如何调香炼香油如何调香炼香，如何调香炼香料 _睿知

调香由来已久，古代用香料植物调香，具体是怎么操作的？
1.寿阳公主梅花香【药】:沉香七两块钱，叠香五两块钱，鸡舌香四两块钱，檀香麝香各两两块钱，藿香六块钱，零陵香四块钱，嘉祥两块钱(法制)，冰片有点香。【制法】将罗捣成细末，炼蜜调匀，制成豆大丸。【用法】若。2.宣和贵妃王氏金香【药】纯蜡沉香82，檀香82，牙硝，指甲香(制剂)，香量，丁香52，麝香12，白脑42【制剂】为细粉，蜂蜜先炼香后入脑，麝香为丸，大小不限，金箔为衣。【用法】照常爇。3.华锐夫人香【药】沉香三两，香一两，檀香一两，乳香一两，冰片半文(另研，香拧进去)，香一两(法制)，麝香一钱(另研，香拧进去) 。【配制】除冰片外，在碎末中加入炭粉、元明粉，加入蜂蜜，拌匀，放入瓷盒中，重汤煮十余次，取出七天。【用法】作饼若3、香【药】唐开元宫沉香22(细锉，挂于绢袋中，别留于地上，用蜂蜜浸泡，文火煮一日)，檀香22(绿茶浸泡一夜，炒至无檀香味)，冰片22(另作研究)，麝香22，甲基香一分钱。【配制】制成细粉，炼蜜，混匀，取出剩余的月子，拧入脑和麝香丸。江南主帐中，香【药】沉香一两(锉大如灯芯)，苏合香油(藏布金瓷) 。【配制】用香加入油，密封浸泡100天。【用法】若。玫瑰在水里更好。4、韩建宁宫香【药材】黄熟香4斤，白附子、毛香各2斤，丁香皮5两，广藿香、金钱草、檀香、白芷，生香香各4两，茴香2两，甘松半斤，乳香1两(另研)，大枣半斤(焙制)【制剂】为细粉，炼蜜均匀。5、汉厚梅香【药】黑角沉半两，丁香一钱，蜡茶一钱，姜黄五分(小，麦麸炒红)，麝香一字，定粉一米，白蜜一钱。【配制】先将麝细磨，将麝澄清，与蜡茶的汤混合，再加入沉香，再加入丁香，再加入姜黄，再将其余茶叶定为粉末，一起研磨。就是蜂蜜让它变薄变稠的地方，装在沙瓶里，剩下的一个月都被烧掉了。时间越长越好。【用法】燃烧时，用云母或银叶衬之。6.百合【药】有沉水香五对，丁子香、鸡骨香、豆楼婆香、甲基香两对，熏地香、白檀香、熟项杰、炭粉各一对，零陵香、藿香、绿桂香、白千香、木香、脂松香各一对，雀头香、苏合香、安息香、麝香各一对。【配制】二十味末，洒酒使其变软，然后让酒静置，与白蜜混合，放入瓷中，用蜡纸封好，不要让其沥干。【用法】冬天和月份用特别好。延伸资料：在古代的调香方法中，首先要综合考虑香的用途、香型、口感等因素，然后根据这些基本要求选择香料或药材，按君、臣、佐、佐进行配伍。只有君主、大臣、助手、助手各就各位，不同的香料才能充分展示各自的特色。如官香、信香、贡香、幕香、治病香等，都有各自的道理和方法。但基本上君主、大臣、辅佐、助手所用的材料都是根据五运六气、五行、干支的推演来确定的。比如甲子和吴佳用的香，根据五运六气的原理，是土运过多之年，少阴君火天，阳明燥金
