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电脑族的营养“救生圈”要抓牢

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在现代生活中，当我们享受着电脑为我们带来的种种便利之时，各种健康问题也随之而来 。据调查，常用电脑的人中感到眼睛疲劳的占83%，肩酸腰痛的占63.9%，头痛和食欲不振的则占56.1%和54.4%，其他不良反应还包括自律神经失调、忧郁症、动脉硬化性精神病等等 。
为了减轻长期使用电脑对健康造成的种种损害，合理膳食、及时补充营养，刷新自己的饮食菜单，已经成为电脑族不得不抓牢的“救生圈” 。
胡萝卜、菠菜 拯救双眼
长时间注视电脑荧光屏，视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快，若未能及时补充其合成物质维生素Ａ和相关营养素，会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等等 。
维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳 。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A原 。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中 。
维生素C对眼睛也十分有益 。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍 。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性 。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果 。
胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A原的含量最多，其作用和鱼肝油相似 。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康 。
菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品 。
其他明目食品：西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、 杏 、枣、红薯 。
牛奶、海米、油菜 拯救骨骼
电脑在操作中有高速、单一、重复的特点，长期处于强迫体位指身体的某个部分处于非自然状态时的体位，易导致腰、颈、肩、肘、腕等肌肉骨骼系统的疾患 。
减轻电脑操作对肌肤骨骼的伤害，最好的方法是在使用电脑一段时间后起身运动几分钟 。在饮食方面，要多吃含钙量高、有益骨骼的食品 。
牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是最好的天然钙源 。另外，奶酪、酸奶等奶制品中钙的含量也很高，应经常食用 。
海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高 。海米和其他海产品都是钙的较好来源 。
油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者 。其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜有清血降压、强健骨骼、清热解毒的作用 。
黑芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍 。不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代 。此外，芝麻酱含钙量也很高 。
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁 。其他豆制品也是补钙良品，150克豆腐含钙高达500毫克 。
其他健骨食品：西兰花、芹菜、紫菜 。
电脑族一日菜谱
早餐
应吃好，营养充分，以保证旺盛的精力，并有足够的热量 。
应包括热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆、芝麻糊、山药粥等，再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心 。
午餐
午餐应多吃含蛋白质高的食物 。
【电脑族的营养“救生圈”要抓牢】瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、各种鱼、豆类及豆制品 。

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