海带根的做法大全家常海带根如何泡发，海带泡发后可以直接吃吗 _睿知

干海带该怎么泡发
这个没有具体时间。你可以自行决定。如果不急着吃，多泡几个小时也没关系。要知道海带有很多种，有的很细，有的很粗。干海带的浸泡与海带的品种、干湿程度、海带叶、茎、根的粗细有很大关系，也与海带浸泡的水有关，无法给出具体时间。以普通海带为例。如果只是像裙带菜这样的普通海带，用温水泡两个小时可能就好了。毕竟这个海带比较细。虽然在太阳下很干，但是因为很薄，用温水会加快它的浸泡时间，所以可以在很短的时间内食用。有些海带茎和根比较粗，即使用温水，恐怕也要泡5~8个小时，而有些海带是干的，这个时间可能会大大延长。最重要的是，海带不是“泡了就吃”的东西。需要再“煮”一遍才能吃。如果想吃海带，不妨提前1~2天泡在水里。即使泡好后当天不吃， 1~2天后也不会变质发霉。要知道海带是含盐的，只要环境不是特别极端，在极短的时间内不会变质，所以没必要。像我们老家，干海带根浸泡后腌制成咸菜、凉菜，或者用来炖薯片、土豆丝。所以我个人建议，如果你急着吃，可以用温水煮。只要控制好水温，干海带会在短时间内泡好，即使现在泡着吃，也还来得及。一般来说，海带能泡多久没有最好的说法。你要么新鲜吃，要么觉得干海带泡了就能吃。你不太在意，也不用在意泡的时间。只要你觉得海带泡的差不多了，就可以用来炒菜。
【海带根的做法大全家常海带根如何泡发，海带泡发后可以直接吃吗】

文章插图
怎样用野山椒泡海带根好吃
花椒海带主料花椒150g葱50g海带85g辅料蚝油1茶匙香油1茶匙盐1/4茶匙姜2片蒜2瓣豆豉2汤匙熟白芝麻1茶匙花椒海带做法1 。海带洗净浸泡，切成细丝。将野辣椒洗净，去蒂，剖开，去籽芯，切成细丝。将洋葱切丝，备用。2.烧开水，将花椒和海带分别焯一下，控水沥干。将三丝倒入大碗中，加入盐、蚝油和香油。3.倒入姜末、蒜泥和豆豉，拌匀，装盘，表面撒上白芝麻。烹饪技巧1 。把三种食材切成细丝更容易入味；2.野山椒烫的时间不要太长，泡透即可。3.调料可以根据自己的喜好调整。
酸辣海带根怎么做好吃
用适量的海带醋、蚝油、糖盐、胡椒粉、蒜。做法1 。将干海带浸泡后洗净(冷水浸泡) 。煮一分钟。2.海带用冷水洗净，切成棱形片。3.大蒜洗净切片，切成段。干鲜辣椒可以够辣。4.在品尝蚝油的同时可以调糖盐、蚝油、醋、调味酱。可以多放一点汁盖住海带。5.将海带醋酱、辣椒、大蒜放在一起浸泡几个小时。浸泡时间越长，越多

文章插图
干海带丝要泡多长时间
在清水中浸泡大约三个小时。可以在水里放适量的醋，也可以直接用淘米水浸泡。海带不能泡太久，富含维生素和矿物质。长时间泡在水里会降低海带的营养。另外，海带中含有褐藻酸，这种物质遇水很可能会产生一种粘稠物质，阻止水分进入，从而延长海带的浸泡时间。吃海带要注意什么？1.海带含碘丰富，吃海带一定要注意适量。海带吃多了可能会导致碘的摄入过多，对我们的健康会有不好的影响。2.食用海带前，一定要用清水洗净，让过多的碘溶解在水中。3.不要喝茶吃海带，也不要喝酸性水果。茶和酸性食物会影响我们对海带中碘的吸收。
海带要怎么保存
海带有“长寿蔬菜”、“海菜”、“含碘冠军”的美誉。所以，你要经常给家人带点海带，但是最好少买新鲜的海带丝和颜色鲜艳，翠绿色看起来非常漂亮的海带根。为了吃的放心，应该买干海带自己泡。每次多泡一些，加工后放冰箱。随时拿都很方便。下面简单介绍一下干海带的浸泡和保存：干海带的浸泡：1 。将干海带切成15cm左右的块，打开，放入盆中，注满冷水(自来水即可，不要用热水浸泡) ，浸泡过夜。2.把泡好的海带一块一块拿出来，像洗衣服一样搓一搓，把上面的污垢弄松，然后在流水下冲洗干净。3.将洗净的海带铺在蒸笼的帘子上，盖上锅盖蒸30分钟，关火。再炖10分钟，然后打开盖子。4.冷却后，用流水洗掉上面的粘液，然后放凉或炒菜。就是这样。如果凉拌还是感觉不太软，可以切丝，放锅里煮5分钟。记得往锅里倒一点醋。取出后用凉水泡会又软又脆。买来的鲜海带丝就是这样煮的，然后冷藏，口感软脆，浸泡后腌制：1 。留下吃的量，把剩下的几块铺在一起卷成卷；2.将卷好的海带卷放在保鲜膜上，如图所示卷起来；3.将卷好保鲜膜的海带卷全部放入冰箱冷冻；4.吃的时候只要拿出一卷解冻，就可以直接用了。