如何熬粥才能把粥熬得粘稠点如何熬粥才能把粥熬得粘稠，如何熬粥才能把粥熬得粘稠一点 _睿知

煮粥怎么才能粘稠煮粥的方法
1.粥做粘的步骤如下：将大米冷冻。淘米后放入冷冻室冷藏至结冰。将冻好的米放入沸水中煮10分钟，关火，盖上锅盖炖10分钟，就有一锅软滑的米粥了。2.大米冷冻后会产生蜜蜂形状的孔洞，吸水性增强。当它受热时，米粒会瞬间变得松散。煮十分钟后，米粒会充分开花。
粥怎么做才粘稠
众所周知，在我们的生活中，很多朋友更喜欢喝粥，早上一碗清淡的粥，配上一些咸淡的配菜，晚餐喝健康的粥。那么如何让粥变得粘稠呢？1.煮粥前先泡大米：煮粥前会将粥泡30分钟左右，煮后泡好的粥会更粘稠。2.加小苏打：煮粥时，适当往粥里放些小苏打，可以使粥更香更稠。小苏打是碱性的，大米中的蛋白质既有氨基又有羧基，会和小苏打中和，产生更强的粘性。3.添加淀粉：如果粥在短时间内变得更粘稠，且节约成本，会使用淀粉来增加粥中的淀粉含量。以上是如何做粥的介绍。希望对你有帮助。
粥怎么煮的粘稠又烂
1.浸泡煮粥前先将大米在冷水中浸泡半小时，让大米膨胀。这样做的好处是可以节省煮粥的时间。搅拌的时候会往一个方向转。粥又脆又好吃。2.在锅里烧水时，由于米粒内外温度不同，会产生压力，米粒表面会形成许多细小的裂纹。这样米粒容易煮，淀粉容易溶解在汤里。另外，白开水不会糊锅底，比冷水粥省时间。3.控制热度。用大火煮开，然后转小火，也就是小火。要让粥变得粘稠，就要尽可能让米饭中的淀粉溶解到汤里。要做到这一点，就要加快米粒、锅壁和水之间的摩擦。所以米饭一定要煮，让粥锅里的水保持沸腾。不要小看火的变化。粥的香味由此而来。4.摊这个来“勾芡”，也就是让米粒饱满酥脆。搅拌的手法是：将开水搅拌几下，盖上锅盖焖20分钟，然后开始搅拌10分钟左右，直到变脆变稠。5.粥点油需要油吗？可以，粥煨好后10分钟左右加一点色拉油，你会发现煮出来的粥不仅色泽鲜艳，而且入口鲜滑。6.分别煮基料。大多数人煮粥的时候，习惯把所有的东西都倒进锅里。百年粥店不是这样的。粥底是粥底，料是料。分开煮，焯水，最后放一会儿，绝对不要超过10分钟。这样煮出来的粥清爽不浑浊，所有的味道都煮出来了，没有交叉味。尤其是辅料为肉类、海鲜时，粥底要与辅料分开。7.粥用什么米比较好？按大米的粘度分为糯米饭、粳米饭、罐头饭。粳米短而粗，口感绵软。有东北米、珍珠米、水晶米等品种。粳米含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和微量元素，具有健脾胃、补脾胃、益气强筋骨的作用。其米质小而粘，粥最滋补。8.粥的两个注意事项。(1)煮粥全过程都需要锅盖，可以防止水溶性维生素和部分营养成分随水蒸气流失，减少煮粥时间，煮出来的粥也很好吃。(2)万一溢出，煮粥时可在锅内加入几滴植物油或动物油，可避免米粥溢出。而且成品粥色泽鲜艳，入口顺滑。

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熬粥怎么熬的更粘稠
熬粥怎么能熬出很粘稠的效果？
如果想把米粥做得很粘，可以在米粥里加点小苏打，这样就能达到这个效果。

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粥要怎么熬才粘稠
【如何熬粥才能把粥熬得粘稠点如何熬粥才能把粥熬得粘稠，如何熬粥才能把粥熬得粘稠一点】粥的小窍门1 。浸泡：煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，这样米粒会膨胀。这样的好处：A、接粥节省时间；b、搅拌的时候会往一个方向转；c、煮出来的粥香脆可口。2.开水煮锅：大家普遍的共识是用凉水煮粥，真正的专家是用开水煮粥。为什么？你一定有冷水煮粥的经历吧？用开水就不会出现这种现象，比用凉水煮粥更省时间。3.火候：先用猛火煮沸，再转小火，即小火煨30分钟左右。别小看火的变化，粥的香味都是从里面出来的！4.搅拌：原来我们有时候搅拌粥的原因是怕粥底。现在不用担心冷水煮粥的底了。为什么要搅？为了“变厚”，也就是让米粒饱满酥脆。搅拌手法是：将开水搅拌几下，盖上锅盖小火焖20分钟，然后开始不断搅拌，持续10分钟左右，直至脆稠。5.点油：煮粥需要油吗？可以，粥煨好后10分钟左右加一点色拉油，你会发现做好的粥不仅色泽鲜艳，而且入口鲜滑。6.锅底和配料分开煮：大部分人煮粥的时候，习惯把所有的东西都倒进锅里，而老字号的粥店不这么做。粥底是粥底，料是料。分开煮，焯水，最后放一块煮不超过10分钟。这样煮出来的粥爽口不浑浊，一切的味道都是熬出来的，没有串味。尤其是辅料为肉类、海鲜时，粥底要与辅料分开。