怎么经营生鲜超市生鲜电商什么时候才能好，生鲜店 _睿知

一、生鲜配送行业前景好吗？
很多时候，很多人分不清生鲜配送和物流配送的区别。总有人傻乎乎的问我，你是做那个物流的吗？听说现在物流配送很火。等你有钱了，带我去玩。我总是摇头笑笑，但是等我富了，大家一起富。你可能会想，你到底是做什么的？上面说了，我是第三代生鲜外卖。我爷爷以前是个菜农，拿着扁担在街上卖菜。我父亲是一个蔬菜商，在菜市场有一个摊位。我吗？只是一个即将接过父亲重担的应届毕业生。我大学学的是物流配送专业。一开始我以为生鲜配送和一般仓储物流是一样的。毕业回国后，我迫不及待地想展示自己的实力。我想让父亲同意买一辆冷链车，我想让父亲把家里的菜整理得像标准货一样，我想让父亲同意把家里的生意转到网上.我想了很多，但似乎从来没有想过是否真的能实现。每当这个时候，父亲总是摇头。这生意没你想的那么简单。年轻的时候真的很不服气。我大学毕业，读了这么多年书。难道我没吃过猪肉见过猪走路吗？最后，在我的执念下，父亲终于同意让我看一段时间店铺。当时我几乎激动得要唱歌。那天，我坐在地摊上，幻想着如何用我的七寸舌头打动顾客买我的菜。就在这个时候，地摊上的电话响了，我没有理会，沉浸在幻想中。我知道过了好久才回来接。电话里传来噼里啪啦的一句话：“陈老师，你终于可以接电话了。听好了，我要萝卜…………”还没等我回过神来，我已经报完单挂了电话，留下我一脸懵。我看了看我写下的需要配送的蔬菜的名字，其他的我一点也不懂。我真的没有信心再去听另一边舅舅浓重的口音，但是我必须回放，在比英语听力难多了的苦闷中继续接受舅舅的洗礼………..枸杞叶3斤………………….这个时候，我没有太多时间来吐槽我。赶着去送饭的时候，我和我爸喊着我要去送，我就在家里开了三轮出去了。可是，没想到过了四个小时才回来，我羞愧地迷失了。结果送餐的顾客不满意，没有按时送。我仍然不得不依靠我的父亲道歉，这使我的损失冲破了天空。看到我情绪低落，父亲主动找我聊天，瓜娃子。你还觉得这生意简单吗？我摇摇头，难以启齿。父亲吐了个烟圈，还早着呢。食品分销行业从未如此简单。里面的水可深了，看不起的人刚进来往往会被打破脑袋。你最好跟着我，以后好好学习。回到家，我开始深刻反思。我真的低估了鲜货。生鲜配送很考验人的阅历。你要深入了解不同产地不同种类的菜肴，以及菜肴的加工，价格的变化。这绝不是我这样的年轻人可以一蹴而就的。但是，我还是觉得我当初的想法没有错。生鲜配送企业要实现互联网转型，必须利用互联网的力量来工作，从而有效控制人力成本和损耗，更高效地服务客户，实现良性循环，获得更多客户。在电脑上记录了一次订单后，我发誓再也不能电话接单了。
第二天，我开始在网上搜索，看看有没有送餐的系统。没想到这个检查有很多，但是经过多次比较，他选择了看麦系统进行申请。虽然在价格上可能不是首选，但吸引他的是，冠脉开发的系统不像其他公司，没有任何实际操作的支持，是靠想象出来的。自小农妇女成立以来，Guanmai一直为小农妇女提供技术支持。冠脉开发的每一项功能都经过了严格的筛选和测试，拥有丰富的用户数据支持。无论是客户下单的微信商城建设，还是高价值肉的实际重量从仓库发货，冠脉都是完美的。而且小麦看房系统还首次可以提供进销存管理、财务报表、司机配送等强大功能。实现系统业务流程闭环，真正实现传统生鲜配送商的互联网转型，这绝对符合我最初的想法。试用了一段时间后，我也说服父亲买了这个看麦系统，效果巨大。标准化的操作流程大大提高了我们的效率，节省了很多不必要的开支。只要利用好手中的每一个资源，菜鸟打翻老鸟还是有可能的。

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二、如何才能做好生鲜产品电商
在电商创业过程中，失败会毁了财路，但能带来很多实践经验。在电商寒冬中最先醒来的人，可以成为新的电商创业者。在电商创业过程中，失败会毁了财路，但能带来很多实践经验。Youcai.com是一家大型快速消费品网上超市，主要经营新鲜、绿色和有机水果和蔬菜，旨在创造一种像牛奶一样的蔬菜配送模式。
，受到了众多资本投资者的青睐。最近有财。成立两年的com因融资困难首次寻求转让。d食物不好。
送奶等送餐方式