【如何调香炼香油如何调香炼香，如何调香炼香料】主要通过海上丝绸之路输入中国的各种香料对古代中国的社会生活产生了重要影响，今天仍能看到。中国古代文人写了大量关于香料的优秀作品。如“无事烧香，有时寻竹”(张继)、“香囊暗，飘带轻”(秦观)、“今日无事，可烧香看玉溪诗”(陆游)、“黄昏后东里有酒暗香”(李清照)等。流传至今，成为今天的流行。在人们的日常生活中，有许多与香料有关的口头表达，如“红袖添香”、“宝马车烧香”、“烧香煮茶”、“烧香弹琴”等。这些名句和口头语都反映了香料对中国社会生活的重要影响。中国的文明源远流长，博大精深，但中国的文明不是孤立产生的。从海上丝绸之路输入的香料对社会生活的影响可以看出，中华文明在成长过程中受到了外来文化的影响，从外来文化中吸取了养料。中国文化的很多内容，甚至一些被今天的人视为中国文化代表的东西，其实都不是本土的，而是外来的。在中国近代史上，很多人曾经高举中国传统文化的大旗来排斥外来文化，但是众所周知，中国传统文化本身就包含了大量的外来文化。今天，面对复杂多变的国际形势，中国领导人高瞻远瞩，以广阔的全球视野提出建设21世纪海上丝绸之路的战略构想，赋予了古老的海上丝绸之路新的内涵和生命。相信随着21世纪海上丝绸之路建设步伐的加快，中国的社会生活将变得更加丰富多彩、充满活力。参考：‘海斯’曾介绍多种香料揭秘古人如何化妆美容——人民日报香料_百度百科
中国古代的香是怎么做的
起初有一些草药，如兰花、胡椒、艾草等，直接戴在裙摆和头发上，或用作香囊，或煮在香汤里沐浴。直燃，古代人认为随着香燃烧升起的烟雾，人可以与天空交流。(与天地对话交流)一般用于青年男女的求爱、大型节日和祭祀女巫的活动中。然后随着大家生产力水平的提高，日常用香也受到了关注。调料的准备也提上了日程。用好酒煮，用蜂蜜烤，用花果蒸，是为了去掉不利于调味的部分，增加一些美妙的香气。也可以直接收集储存，湿用。或者干燥、研磨并混合几种香料。或者瓷盒存放，使用时焚烧。或炼蜜成丸，随时间熏或烧，或直接服用(直接吞服) 。或将白芨和榆树皮熬制成赋形剂制成线香，或在花模中打印成纺锤形。
如何从花草中提炼香精，来做香水的呢？
1.蒸馏。当将植物材料放入沸水中时，含有香料的精油会随蒸汽一起逸出。当蒸汽凝结成水时，油漂浮在水面上，然后它们可以被收集起来。这个过程可以重复几次，以获得尽可能高纯度的芝麻油。19世纪后期，蒸馏和皮革提取技术的应用大大改进了这一过程。这样，蒸汽通过一根细管在冷水中凝结。2.用挥发性溶剂提取的香料被放在一个多孔金属板中，然后放入提取器中。挥发性溶剂(如乙醚)通过提取器，然后进入蒸馏锅，在那里变成半固化的物质，称为‘冻结’ 。“冰冻”包括精油和一种叫做玫瑰蜡的蜡状物质。另一种使用酒精的技术可以将两者分开。这种纯净、高浓度的精油称为精华。这种精华很贵。以晚香玉精华为例，现在比同等的黄金还要贵。3.吸油法，古埃及人使用的一种方法，一直沿用到20世纪。方法是将花头放入油或脂肪中，吸收其香味。调香师在这里利用了花的特性，就是有些花即使摘了也能继续分泌油脂。在法国，从17世纪开始，茉莉花就被用来提取花香。花放在涂有特殊脂肪的玻璃里，然后用酒精提取精油。这种方法需要大量的劳动力，但是现在已经不用了。4.压榨法通常用于从柑橘皮中提取芝麻油。果皮放在滚筒中间，通过离心力分离出芝麻油。换句话说，是旋转的力量将油甩出。5.在香料工业中，一种新开发的方法被用来获得香味。这是一个被称为‘真空精炼技术’或‘活花技术’的系统。理论上，它可以让任何物质的气味保留下来，比如花的香味，或者旧靴子的味道(如果你真的想要的话) 。

