面粉这样做,太好吃了
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把一碗面粉倒入滚烫的开水中 , 简单一做 , 瞬间就变成了一道美食 , 这个做法很多人都没有见过 , 非常的好吃 。
准备300克的普通面粉 , 600毫升的清水 。 水倒入锅里 , 加入一勺白糖 。 开大火把水烧开 , 水烧开以后 , 关火 , 再倒入面粉 。
面粉一定要用滚烫的开水来烫面 , 白面烫熟 , 然后用筷子不停地搅拌 。 搅拌汁没有干面粉 , 搅拌成这个状态之后 , 取出来 , 放在面板上 , 面板上可以提前抹上一层油 , 切成小块 , 可以快速地散热 。
小碗中加入一勺面粉 , 少许的清水 , 用筷子搅拌成这种粘稠的面糊 。 然后再准备一个小碗 , 里面放入三勺的红糖 , 一大勺的面粉 。 用筷子搅拌均匀面团 , 晾凉之后咱们给它整理一下 , 揉成一个光滑的面团 。 揉光滑以后把面团按扁 , 然后把面糊倒上来 。
用勺子抹匀 , 然后把面糊和面团充分地揉合在一起 。 一直揉到表面光滑有弹性就可以了 , 接着给它搓成长条 。 从中间对半切开 , 切成大小相等的面积 , 切完之后用手按扁 , 再把它整理成一个窝窝头的形状 。
放上红糖馅料 , 壶口转动收口 , 最后丢掉多余的面积 , 然后再给它按成一个小笔的形状就可以了 。 全部都做好之后 , 咱们盖上一层保鲜膜 。 锅里倒入菜籽油 。 油温六成热 , 放入生坯 , 等它飘起来之后 , 用筷子不停地翻面 。
【面粉这样做,太好吃了】炸到饼子鼓起之后 , 控油捞出 , 放在锅里面 , 煎到两面金黄 , 全程大概需要煎五分钟左右 。 煎成这个样子就可以出锅装盘啦 。 外皮酥脆掉渣 , 真的是超级的好吃 。
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