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电脑族菜单刷新健康

睿知维生素

你每天至少8小时与电脑为伍吗？你经常熬夜，并用“垃圾食物”果腹吗？你有眼睛疲劳、腰酸背痛等等症状吗？如果答案肯定，那么你必须要对自己进行调整了 。很重要的一点是：及时补充营养，刷新自己的饮食菜单 。其中健脑、护眼、补钙这三大方面是最关键的 。
part一了解健脑元素
脂肪是健脑的首要物质 。
它在发挥脑的复杂、精巧的功能方面具有重要作用 。代表性食物有坚果、芝麻、自然状态下饲养的动物等 。蛋白质是智力活动的物质基础，是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质 。代表性食物有瘦肉、鸡蛋、鱼类等 。而碳水化合物是脑活动的能量来源 。它在体内分解为葡萄糖后，即成为脑的重要能源 。代表性食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等 。充足的维生素c可以使大脑功能灵活、敏锐，并提高智商 。代表性食物有鲜果类、黄绿色蔬菜等 。
b族维生素是智力活动的助手 。
包括维生素b1、维生素b2、叶酸等，当b族维生素严重不足时，就会引起精神障碍，易烦躁，思想不集中，难以保持精神安定 。代表性食物有香菇、野菜等 。坚果 含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处 。
香菇
对高血压，动脉硬化有较为明显的疗效，有消除疲劳、提神、稳定精神、防止贫血和癌症等功效 。
【电脑族菜单刷新健康】鸡蛋
含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质 。另外，鸡蛋含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的 。
鱼类
可为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素b1、维生素b2等，它们都是构成脑细胞及提高其活力的重要物质 。
黄花菜
富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素b1，这些都是大脑代谢所需要的物质，因此有“健脑菜”之称 。
洋葱
含有抗血小板凝聚的物质，能够稀释血液，改善大脑供血，对消除心理疲劳和过度紧张大有益处，每天吃半个洋葱可以收到良好的健脑效果 。
小米
含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素b1等营养成分，有“健脑主食”之称 。小米还有防治神经衰弱的功效 。
龙眼
补益心脾，益血安神 。凡是因为心脾两虚导致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等，可以通过服食龙眼来调整 。
柚子
含有大量维生素a、维生素b1和维生素c，属于典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害 。常吃能使人精力充沛，有醒脑促记忆的作用 。此外，橘子、柠檬等也有类似功效 。
part二了解护眼元素
维生素a和β-胡萝卜素
有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳 。维生素a主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中 。植物性食物只能提供维生素a原 。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜、韭菜、杏、红薯等绿黄色蔬果中 。
维生素c
对眼睛也十分有益 。人眼中维生素c的含量比血液中高出数倍 。随着年龄增长，维生素c含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性 。所以要多吃维生素c含量丰富的蔬菜、水果 。
胡萝卜
富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素a的含量最多，其作用和鱼肝油相似 。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康 。
菠菜
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品 。
西红柿
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质 。因带酸性，所以有保护维生素c的作用，烹煮过程中不易破坏 。
韭菜
富含维生素a原、维生素c，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等 。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效 。
枸杞子
含有丰富的胡萝卜素，维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养 。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效 。
青椒
含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素c含量最高的 。
杏
含有适量的维生素c及丰富的维生素a原，还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素b1维生素b2等，是一种营养价值较高的水果 。
枣
营养十分丰富，含有对人体有益的14种氨基酸，维生素含量高出苹果、香蕉几十倍，有“活维生素丸”的美称 。
part三
了解钙的重要性
钙是人体生命活动的调节剂，是人体生命之源 。在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用 。人体没有任何系统的功能于钙无关，钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用 。
牛奶
不仅含钙量高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是最好的天然钙源 。另外，奶酪、酸奶这些奶制品中钙的含量也很丰富，应该经常食用 。
海米
营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高 。海米和其他海产品都是钙的较好来源 。
油菜
营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者 。其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜有清血降压、强健视力、清热解毒的作用 。
黑芝麻
是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍 。不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代 。此外，芝麻酱含钙量也很高 。
黄豆
高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁 。其他豆制品也是补钙良品，如150克豆腐含钙高达500毫克 。
西兰花
含钙丰富且草酸含量少，是钙的良好来源 。另外，它属于碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用 。
芹菜
营养丰富，含有蛋白质、各种维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维 。由于芹菜的钙、磷含量较高，所以它有一定的镇静和保护血管的作用 。
紫菜
含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素a、维生素b及其他矿物质 。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管，防止动脉硬化有一定疗效 。

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