【怎么经营生鲜超市生鲜电商什么时候才能好，生鲜店】优才的核心理念。com就是解决生鲜的物流问题，通过像送牛奶一样的食物，让低成本的生鲜物流成为可能。比如三元牛奶。先把菜送到小区，再用电动三轮车送到千家万户，通过拿菜箱实现互不见面的配送。这不仅降低了成本，也让顾客对美食等模式有了更好的体验。com可以通过区域运营和社区深度挖掘，增加订单密度，降低物流成本。通过订单农业，减少蔬菜的消耗，减少对库存面积的需求。通过先进的后台ERP系统，加快了车间的处理速度。拿菜盒也能起到作用。
断广告效果，降低客户发展难度.并增加客户粘性等。一个区域做好后，迅速复制。但是没想到生鲜问题的复杂性.让这次创业成了灾难。有机起步
优菜网刚开始做的是中高端，主要是有机和绿色产品，与北京知名企业合作，在世纪城迅速做到100单，实现了盈利，因此获得200万元的天使投资。天使投资的进入，让公司觉得模式完全没有问题，开始盲目扩张。此时问题出现了，公司发现供货商给到的并不都是有机蔬菜，以次充好严里，所以果断停止了合作。另外，在找有机基地时才发现，问题比想象的复杂，经常缺货.品类太少。客户满意度持续下降。
普通菜不稳定
后来优菜网觉得有机难做，就做普通蔬菜，开始尝试从新发地进货。新发地的蔬菜占北京蔬菜的90%,各种品质的菜都有，优菜网一般都采购比较优质的蔬菜，但是，因为主要采购时间是凌晨3-5点，很多时候这个时间段内并不能买到符合采购标准的菜。所以:客户收到的蔬菜会时好时坏，用户体验大打折扣，虽然短时间内做到了500单，最终却无法阴挡客户的逐步流失。
不看好单一电商我只看好平台电商，京东、亚马逊等不约而同的向淘宝(天猫)方式靠拢，其原因是多方面的。
1.淘宝的几百万商家是淘宝免费的宣传员.在论坛、线下、微博进行宣传;
2.听到过淘宝店主过劳死.没听说过京东等员工过劳死，也许就是创业和打工的本质区别。所以未来商业模式更倾向于平台基础上的众多企业棋式，而不是大企业模式;
3.标准化产品的垂直电商要么死掉。要么进入各大平台。很简单，如果平台之间的价格战选择某分类，比如化妆品，通过化妆品降价，平台电商会增加客户和其他商品的销售。而垂直电商，降价就代表损失:三个月价格战就拖垮了。
通过上述分析.再来看生鲜电商。单一电商我不看好，不管砸钱再多，最终会淘汰或者转型，优菜网也一样。水果类电商(属于生鲜中标准化程度高的产品)，现在活得蛮不错，但是朱来也会选择平台或者被淘汰。现有的平台.包括淘宝、京东等都不适合做生鲜，因为它们都是全局电商，没有本地化基因.，而生鲜非常适合本地化经营。
本地化生鲜平台是必然
本地化生鲜平台是朱来发展的趋势，也是优菜网转型的方向。通过平台进行专业化分工.基地只管种菜，电商只管发展和服务用户.平台负责IT解决方案，物流外包给专业的生鲜物流企业等。只有专业化分工.才能真正让各个环节的效率达到最高。
但是.目前生鲜电商还需要解决如下问题才会有未来。
1.标准化。比如能做到比自己选菜还好的客户体验.就是说通过网上买到的就是自己喜欢吃的。同样的苹果，口味可差的太大了。通过标准化生产和标准化标注才能实现，还有很长的路要走。
2.安全感。客户信奉眼见为实，线下销售有一个推销过程，而线上很难实现，往往客户被忽悠了，还觉得自己买菜经验很丰富。引入专家，实现信息对称，将是很好的解决方案。
3.生鲜物流。本地化生鲜物流方面是平台成功的关键，政府投资，像建设高铁一样，这个应该比高铁更有价值;企业联合起来做的话.需要IT串联。目前优菜网尝试了很多种不同的方式，包括跟送牛奶合作、跟实体店合作、跟城市，00合作、自营等等。
忠告电商创业者
马云说:电子商务不是商业棋式，而是生活方式。能够触入生活的每个角落，满足消费者真正需求的就是机会。电商创业新人在创业过程中.我觉得应该注意以下几点:
1.诚实。如果靠欺骗赚钱，就不要做农业了，积恶之家，必有余殃是殃及子孙的事情;
2.做好持久战准备;
3.小范围的试点，然后再扩大规模;
4.借鉴经验，而不是自己摸索。
三、怎么做好生鲜电商？生鲜电商的发展虽瓶颈众多，但并不是说明生鲜电商就没有发展前景了；想要做好做生鲜电商，需要具备以下条件：首先，将产品规格化精细化。目前的生鲜电商卖的不仅仅是产品，还有服务。对于电商企业来说，推出规格化精细化产品使自己的产品形成了差异化，区别于大多数传统农贸市场和网站，形成自己的竞争优势。其次，建立专业的冷链运输团队。发展生鲜电商最大的挑战就是运输问题，生鲜类产品具有损耗大，难保存等特点，怎样才能以最快的速度，保质保量把产品送到顾客的手中，提升顾客的满意度一直都是广大生鲜电商企业研究的重点。在互联网+农业政策的积极推动下，生鲜电商是一个大趋势，大潮流。生鲜电商想要走的更久更远，必须要有战略性眼光，最大限度的节约成本。在互联网经济的潮流中，利用集采分销平台实现合作共赢。

