槐树花包子家常做法
槐树花包子家常做法:
槐树花洗净开水锅里烫一下,我用的安利锅采用的是无水烫菜,保留了菜的颜色、水分、味道、营养!
配料:韭菜,花肉,蛤肉,盐,生抽!
传统做法与老辈人的做法是:大油水!!就是馅里必须用很多很多的花生油,否则不好吃,发涩发苦发干!想吃草一样,味道不用提鲜美了,简直就是不好吃!
传统做法在开水锅里烫,然后在凉水中拔一会儿或者几小时,然后包的时候必须加很多很多的油,加虾仁,加海鲜,这样就不苦不涩不干了,很鲜!
【槐树花包子家常做法】营养素被这么倒腾的没有了,水分也没有了,然后需要通过大油水来增加汤汁味极鲜调味品大量的海鲜等提鲜,没有了食材的原汁原味,需要很多的其他食材来提鲜,不得不说胶东人很会吃,胶东人不嫌烦琐费事很会拌饭的,虽鲜,但是吃到嘴里槐树花的浓郁的香味几乎没有了!
安利锅采用的的理念时无水烫菜,保留了食材的颜色,水分,营养,味道,凉却后,不需要往馅里加大量的油,很少很少的油即可,少量的蛤肉,花肉,韭菜,出锅后的包子色香味俱佳,嫩绿,鲜香多汁,槐花的浓郁的香味唇齿留香!
而且工序简单,时间短,想做就做想吃立刻做着吃!
简单,快捷,省事省力,鲜美,颜色,汤汁,营养都保留的非常好,都做到了!
走到今天,回过头看看,很多老传统,老观念,老做法都被颠覆了,生活也需要科学做指导,也需要正确的理念来颠覆![抱拳]
我爱美食,爱健康的美食,喜欢分享更多健康的美食和观念!
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