。3.这时候把茄子均匀的切成厚片，用尖刀把茄子切成一个口(只要刀尖能进去就行)，然后慢慢把刀插进茄子里，靠感觉沿着茄子皮的边缘转，不要切茄子。这一定很慢，以防割伤手。我用了一把陶瓷刀。4.把腌好的肉塞进茄子里，不要弄断，要轻。5.锅里放一点油，用小火把茄子烧至表皮透明。6.所有产品烤好后，在锅里加入没有茄子的水，酱油，淡酱油，盐(刚好肉有盐，这次要少放点，感觉不会咸就行)，十三香，味精，或者少许蚝油，小火炖3-5分钟。7.用筷子轻轻地拿起盘子。8.把锅里剩下的一点汤变浓。

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酿茄子怎么做
怎么酿茄子
蒸茄子，集营养与美味于一身！泽瑞妈妈蒸茄子蒸茄子，油少更清淡更健康。喜欢的朋友可以试试~ ~食材：圆茄子、猪肉馅、葱、蚝油、盐、白胡椒粉、生抽、剁椒、姜。步骤：第一步。准备食材：尽量选图中这个圆茄子。这种圆茄子在北方比较常见，含水量少，口感比长茄子好。它被用来准备猪肉末、剁椒和其他配料。第二步：将韭菜、大蒜、生姜分别切成粉末备用。第三步：将肉馅混合，加入葱姜末、酱油、蚝油、白胡椒、少许盐、香油和其他调料。第四步：朝一个方向搅拌均匀，至微热待用。第五步。茄子去皮，从中间切成两片，再切成厚片。我用的茄子太大了，700多克。我做的时候剪的。茄子小的话，我不用切，切成大块就行。第六步。把两片茄子做成一组。将调味好的馅料酿入茄子中，或者蘸一些生粉，使其变得黏黏的。第七步。依次冲泡所有茄子，码成更深的菜，剩下的肉可以随便放边上。蒸茄子的过程中会有很多汤，所以一定要放在更深的容器里。第八步。将煮好的茄子煮熟，蒸15-20分钟左右，直到茄子变软。如果很难判断茄子是否熟了，可以用一根筷子扎进中间那块茄子，轻松的扎进去，基本上就已经熟了！第九步。把蒸好的茄子拿出来，这样就可以吃了，不过我们再做一个酱让它更美味。第十步。锅里放一点食用油，放入葱花、蒜和剁椒，炒香后关火，加入一点白糖提鲜，倒入一点酱油拌匀。第十一步。将搅拌好的剁椒汁均匀的倒在蒸好的茄子上。第十二步：鲜肉大茄子做好，嫩滑可口，唇齿留香，色味俱佳，清爽不油腻。绝对是集营养和美味于一身！小贴士：1 。肉末要搅打至微微发粘，发粘。蒸出来就成饼了，比较有弹性。2.如果怕麻烦，可以直接切开夹刃来酿肉，但是夹刃底部不能夹肉，肉也不能太厚。没有这样的片段。

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蒸酿茄子的做法，蒸酿茄子怎么做好吃，蒸酿茄子
蒸茄子原料：肉馅长茄子制作：选取长、细、匀长的茄子，切成等长的片，四刀后切掉；肉末中加入适量盐、料酒、淀粉、蚝油、姜末等调料拌匀；将肉馅酿入茄子中；将泡好的茄子放在盘子里，表面用保鲜膜覆盖，放在炉子上蒸八分钟；将蒸好的茄子汤放入锅中，加入少许盐、生抽、蚝油、水淀粉勾芡；加入小葱和红椒圈，最后将浓汁浇在蒸熟的酿茄子上。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
酿茄子怎么做？
茄子酿肉怎么做？将五花肉倒入绞肉机，放入葱、姜、蒜，捣碎，加入一个鸡蛋，用适量盐胡椒粉，食用一勺淀粉。不要把茄子切掉，塞肉末，放锅里炸。

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蒸酿茄子怎么做好吃
【广西茄子酿的做法如何酿茄子，茄瓜酿的做法】蒸茄子原料：肉馅长茄子制作：选取长、细、匀长的茄子，切成等长的片，四刀后切掉；肉末中加入适量盐、料酒、淀粉、蚝油、姜末等调料拌匀；将肉馅酿入茄子中；将泡好的茄子放在盘子里，表面用保鲜膜覆盖，放在炉子上蒸八分钟；将蒸好的茄子汤放入锅中，加入少许盐、生抽、蚝油、水淀粉勾芡；加入小葱和红椒圈，最后将浓汁浇在蒸熟的酿茄子上。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