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四、如果想要把生鲜电商做的很好的话，需要解决哪些方面的问题？要做电商平台，肯定要选择热门、有利润点且竞争度不要那么激烈的产品比较好。换句话说来说，就是要选对NicheProct 。
五、生鲜电商要想成功要做好哪些方面只有专业的生鲜配送管理系统，才可为传统农产品行业的从业者提供强有力的系统支持。与传统的操作方式相比，同样规模下的食材配送商通过使用专业的管理软件，能大大提高整体运营效率，并且配送成本更低，几乎能同时省下传统生鲜企业中一半员工的工资。同样的成本投入，借助专业生鲜配送管理系统的食材配送商将有机会让自己的规模扩展得更大、获取更多的客户。Q：在引进观麦SaaS服务平台之前，公司的经营情况是怎样的呢？A：一般的接单系统与ERP只能靠人工衔接，数据无法打通，工作效率严重不足。“在还没有听说观麦生鲜配送管理软件之前，我们一直采用自己研发的接单系统，搭配上一款非适用配送领域的生鲜ERP作为信息化基础设施。”何志浩讲道，“然后很快，我们就发现，在这里面最大的问题就是“数据无法做到打通”，几乎涉及到所有需要系统与系统之间衔接的部分，必须通过人工来执行重复输入，这样一来直接导致效率低下以及重复工作的问题。另外，在生鲜商品的分拣过程当中，整体体现为一个无序的状态，尤其是在订单量日益增加之后，工作效率不足的问题也就越来越突出了。”何志浩谈到的这个情况，在生鲜配送行业内是很普遍的一个现象，作为单个企业，接单、采购、分拣、定购，任何一个环节协同的不完美，就会导致本来可以赚回来的钱赔出去。对于生鲜配送商来讲，市面上现存的管理软件主要解决进销存、财务等方面的信息化问题，定制化成本较高，需求达不到和功能不贴实的软件，往往会让大家用起来比不用更吃力。就像何志浩之前所说，两个系统之间的衔接必须靠人工，这样看似使用了电脑感觉能提高效率，其实对比下来，效果并不明显。Q：是什么促使您开始考虑要更换管理系统？A：由于生鲜行业的特殊性质，需要线上系统的高度适配，才能提高效率，减少成本投入。生鲜行业的特殊性质众所周知，一般的进销存软件并不适用生鲜配送行业。生鲜商品的价格变动频繁，同一天不同批次商品的进价会有较大不同。另外生鲜商品大多是非标准品，比如菜心，按外形大小可以区分为小条菜心、中条菜心和大条菜心，按品质可以区分为普通菜心和优质菜心，按产地可以区分为宁夏菜心和本地菜心，然后按不同的区分项目进行单独价格，那么这样一来对整个过程的前后衔接要求会很高，否则单靠人工来进行衔接，既浪费时间又容易出错。而在分拣这一块，作为非标准品的生鲜产品，往往是每一家食材配送公司最头疼的问题之一，不仅需要投入大量的人力，而且对于分拣标准的划分也很难统一，因此将需要线上系统的高度适配，才能提高效率，减少成本投入。Q：为什么坚定地选择观麦？A：“根据客户体验与需求持续更新的产品”是我们选择观麦的最重要理由之一。当问到为何坚定地选择观麦的时候，何志浩毫不犹豫地说：“在食材配送行业，高效率与快速反应是保证低价高质服务好的根本条件，观麦系统比较好的实现了这一点。还有观麦是可以根据客户体验与需求持续更新的产品，这点是我们选择观麦的最重要理由之一。”Q：使用了观麦之后，最大的体会是什么？A：比起传统的操作方式，观麦生鲜配送管理软件更能提高整个效率。观麦将接单系统与进销存合二为一，实现自动按供应商汇总采购数据，20w+的蔬菜入库一晚上只需一个人就能搞定，独创的标签分拣法让生鲜商品的分拣清晰高效零错误，定时出库无需人工操作，商品售后数据实时同步。从前至后贯穿首尾，每一个环节都最大化提高了工作效率。Q：公司未来的发展方向来看，现在获得了怎样的优势？A：通过使用观麦更好的让数据化、信息化、高效化成为企业发展的驱动力与发展优势。“发展需要更好的协调与调配资源，信息化的工具能够提供数据来决策与高效运营，提供发展过程当中调配资源的功能，让高效与专注服务深入到企业的各个环节。我们通过使用观麦系统更好的完成了互联网工具给企业带来的提升功能，让数据化、信息化、高效化成为企业发展的驱动力与发展优势。”