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香水是怎么提取的？
1.蒸馏。当将植物材料放入沸水中时，含有香料的精油会随蒸汽一起逸出。当蒸汽凝结成水时，油漂浮在水面上，然后它们可以被收集起来。这个过程可以重复几次，以获得尽可能高纯度的芝麻油。19世纪后期，蒸馏和皮革提取技术的应用大大改进了这一过程。这样，蒸汽通过一根细管在冷水中凝结。2.用挥发性溶剂提取的香料被放在一个多孔金属板中，然后放入提取器中。挥发性溶剂(如乙醚)通过提取器，然后进入蒸馏锅，在那里变成半固化的物质，称为‘冻结’ 。“冰冻”包括精油和一种叫做玫瑰蜡的蜡状物质。另一种使用酒精的技术可以将两者分开。这种纯净、高浓度的精油称为精华。这种精华很贵。以晚香玉精华为例，现在比同等的黄金还要贵。3.吸油法，古埃及人使用的一种方法，一直沿用到20世纪。方法是将花头放入油或脂肪中，吸收其香味。调香师在这里利用了花的特性，就是有些花即使摘了也能继续分泌油脂。在法国，从17世纪开始，茉莉花就被用来提取花香。花放在涂有特殊脂肪的玻璃里，然后用酒精提取精油。这种方法需要大量的劳动力，但是现在已经不用了。4.压榨法通常用于从柑橘皮中提取芝麻油。果皮放在滚筒中间，通过离心力分离出芝麻油。换句话说，是旋转的力量将油甩出。人工香料是通过化学反应得到的物质，原料通常是石油或松节油。有些人造化学物质可以从自然界中分离出来，或者只能通过人工合成来生产。自从通过化学反应获得人工香料的技术产生以来，大量的人工香料诞生了，它们各自的纯度都不一样。众所周知，提高纯度意味着增加成本。不纯的杂质会影响风味品质，化学反应中的残留也会有影响，因为这些物质有的反应程度很强，会影响物质的安全性。现代香水中的大部分化学成分都是合成的。随着人工香料的使用越来越多，毫无疑问人工香料比天然香料更经济。
香精怎么提取
1.纯植物精油；2.纯酒精；3.蒸馏水或荷荷巴油；4.深色玻璃瓶。调配时，将所需的纯植物精油加入纯酒精中，轻轻搅拌三分钟左右，使其充分混合。然后放入深色玻璃瓶中48小时，再加入蒸馏水，用同样的方法轻轻搅拌，静置48小时，就大功告成了。如果你想让香水保持更久，在最后一步加入蒸馏水，放置至少四到六周。就这样，一款属于自己的灵气香水诞生了。将精油加入70毫升酒精中，慢慢搅拌，使精油完全溶解在酒精中。之后静置48小时，再倒入30ml蒸馏水或纯水制成的矿泉水，再次搅拌。一定要彻底混合这两种液体。这一次，混合物至少要静置48小时，但如果按照香水厂商的惯例，你要静置四到六周，它的香味会变得更加浓郁。之后，在装瓶前用滤纸过滤混合物。

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牛油怎样炼制香无腥味
