凉拌莴笋的家常做法，翠绿爽口开胃下饭，刮油解腻真不错
【凉拌莴笋的家常做法，翠绿爽口开胃下饭，刮油解腻真不错】
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人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的 ， 如果有 ， 那就再吃两顿” ， 虽然说得有点夸张 ， 但确实美食是每个人抵挡不了的 。 不论生活中遇到什么烦恼 ， 美食就是人们最好的慰藉 ， 味蕾上的满足能够让人精神愉悦 ， 暂时忘掉一些烦恼 ， 所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了 ， 足以可见美食对人们的重要性 。 今天分享一道凉拌莴笋的家常做法 ， 口味清香 ， 开胃爽口 ， 有助于消化 ， 还能清肠道 ， 经常吃还能减肥 ， 提高免疫力 。
食材：莴笋
调料：菜籽油、蒜、小葱、小米辣、生抽、酱油、盐、白糖 ， 味精、香醋、辣椒红油、香菜
制作步骤：
1.首先莴笋最好挑选绿皮绿心的青莴笋 ， 这种青笋清香脆嫩 。 把青笋改刀切成长一点的丝 ， 不用太细 ， 均匀就好 。 做凉拌莴笋记住千万不要去焯水 ， 只需要加勺盐杀水8分钟 ， 然后用清水清洗后攥干水分就可以凉拌了 。
2.找个大碗 ， 放蒜米、小葱白 ， 喜欢辣点的可以再来点小米辣碎 。
3.个人觉得做凉拌菜用菜籽油更有味道 。 把油温烧到八成热的时候倒进碗里 ， 把所有小料的香味激发出来 。
4.碗中加生抽、酱油、盐、白糖 ， 味精、香醋、一大勺辣椒红油搅匀 。 做凉拌菜红油辣椒的复合香味很重要 ， 但很多香料味很重的拌菜红油 ， 往往掩盖了食材本味 。
5.把料汁倒入莴笋中 ， 撒上香菜和小葱花 ， 再用手拌匀 ， 就可以开吃了 。
一道最普通的家常菜 ， 其实只要我们用心 ， 就完全可以做得更好 。 如果喜欢这道凉拌莴笋 ， 您愿意为它点个赞吗？感谢关注 ， 每天分享不一样的家常美食 。
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