四川火锅的特色是黄油火锅。因为重庆的火锅最开始是用牛肉煮的，所以用黄油做调料很正常。时间长了，就成了法律。黄油去腥方法：溶液1: 1 。大火烧适量黄油，至油冒烟，几乎不冒泡。2.关火，将蒜、姜片、葱、葱切片(任选一种或反复使用)放入油中炸熟。炒好后，拿起来扔掉。然后将适量的鲜料放入锅中继续炒。重复上述步骤，在此期间油温下降，并开始点火，直到第一次。重复几次后，就闻不到黄油的味道了。方案二：按照方案一中的步骤，在调料中加入适量的陈皮、料酒、陈醋，在火锅中加入一些大葱、蒜苗之类的，也可以加入几颗红枣来拖味。几个推荐做法：1 。火锅底料的翻炒(以5种锅底料为基准) 。材料：植物油2500克，黄油1500克，郫县豆瓣1500克，干辣椒250克，生姜100克，大蒜200克，大葱300克，冰糖150克，醪糟汁500克，八角100克。方法：1 。植物油先熟；将黄油切成小块；郫县豆瓣就可以；干辣椒放入沸水中煮2分钟左右，取出后拧成辣椒末。生姜坏了；大蒜去皮成花瓣；大葱扎；打碎冰糖；将八角、山奈和肉桂打碎成小块；草断了。2.炒锅放中火，炒锅，倒入植物油烧热，放入黄油烧开，放入姜、蒜瓣、葱爆香，再放入郫县豆瓣、巴赞辣椒，转小火慢炒约1 ~ 1？5小时，待豆瓣用水炒香，香味四溢，辣椒略白，挑出锅里的葱结，不用。3.立即加入八角、山奈、桂皮、茴香、草果、紫草、凤仙花叶、香草、丁香，继续小火煎15 ~ 20分钟左右。当锅内香料颜色变深时，加入冰糖和醪糟汁，小火慢煮，直至醪糟汁中的水分完全蒸发。此时将锅从火上移开，盖上锅盖。也就是说火锅底料2 。火锅汤的配料有：猪骨1500克、牛骨1500克、鸡爪骨500克、生姜50克、大葱150克、料酒100克、鸡精150克、味精75克、干辣椒750克、花椒75克、植物油适量；方法：1 。将猪的棒子骨和牛的棒子骨洗净，打碎；鸡爪和骨头洗净；生姜坏了；结大葱。2.先将猪的棒子骨、牛的棒子骨、鸡的爪骨放入沸水锅中焯一下，捞出放入清水锅中，加入姜、葱、料酒，用武火煮开，然后转小火煮至汤汁呈乳白色。除去残渣后，可得到鲜汤。3.将火锅底料平均分成5份，分别放入5个火锅中，然后每锅加入鲜汤，每锅约2500克汤，然后加入鸡精和味精，将干辣椒和花椒放入炒锅中，用植物油翻炒，然后撒入5个火锅中，每锅干辣椒150克，花椒25克。这时候火锅就可以上锅煮了。3.操作中的一些相关问题。1.在炒火锅底料的过程中，一定要用小火，这样一来，一是可以防止原料被炒糊，二是原料里面的香味和色素可以充分渗出。2.在炒制过程中，需要用手勺或锅铲不断翻动，使原料受热均匀，避免粘锅。3.郫县豆瓣加入火锅底料主要是用来提味，巴赞辣椒主要是用来提色。但两者都要慢慢炒干水分，让其味道和色素充分溶于油中。4.火锅底料加冰糖可以“提亮”汤汁。加入醪糟汁的目的是让豆瓣和辣椒的辣味和香辛料的香味充分渗出，溶入油中。此外，酵素的加入
同时，香料的种类也不要太多。以八角、山奈、桂皮、茴香等常见的香料为主，再加入少量其他香料为辅。请注意，通常添加到火锅底料中的香料比添加到卤水中的少。6.在准备火锅汤料的时候，如果口味要求不是太辣，那么干辣椒不需要直接在炒锅里油煎，而是先蘸开水？来减少它的辣味？然后捞出撒到火锅里。7.火锅底料大批量的炒法和小批量的炒法有一定的区别。小批量油炸时，一般要将香辛料打成粉末状，用量要减少。同时，香料的炒制时间要适当缩短。8.火锅底料炸好后，表面浮着一层油。我们可以把这层油的一部分作为老油作为“母油”用于下一次油炸，因为这样做可以让火锅底料的风味更加浓郁醇厚。